一、筷子背后的中国文化

1、常言道，民以食为天。饮食文化是一个民族的重要文化，筷子是中国文化的代表符号之日常随处可见的筷子，承载了我国源远流长的传统，和我们的生活密不可分。

2、夹菜时，不要用筷子在一盘菜中来回挑拣，只挑自己爱吃的菜。夹菜时尽量不要让菜掉下来。

3、两双筷子意味成双成对，八双筷子祝福大吉大发，十双寓意团团圆圆、十全十美。

4、(4)共创：组内共创出中餐礼仪的注意事项，把要点图示化，小组代表发言。

5、七情是喜、怒、哀、惧、爱、恶、欲，

6、九月二十二日(10月21日)，使团来到直隶境内一城就餐，两人一桌，漆木桌上有丝绣桌围。率领使团的荷兰人伊台斯描述说：

7、筷子是历史不断演变发展的产物，经过历朝历代的发展，出现了多种种类，也被赋予了餐具之外的文艺价值

8、筷子——中国文化的典型符号，不仅蕴含许多传统美德和价值观，并在某种程度上影响人的精神和思维，被西方人誉为“东方的文明”。作为一种独特的文化形式，筷子还代表着一种文明气息。正如作者所言，新冠肺炎疫情期间，使用“公筷公勺”，既是一种文明习惯，更代表着一种文明的气息及独有的文化形式。在历史长河中，无论是在民间传说或民间风俗中，还是在文学作品上，都能找到筷子的文化踪迹。

9、青松有挺拔美，鲜花有娇艳美。西方文明和中国文明是花开两朵各有特色。不能厚此薄彼，也不能顾此失彼。我们是中国人，表达信仰的方式和人家不同。我们生活在自己的信仰里。

10、接下来给大家简单的讲一讲，筷子在各种不同情况下的语言表达。

11、值得注意的是，国王在宴会上当着王公大臣的面要沈福宗教他如何用中国餐具进餐。沈福宗右手拿起从中国进口的象牙筷子，在宴席上边说边作示范。

12、清朝时期，除传教士外，有更多外交使者、商人、游客自欧洲前来中国，而中国人也踏入西土，这就为筷子西传创造了条件。

13、《礼记.曲礼》中记载：“羹之有菜用挟，其无菜者不用挟。”

14、(1)DG杜嘉班纳辱华事件引起国人关注

15、便将“箸”改为“筷”，以求“快”行。

16、明朝时，“箸”演变成“筷”。

17、筷子的长度也有讲究，标准长度七寸六分，代表了人有七情六欲。这个长度在24厘米左右，长度适中，方便自己夹菜或给客人、孩子布菜。

18、日本的筷子使用的都是木筷，看似平等，实际上是因为它的矿产资源太有限了。江户时代初期(即公元16世纪)，日本流行在筷子上涂漆，用以彰显有钱人的富有和尊贵。发展到后来，漆筷不仅在实用上得到发展，而且向工艺品的方向进步，一举又成为馈赠亲友的礼品。

19、要知道当餐叉刚传入英国时，

20、一双筷子分为两根，代表中国人遵守太极和阴阳的理念。太极是阴阳是一分为这代表着万事万物都是有两个对立面组成的；合二为这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。

二、筷子背后的中国文化姜子牙

1、(1)共惑：学生没有辩证分析热点新闻，盲目跟风转发评论，没有理性地热爱祖国。

2、中国文明和西方文明都从神话发源。西方后来人神分家了，做事靠科学，做人靠宗教。中国没有。中国什么都合在一起：何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人，他们就在茫茫人海中；中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的，每天用的筷子里面就有信仰，举手投足都是理念。这是一种通达和智慧。

3、而筷子不仅代表礼仪，还隐含寓意。

4、小的时候，大人经常告诫：敲碗敲筷，一世受穷。中国的父母就这样代代传承着这一用筷的民俗禁忌。因为用筷子敲打碗盘，是以前乞丐的常用传统动作，不雅观，而且会影响他人。乱转筷子、挥舞筷子或用筷子指着别人边吃边挥舞筷子，一方面有危险性，一方面有针对性，不知情的人还以为你在骂他。

5、从生疏到熟练，从拿起到放下，这是一种耳濡目染，这是一种言传身教，这是一种中国人无法割舍的情怀。作为中国人，我们更应该明白“一双筷子的含义”。

6、一双小小筷子的使用背后，

7、这与日本人爱吃鱼有关系，因为它比较适合挑鱼刺。

8、康熙二十年(1681)，南京人沈福宗(1657—1692)随比利时耶稣会士柏应理携带40部中国书籍前往欧洲。1684年二人应邀访问法国，受国王路易十四世接见。沈福宗是法国国王接见的第一个中国人，对国王的提问对答如流，言谈举止给国王留下了良好印象。巴黎《风流信使》杂志1684年9月号报道说：

9、筷子曾经传播到中国周边的国家，如日本、朝鲜、韩国、越南等国，形成东亚地区使用筷子进餐的传统。这些国家使用筷子的习惯延续至今。

10、中国目前发现的最早的筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。筷子古称箸，纣王是最早使用象牙箸的君王。司马迁在《史记·宗微子世家》亦云：“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象牙箸所引起的宫廷事件中，为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主，以此推算，我国在3000多年前已出现了精制的象牙箸。

11、受古代汉文化的影响，日本和朝鲜半岛以及东南亚许多国家也学会了用筷子进食。虽然中日韩三国都有使用筷子的习惯，但受到历史和本土化影响，筷子文化在三国中均不相同。

12、西汉在朝鲜半岛北部置郡县期间(前108—前24)，大批汉官员、学者、工匠和农民来此定居，筷子也跟着传到这里。两汉之际(1世纪前后)，韩民族建立高丽、百济和新罗三个政权，史称三国时代(前57—668)。高丽与中国辽东陆上交界，与大陆北方各政权有密切联系，百济、新罗则与中国南方六朝有海上交往，在三国时代半岛居民已以箸为进餐工具，朝鲜语中“箸”读作jeo，发音与汉语“箸”相近。

13、以筷子排成〔喜喜〕字，放置在喜宴中的新娘桌，有百年好合之意。

14、而在朝鲜半岛上，筷子变得更有特色，他们弃用竹木，以金属质地代替，造型并非圆柱而是扁平的长方体，这似乎与他们爱吃烤物的习惯息息相关。

15、出品:河南河洛人文化传媒有限公司|法律顾问:牛牪先生

16、姜子牙听了神鸟的指示，用两根细竹丝夹肉，发现了老婆要给他下毒。从此每餐都用两根细竹丝进餐，而四周的邻居也纷纷学着用竹枝吃饭，效仿的人越来越多，用筷子吃饭的习俗也就一代代传了下来。

17、筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。筷子是两根，称呼却是一双。在餐厅里呼唤服务生"拿一双筷子吧"，那肯定是中国人；如果说"拿两根筷子吧"，那一定是外国人。为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？这里面有太极和阴阳的理念。太极是阴阳是二；一就是二就是一；一中含合二为一。筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。

18、也就是说商王纣以象牙为箸，挥霍无度，大臣箕子为之恐惧。

19、手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。

20、有没有真正的去了解过呢？

三、筷子背后的文化内涵

1、所以，箸这一时期也被大规模制造，而这一时期出土的箸多有长的特点，多是为了满足达官贵人们的喜爱。到了明朝后期，宫廷中就多制造精巧美观的筷子

2、(2)学生爱国情怀不浓厚

3、乾为天，民以食为天，由此而来。

4、在商周及其以后的春秋战国时代，用筷子的则是贵族，用筷子吃饭在当时是一种社会地位的象征。之后才慢慢向民间推广普及，取代了刀叉。

5、大家吃饭的时候，第一件事就是去找筷子。筷子是我们日常饮食必不可缺的用品之一。

6、筷子，在中国已历经了几千年的打磨、历炼及演变，具有深厚的历史文化内涵。简单的筷子，它的文化传承发展却足以窥见到整个中华传统文化的传承发展。

7、象征“双木即成林，相伴到永远”，

8、一双筷子躺在餐桌上，就如同一支笔躺在书桌上，这是文雅的表现。

9、中国人为何用筷子取代刀叉

10、除了东亚地区，17世纪明末清初之时，筷子还传到了欧洲。文艺复兴后，曾经用手抓饭的欧洲人才开始普遍以刀叉进食。明万历十年，意大利人利玛窦来到中国，他在回忆录《中国札记》中谈到中国人的宴会时写道：

11、我们在用筷子的时候，受加在筷子中间，就是表示天地人三合，我们在使用筷子的时候也是非常有讲究的，如果你力气大打不开，力气小的话夹不住蔡，这就表示人在天地间应该懂得分寸和礼节，，更应该知道天高地厚。

12、(2)增强学生保护祖国传统文化的意识，从而激发对伟大祖国的挚爱之情。

13、筷子标准长度为七寸六分，

14、从餐桌上看中日韩三国的用筷习惯也颇为有趣。我国向来是家庭内混用筷子，非但如此，亲友之间更是有互相夹菜让菜的习俗，看上去好像有点不卫生，但却流露着亲友间的浓浓感情。

15、一双小小的筷子，堪称中华文明的传承载体。作为一个礼仪之邦，通过对它的使用方法，就能够让人们看到，我们中国深厚的文化底蕴和历史积淀。

16、餐具刀是人类历史上最古老的餐具，接着出现的就是餐具的叉子。在我国西北齐家文化遗址中发现了一些骨制餐叉，距今至少4000年了。它们出土的时候是在一起的，说明当时是成套使用的。到了商代，餐叉变为两齿，也小巧了。它和勺子和骨刀同在，表明当时餐叉、勺、刀是三件配套的。在我国商代的一些遗址、墓葬中也有出土餐具，这表明商代时刀叉是人们使用的主要餐具。

17、承载的是中国的情感和记忆。

18、另外，铁制品的箸也由于会生锈而不能用于餐饮，所以银箸开始大量产生。银筷在当时被人们认为可以测毒，毒遇银筷筷则黑，这种说法虽不科学，但在当时却为人们所青睐。

19、我们来说说筷子的功能，除了夹，还有搅拌挑扎分截引划刮等等，说到夹就是夹东西，所以最初的时候筷子也叫夹。搅是一个很常见的功能例如搅鸡蛋来，搅做圆周运动。拌，来回掀翻，我们生活中拌菜。再有筷子扎，过去我们试生熟的时候，我们就用到扎。这也是一个功能。分，是指把一个菜彻底的分开，也是一个功能，从这可以看出筷子的功能多种多样。

20、下面通过视频来讲解筷子使用的一些禁忌和规矩，这些东西和中国的传统文化密切相关：

四、了解中国的筷子文化

1、筷子从中国经朝鲜半岛传到日本，

2、在《秦馔古今谈》中记载，宋璟在为唐朝宰相时为官清正廉洁，为朝野上下所称道，唐玄宗也听说了他廉洁之名。在一次宴席上，为奖赏宋璟，唐玄宗亲自将自己的金箸赐予他，宋璟握着金簪不知皇上是什么意思，唐玄宗看出了宰相的疑惑，便说道：“非赐汝金，盖赐卿以箸，表卿之直耳。”意思便是称赞宋璟为官正直清廉，金箸是对他的奖赏。

3、到了隋唐时期，人们开始用金或银来造箸，但平民是没有机会享用的，仅仅是为了满足高官显贵们的奢侈艺术要求。而就在隋唐时期，铜制品的箸已经开始被淘汰，原因是人们发现铜会发生氧化，从而产生难闻的铜味。

4、筷子两根为一双，两根筷子相互配合、协调使用方可取舍自如，所谓“单丝不成线、独木不成林”，一根筷子如何也不好夹起菜肴来，可见互助、协作是筷子的精神之一。

5、先秦的时候，这个“匕”其实就是从刀演变而来的，后来，随着饮食文化的发展，两个功能就分开了，形成了刀和勺。“匕”后来只代表勺子，这个字在古代也引申成美食、美味。我们曾把去世的母亲称为“妣”，甲骨文中“妣”就是“匕”，代表做饭的母亲。

6、可排〔星〕字筷，以取福寿齐全之意寿宴中的寿星桌。

7、当我们使用筷子吃饭的时候，要求我们拿筷子的手一定要姿势正确。做到两根筷子协调配合，一致运动，这样才能夹住菜，也就是暗示只有“团结，正直”才能最终达到目标。因此古人也多用箸来赞赏人的正直，刚正不阿。

8、有的时候真的想不到，我们最最常用而且陪伴我们一生饮食的筷子竟然蕴含这么多的中国文化。依稀记得那个广告，一个可爱的小女孩在妈妈的帮助下用筷子吃饭，刚开始学着用筷子的她根本加不起饭菜，甚至懊恼的哭了起来，她的妈妈耐心的对她说“你是中国人，中国人都是要用筷子吃饭的”。

9、筷子是中国文化的代表符号之中国人早在3000多年前，就已经使用筷子吃饭了。

10、所以，中国人不需要到专门的地方去清洗灵魂。从小就有长辈告诉他，如何做人做事，知道只有做好人才能做好事——这两者也不能分。

11、每一个人，都有自己的答案。

12、筷子是中国传统餐具之同时也是中国常见餐具之中历史最为悠久的种类之主要材料为竹、木、骨、瓷、金属等等。

13、这两天，某奢侈品牌关于中国不当言论被曝光，激起了广大中国人的不满。除此之外，该品牌还拍了一个用中国筷子吃披萨的广告，片中女模特用餐过程中，夹杂着中式发音、傲慢语气以及各种奇怪姿势。不知这些人是否了解中国的筷子，或许他们根本就不想了解。某些外国高奢品牌赚着国人的钱，却将中国消费者的信任与尊重当做儿戏，表面上高呼“热爱尊重中国文化”，潜意识里却有着明显的傲慢与偏见。下面让我们拿起筷子，一起来了解筷子里蕴含的中国文化。

14、因此，吃饭时也时时提醒人们要节制不当欲望。

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16、征稿要求：散文、杂文、小说、诗歌等，一般在四千字以内。必须原创，必须首发，自配插图和配乐当然更好啦，30天内未收到用稿信息的可转投其它自媒体。文责自负。

17、用软布沾些牙膏搓洗饰品、再用清水洗干净，以棉布擦拭干净。牙粉效果不错喔，筷子是吉祥的象征，中国北方迎亲有一习俗，叫偷筷子，男方到女方娶妻要偷双筷子回来，象征快生贵子之意。总之筷子文化与中国传统文化是紧密相连的。筷子是智慧的象征：筷子分两根，称为一双。筷子除了可以用来吃饭以外，还有许多其他的寓意。一双筷子表示成双成对，十双筷子表示十全十美，筷子送给别人还表示快快乐乐，幸福无比。中国筷子的文化内涵：

18、且不说筷子在古代曾被当过算数工具(短箸进行数学演算)和思维训练工具(长短箸表述八卦)，仅仅是用它吃饭就是一门学问。我们需要用一只手握住两根筷子，通过手指的灵活和协调动作，才能将饭菜夹起送入口中。

19、作者：吴顾洋(如东高级中学高二3班)

20、筷子和叉子两者相比，前者是智慧的产物，后者是原始的延续。筷子——使用起来快捷方便，随心所欲，不受时间和空间的约束，随时随地就地取材，是一次饮食方面思维上的实用工具的变革成功范例，比那些拿着叉子刀子往嘴里送吃的安全得多，灵活得多。你看看，老外吃东西的那个嘴就知道被割了多少回，吓得张大嘴吃东西，往嘴里送东西的时候，连后面的口腔都露出来了。中国的筷子——是无可比似的盖世无双的无可替代的典范的饮食文化之一。

五、筷子是中国文化吗

1、韩国则使用金属制筷子。

2、只不过，当时人们把用于餐桌上的刀具叫作“匕”。现代人用的匕首原来产生的时候居然是用于饮食的。看看下面出土的青铜匕，它具有两种实用功能：一是相当于勺子，二是相当于餐刀。

3、于是，箕子便面见纣王，对他说：“我害怕用象牙筷会导致恶性发展和不良结果，因而希望大王可以改正自己的行为，不要使用象牙筷。”商纣王觉得箕子一派胡言，将他赶了出去。自此五年以后，纣王开始设酒池，建鹿台，戏美人，荒淫无度，不理朝政。商国的社会越发混乱，统治残暴腐败，不久便亡国了。

4、上层社会更注重箸的美观制作价值，使得有些箸甚是精美。

5、康熙三十二年八月十四日(1692年9月13日)，俄国使团来到黑龙江嫩江，受到清朝廷派去的侍读学士的迎接，并在帐内设宴款待。使团成员勃兰德写道：

6、都有机会发生重大的改变！

7、大禹练就了熟练使用细棍

8、澳大利亚和中国两种文化确实存在着这样或那样的差异，但是人际关系、社会规则又在哪里都是一样的。真诚的付出也总能得到别人真诚的回报。即便肤色、国籍不同，但是价值观没有太大的差异，积极向上的生活态度永远是被歌颂的，消极的人永远是不受欢迎的。澳洲留学心得澳洲也并不是什么都好，他们有他们的发达之处，同时也存在着各种社会问题。作为一个中国人，我们不用自卑也不用自傲，以一个平和的心态看待出国，看待外国就好。

9、康熙三十二年(1693)，俄国沙皇彼得一世派荷兰人伊台斯为首的使团前来中国，两年后(1695)返回莫斯科，伊台斯及使团成员德国人勃兰德各以荷兰文及德文写有游记，分别刊于1704年及1695年。勃兰德的游记1695年还译成英文出版。二者在游记中反复提到筷子。

10、中国人在用筷中也有诸多忌讳和讲究。如一双筷不能长短不否则就是“三长两短”，这是大不吉利的；盛饭之碗应当用手捧之，忌用筷敲击碗沿；用筷插或不断翻拨菜品，是为十分失礼不雅之举等等，用筷礼仪便是中国筷子文化的一面。

11、可排〔寿〕字筷，以示万寿无疆之意。

12、筷子最早出现是在中国，在漫长的历史长河之中，筷子经过了不断的优化和提升，才最终变成了我们熟悉的样子，这里面不仅包含了历代祖先的智慧结晶，还见证着每个时代的发展进程。

13、以示与动物有本质的不同。

14、考古学家发现的这些古老面条保存完好，长而细，呈黄色，盛在一个倒扣的密封的碗中。科学家确定这种面条是用小米和高粱两种谷物制成的，小米是中国的本土谷物，在7000年前便被广泛种植。而现代北美和欧洲的面条则通常是用小麦面粉制作。

15、“一支筷子轻轻被折断，

16、吴中多水泽，舟楫往来频繁，

17、筷子的拿捏方式、摆放方向

18、此外筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。

19、唐朝是我国古代封建社会最为鼎盛的时期，这一时期的文化，经济政治都相当的发达。而民间也多一片繁荣景象，故人们生活安逸，幸福。而生活中的安逸满足后，人们开始追求更多享受，其中就包括饮食文化的享受。

20、虽然中国国内金属筷也相当普遍，但像半岛人民不论贫富，每家必备一双金属筷的习惯上不难看出，这种“执念”明显来得更深。