一、兰州拉面说说
1、虽然很多兰州人不会真的对它许愿，但这已经变成了他们的一种习惯。
2、本期责编：ForinZ
3、理解这句话需要一点想象力，想象我把你头和脚捏住，身体中间充气，一脚踩下去，嘣。
4、100%美国进口Supima纯棉T
5、加上盐、花椒、孜然等各种调料，大火快攻而成！
6、除了日本人喜欢吃拉面以外，兰州拉面的味道也是无法抗拒的，不然也不可能在我国就那么的出门，所以在走出国门后，尤其是日本那种喜欢吃拉面的国家来说，有一个美味进入时，相信大部分人都无法抗拒吧。虽然日本的兰州拉面店铺并不多，但是这也是让拉面变成了一种稀有的物品，当天吃完就没得卖的了，只能压制嘴巴上的欲望，所以也为兰州拉面的成功打下了基础。
7、其实这大多也是因为人的心境吧
8、牛肉面根据粗细分为：毛细、细、二细、三细、粗五种。
9、木质结构的装修，店门口的大水车很是显眼。高先生说，大水车是兰州的特色。在兰州黄河两岸，曾普遍使用水车，夏秋水涨时，水车日夜不停地转动，颇为壮观。黄河大水车正是黄河文化的重要组成部分。
10、据说，兰州牛肉面原先是西北游牧民族招待高级宾客所用的风味食品，距今已有快200年的历史了。清朝初年，兰州有了第一家牛肉面馆，这家冠以“月阳楼”字号的牛肉面馆，所卖的碗装牛肉拉面仅供应官绅及富商。正宗的兰州牛肉面，是回族人马保子在1915年始创的。
11、不过这却是当地比较地道的做法，
12、每日煮入上百斤新鲜的牛肉，
13、这个技术培训班比较多，只要连锁培训机构都会教，至于你选加盟品牌，还是要注意点，毕竟现在打加盟品牌骗子比较多
14、用当地人的话来讲，就是招待醉汉的。
15、你们再去看看嘻嘛香家还有什么好吃的？
16、崔启昌，山东省作家协会会员、山东省散文学会会员、山东省青年作协会员、青岛市作协会员。致力散文创作，在《经济日报》、《中国海洋报》、《中国建材报》、《农村大众》、《联合日报》、《青岛日报》、《青岛早报》、《青岛晚报》、《青岛财经日报》、《湖州日报》、《济宁日报》、《当代散文》、《四川烹饪》等报刊发表散文作品80余万字。近年，注重美食散文写作，倾情用舌尖触摸故乡，触摸乡愁，作品散见各级各类报刊。
17、说到这个，我初来济南的时候真心是吓了一跳，哎呦我去满大街都是啊，而且店铺大小、装修风格甚至提供的菜品种类都不见得完全一样。严格意义上来说三江源并不是源自兰州的，而是出自于青海，听说当地政府支持大家外出创业并提供了免费的拉面培训，这也算是一种扶持吧。
18、如果你走进一家兰州牛肉面馆，跟老板说「来一碗兰州拉面」，想必你的后果就是被煮汤底。用一句话形容他们的心情就是「我把你两头子捏住，踏到响炮子里」。
19、手工面条的口感与机制面条完全不同。在九葉，你可以透过玻璃看到厨房内面条在师父手中飞舞，很快的成了面型。面条在他们双手间像摆起的跳绳，节奏感十足。
20、还有上面那几片少得可怜的牛肉啊，都不知道是窖藏了几年的老牛肉了。
二、赞美兰州拉面
1、在我们的邻国日本，拉面也是他们的主要美食之一。而且在日式的拉面可以说是风靡了全球的，日式的拉面也是在我们国内流传过去的。像之前就有报道说，有“兰州拉面”店要开设到日本去，结果一开始的时候生意很好，后面越来越惨淡。因为日本人都不爱吃“兰州拉面”。
2、但是，兰州阮经天告诉我「马子禄也就那样」，所以我放弃了。
3、对吃严谨的吃货一般都会早起，因为头锅汤做出来的面是最美味的。面汤的制作上也是十分严格的，一般都是老板多年的经验积累是独门秘方！
4、(靠近百联又一城85℃旁)
5、吃过兰州拉面的人都知道，店中的菜色是非常丰富的，除了有招牌的“牛肉拉面”外，还有刀削面，干面，炒饭之类的。每一种吃起来都是很美味的，各有特色。但是一旦出了国门，这种“兰州拉面”就不是那么受欢迎了，甚至只能濒临关门。你们知道这是为什么吗？
6、或许你会说，不就是碗拉面么？
7、哎呀！老妈牛奶鸡蛋醪糟还没吃呢！
8、吃牛肉面通常和卤蛋、以及各种小菜搭配，一碗面加上一个卤蛋，一碟小菜，人生夫复何求！
9、讲究2：一清二白三红四绿五黄
10、兰州牛肉面Soundtrack
11、兰州方言版《猫和老鼠》也体现了兰州话的幽默感
12、拉面是一手绝活，对平常人而言，观看拉面无疑如欣赏杂技表演。应我软缠硬磨，高馆主答应我穿戴好工作服、帽，手脚冲洗消毒后带我到后厨观赏厨师拉面。亲眼目睹，我的感觉是，艺术、神奇。但见厨师两手握面，两臂抻拉，两向对折，反复拉抻、摔打，仅仅10余秒钟，一缕粗细均匀、柔韧绵长的拉面就形成了。厨师给我讲解说，往锅里下面也是技术活，拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣，他说这几句顺口溜是对正宗兰州牛肉拉面的一个小描述。
13、可谓是到了兰州现在最不得不尝的美食！
14、首先我们需要来说说日式拉面的特点，就像图中展示的这样了。日式拉面的汤底一直都是以猪骨混合海鲜一起熬制而成的，所需的时间非常长。所以汤底喝起来香浓爽口，有一种很润滑的感觉。但是兰州拉面的汤底，越来越多的添加了香精之类的调料，所以味道上比不了。
15、点击音频节目更加绘声绘色。(从这句方言也可以体现兰州人的幽默)
16、既然来吃兰州牛肉面了，那我帮你讲，
17、《舌尖上的中国》里的老马牛奶鸡蛋醪糟~
18、兰州人的一天就是从早上这碗面开始的，兰州的烟火气也正是从这碗面开始普通的不能再普通了。
19、写了半天手指都累了，但是居然没有一个五星评价的出现是不是觉得很好奇？原因其实很简单
20、兰州的面馆也可以忽略就餐环境，在那些小巷中，西北汉子端着大碗，或站或蹲，没几分钟就一碗牛肉面下肚。
三、兰州牛肉拉面说说
1、痴姐警告：千万不要跟兰州人提兰州拉面。
2、只在“正宗兰州牛肉拉面店”吃过的南方人：
3、又喝酒又吃肉，拉面一碗碗下肚！
4、这中华第一面，我服气！
5、油炒粉是用油把切成麻将牌大的方块粉放入锅内，加糖色、葱花、精盐，不断翻炒，直至金黄烫热的小吃。
6、可即使众拉面馆仿照，也制不出牛肉面的那个味儿。
7、如果吃完你还能道出「汤镜者清，肉烂者香，面细者精」这样的精髓，下一次吃面说不定老板就不收你钱了。
8、油泼辣子的制作，对辣椒的产地和油温都很有讲究。
9、接下来就是老法师开讲座时间了！
10、没有多余的花头，仅仅靠“煮”，
11、河南的烩面，道口麻鸭面，糊涂面条，手工面叶，浆面条，炝锅面，卤面(俗称蒸面条)等；
12、夜色中，兰州阮经天拆开一盒烟，抽出一支许愿烟倒插进去。然后点燃另一支抽了起来。
13、牛肉拉面对面条制作的五大步骤，无论是从选料、和面、饬面，还是溜条、拉面，都巧妙地运用了面粉所含的物理性能。物理性能要求拉面面粉的品质、各种参数及神面的手法，均与面粉的质量密切相关。根据拉面对面粉的要求，小麦粉应以面筋含量在30%以上的优质小麦粉为好，对面筋的要求是越有弹性越好。做拉面应以伸缩较快的那种为好，对面粉的延伸性要求不高，因为做拉面要加蓬灰，它能够软化面筋，大幅度提高延伸性。如果面粉的延伸性很长，而抗延伸性很低，则该面粉可能会出现不耐碱，面团手感不筋，不耐放，粗细不均，口感没咬劲。
14、当我问我同学为什么的时候，差点被他打。
15、兰州正宗牛肉拉面(维新路)地址：韶关南雄市维新路4号，这个是味道比较好的，比较正宗的拉面。如果您觉得正确或者采纳的话，麻烦给我好评哦，谢谢。
16、大块吃肉，大口喝酒才是你更不能错过的美事！
17、汤：★★★肉：★★面：★★辣椒：★
18、也是我们平时常见的，现切现烤，
19、来了才发现，黄河主干道，卷着黄色的泥沙从城市中心穿城而过，将两岸群山和高楼林立的市区劈开，蔚为壮观。
20、真正传承下来的可不多见！
四、兰州拉面句子
1、不过以上都不重要，重要的是虽然在兰州东方宫并没有做的多么出名，但是在外地可真是遍地开花，不仅加盟店极速扩张，而且还拿到了“中国兰州牛肉拉面”这样响亮的名号。据说东方宫的老板是牛肉面的正宗传人，这点俺们小市民就不予置评了，他们家的牛肉面也算是味道不错的，无论是汤还是面还是辣子已经可以吃到兰州的味道了。不过他们家的牛肉并不香，而且过度的营销和市场拓展导致品质无法如汤的味道有时淡有时咸，面条也忽软忽硬的，好像完全是看心情的样子。游荡的糙汉子点评：
2、右：兰(qing)州(hai)拉面
3、我们驱车“直捣黄龙”，五角场走起！
4、兰州人爱吃大过一切。在兰州，城市规划是不存在的，能开餐馆的地方都开了餐馆，就差市政大楼下面没开。
5、其次就是日式拉面的丰富搭配了，就像图中展示的这样了，不仅有鸡蛋，还有特制的叉烧肉，蔬菜甚至是小银鱼等等。让人觉得自己不是在吃拉面，更像是在品尝丰富的大餐一样。但是兰州拉面的食材搭配就很简单了，寥寥几片肉，一把葱花就没有了。
6、下午的时光是九葉相对比较清闲的，趁着空闲时间和高先生聊一聊兰州的牛肉面及兰州人的吃面习惯与规矩。
7、最重要的是，少了一种情怀。
8、就在百联又一城的后面那条马路，
9、请推荐我们在上海好吃好玩的地方吧！当然也欢迎餐厅店主自荐！还有喜欢DIY美食的你，也可以来投稿菜谱！
10、不过尽管如此，他们家的味道确实在东方宫之上，这点必须承认。游荡的糙汉子点评：
11、痴姐前段时间去了兰州，跟着大学同学兰州阮经天吃了好吃的牛肉面。
12、吃喝玩乐在兰州原创作品
13、这家店的老板是甘肃回民，做出来的口味一般般吧，没什么特色。
14、九葉？这个名字很好听，有什么含义吗？
15、来到兰州的一家牛肉面店，点餐时根本不需提“面”字，喊声“毛细”，师傅就懂了。
16、原来，到中午汤底基本就卖完了。而且，准备汤底需要很长时间，一般到了晚上，店家就开始熬制第二天用的汤底了，也没时间做生意。再一次体现了兰州人的实在。
17、辣椒用甘谷的辣椒为主(甘谷是被称“辣椒之乡”，所产辣椒，色泽红亮，肉厚油多，角条硕长，皱纹均匀，制干率高，味道浓郁鲜香)
18、日本的拉面材料确实用的很足，虽然普通的面价钱也去到20元以上，但是材料完全是足够的！即使没有大大的猪排，也会有丰富的配菜搭配，而中国的兰州拉面则以面为主，配菜就是几块肉和菜，甚至有些老板还生怕多给你一片肉，导致当地居民觉得中国这面便宜但是不值得，他们宁愿多用一倍的价钱吃当地材料充足的拉面！确实，中国的兰州拉面是吃面为饱，而日本的拉面则是吃配菜为饱。
19、即便偶尔有人排队站错位置也别担心，师傅会告诉你“这碗不是你的”，结果你脑瓜一伸眼一瞅，嘿，还真不是，你说你佩服不佩服。
20、但是配料和酱料就不行了，一吃就知道是放了很多味精。
五、兰州拉面怎么说
1、吸饱了浓浓的汤头，吃起来带劲的狠，
2、你好,兰州拉面是可以吃的,但是在怀孕期间最好还是在家里自己做,因为自己做的饭菜更加卫生。收起
3、一碗正宗的牛肉面讲究：一清二白三红四绿五黄。
4、除了上面推荐的磨沟沿老字号牛肉面馆，再推荐一家白建强牛肉面，位于雁滩路3266号。
5、可是为什么上海那么多所谓正宗兰州拉面都是放咖喱的啊！！！咖喱牛肉拉面上头一坨香菜啊！！萝卜呢！红油呢！牛肉放在面里头而不是分开单独卖啊！！
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7、一番数量和要求报过去之后你也不知道人家师傅是不是真的听见了，可师傅噼噼啪啪面甩的山响，得嘞，到跟前一碗都不会错，这分心有术的基本功不服都不行，不然人家师傅别混了。
8、眼前的这位高先生，当谈及兰州牛肉面，你可以看到他眼中的光芒。
9、敬你！汉子！先干为敬！
10、肥瘦相间得当的羊肋条，吃起来软糯多汁，
11、兰州被誉为「白日东方曼哈顿，入夜维多利亚湾」，虽然兰州阮经天对此不以为然，不过作为一个游客，痴姐我觉得不假。
12、现如今那些24小时的牛肉面馆，只求温暖，不求味道。
13、感觉面本身不错，毕竟是现拉现擀出来的嘛，很有劲道。
14、左：兰州磨沟沿老字号牛肉面
15、这看似简单的“手抓羊肋条”可是下了功夫的！
16、有一个不起眼的门面——“嘻嘛香·兰州巷子”
17、藏在五角场，吃货小伙伴推荐的，
18、在街头我们常能看到白底蓝字的典型穆斯林招牌的兰州拉面，而兰州朋友说兰州本地可没有兰州拉面，只有牛肉面！
19、在黄河边攒帮子的人们©刘星云
20、不夸张的说，我被这家惊着了！