一、便宜好喝的日本清酒
1、别看王希和司马骞年龄相差八岁,却一直亦师亦友。小时候王希是司马骞的偶像,随和,仗义,口才好,是学生领袖的不二人选。可惜王希到了高中就开始玩物丧志,对任何时尚新潮高科技的东西都能感上兴趣,又好玩不过个把月便换新款,而且喜新不厌旧,好在王家做地产生意,要不哪能容得下他的一堆奇离古怪的收藏。尤其对女人亦如是,从高中到现在,20年都过去了,连初恋情人现在还可以友好相处,这也算大本事。
2、≯大吟酿酒:是用精米率在50%以下的大米酿制的酒。
3、和701相比,粉红色的702更加少女呢。
4、写乐这个系列的酒是日本福岛县宫泉铭酿酒厂的代表作品,这个酒造也是福岛县的代表酒厂,从2013年起它就连续获得全日本鉴评会金奖大赏。
5、而且,现任的十五代酒庄庄主高木显统,还继承了其父亲对米种,酵母以及独门酿造技术的钻研精神,积极要让十四代精益求精。
6、说完经典的獭祭,我们转向CoolSake系列:
7、为了筹备这个专场,我们找了大概50瓶备选清酒,从选品到议价历时两个月,来,说说我们最后挑出这7瓶酒的理由:
8、田中惠所住的公寓就在中山大学附近,由菜鸟娱乐的经纪人支付费用,歌手有时录音到深夜,住学校集体宿舍肯定不方便,田中惠又在走红,也算正常福利。
9、下一篇,我们跟着田村先生带领大家一起前往新泻青木酒造参观,了解清酒的制造全过程,当然也会推荐好吃的餐厅哟!
10、首先是新手友好的四割五分:精米步合45%。要价没有39甚至23来得那么高昂,是獭祭的入门基础款。
11、要说的是,日本清酒种类繁多。该项调查,也只不过代表部分人的评价。到底哪款最好喝呢?这就属于仁者见仁,智者见智了。
12、不管是大家熟知的顶级清酒十四代播州山田锦
13、“我还是穷学生,今晚你就客随主便,管饱不管好。”
14、品牌名:日置桜“ひおきざくら”純米酒
15、世界最具有权威,拿奖拿到手软的品牌!
16、“周就是后天,是您妈妈的生日,我约了她回家来吃我做的菜,外公外婆也来,你也回家来,我们一家人难得聚聚。”张宇的生日是过阴历,刚好在“芒种”那天。
17、除了根据清酒的特殊名称进行分类,清酒根据风味还可以分为四类:
18、宫泉铭酿擅长制作的香气以水果风格为代表,往往旨味复杂且后韵美丽扎实。可惜,福岛因为核泄漏事件的影响,福岛县内出产的酒目前尚不能进口到国内。
19、“出羽之里”系列清酒,甚至获得了世界性的评价。就有表示,这个品质的清酒,居然价格不贵,性价比太高了。
20、Soigner是法语中精心孕育的意思,以这样的全心全意,并采用契约农家所产的熊本本地酒米和熊本酵母,才让SoignerRose具有了如此新鲜芬芳的花果香气和淡丽的口感。
二、日本清酒好喝吗?
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2、有日本“国宾酒”之誉的菊正宗,是绝对不能遗漏的老牌子,公司聚会,商谈生意,菊正宗既不失身份,又彰显自然。菊正宗之所以一心专注于烈味(辛口)酒,是因为它可与菜肴配合得相得益彰,是佐餐酒的首选。该酒饮后口内不会残留多余甜分,就不会损伤菜肴的原风味。而且还能洗去那些口味浓郁菜肴的残留杂味,令人神清气爽。
3、福小町山田锦吟酿酒
4、它有着媲美香槟的细腻丰富气泡,喝起来却没有香槟高酸,而是极为友好的清新蜜瓜果香,叠加米香的充实口感,爽到像是站在花果树瀑布下深呼吸~
5、通润酒造坚持手工酿酒的技艺,采用100%本地出产,由契约农家种植的酒米,本地的清流,由熊本县酒厂研究所培育的特别的“熊本酵母”,这种酵母自身有很强的粘性,即使到了发酵的后期,也能具有稳定的表现。
6、恰到好处火候酿造出沉着的酒香,温热或冷藏后都可以增加酒的香气,非常适合用「千代登」来烘托节日的气氛。
7、清酒按风味可以分为四类:薰酒、爽酒、醇酒及熟酒
8、在这里找到最纯粹的日本——5家开业百年以上的温泉旅馆
9、搭配一盘甜点,简直爽到飞起来!
10、风香型:绿高脖西凤,这个不用多几介绍,很好的口粮酒。
11、獭祭的名声远播海外,在巴黎,伦敦和纽约的许多高级餐厅都能见到其踪影。而且,美国总统奥巴马在白宫接待安倍晋三首相时,所饮酒款就是獭祭,可见其名声之盛。
12、这两支酒无论是自己在家小酌,还是送人都非常合适。喝不惯日本酒的人也可以欣然接受,颜值又特别特别高,喝过的朋友都表示还会回购的样子。
13、・InternationalWineChallenge2019铜奖
14、造就的越中富山出产的“灵魂之酒”!
15、略为公正的评法,是米的质量愈高,酿的酒来愈佳。产米著名的是新潟县,他们的酒当然不错,新潟简称为越,有「越之寒梅」、「越乃光」等,都喝得过,另有「八海山」和「三千樱」,亦佳。
16、「十四代」是日本山形县高木酒造出产的一系列清酒,以芬芳的果香、以及甜中带微酸的清新口感在清酒界名声大噪,是现代日本酒芳醇旨口风格的定义者。十四代的品牌也像日本艺人木村拓哉般,家喻户晓。
17、“有那么好吗?”司马骞有点被田中惠的眉飞色舞感染。
18、豊能梅Itookashi(好趣)純米吟醸
19、第四名——新政6号系列
20、和一般清酒所用的大米相比,山田锦粒大,芯白,再经过了最大限度的精磨,这样酿造而成的酒,比一般的清酒更能散发出馥郁的芳香,入口后首先感到柔和的甜味,接着是沉稳的酸味缓缓溶入,余韵则有矿物质香气,是一款口感雅致的美酒。
三、日本清酒哪个牌子好喝
1、品牌名:白影泉(はくえいせん)
2、该小说纯属虚构,如有雷同,纯属巧合
3、这款花邑是日本秋田县藤泽市両関酒造的产品,作为秋田县的粮仓地区,藤泽市的酿酒业也十分蓬勃。这个系列酒具有温和平静的香气,和清新的口感,但又余韵悠长。
4、品牌名:菊姫“きくひめ”特選純米
5、纯米酒,本酿造和普通酒,这种口味浓厚香气高的酒适合热饮,在加热的过程中,反而能够将酒中的香气带出,让酒质更浓郁。注意,温酒的时候,请不要让酒的温度超过室温。香气和口味较为纤细的吟酿,大吟酿级别的酒适合冰饮,加热后反而会将酒体中的香味丧失,失去了纤细的口感,现在流行的喝法其实是加入葡萄酒杯饮用。
6、日本清酒,罗马字作SAKE,欧美人不会发音,唸为「沙基」,其实那KE读成闽南语的「鸡」,国语就没有相当的字眼,只有学会日本五十音,才唸得出SAKE来。
7、有点遗憾的是,排名前20的酒在国内并不能买到,有些是因为产量的原因,有些是因为政策的原因,总之对于爱喝清酒的朋友来说是一大遗憾。
8、看懂清酒,从一瓶酒的酒标开始
9、使用日本三大名山之一的“白山”地下流动水和签约农家精心栽培的酿酒大米“五百万石”。传承至第六代的酒造社长和她的先生(清酒酿造师)夫妇同心共同努力,酿制梦想的美酒。
10、≯醇酒:没有华丽的香气,但是带有日本清酒应该有的稻米幽香,口味浓醇,质感扎实。一般此类型多见于纯米酒,有些味道醇厚的纯米吟醸也有体现。
11、日式清酒比较淡,不浓烈会喝酒的人一般觉得喝开水差不多。要是对于不会喝酒的人还是能够接受的。韩式烧酒味浓,烈、跟我们喝的白酒很接近味道没有白酒那么的醇香。日式清酒跟韩式烧酒看个人喜好啦。
12、日本清酒的色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,具有独特的清酒香,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、辣、涩味协调,并含有多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。清酒一般在常温16℃左右下饮用,冬天需温烫后饮用,加温一般至40℃~50℃,用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。正宗的日本清酒制作工艺非常考究:精选的大米要经过磨皮,使大米精白,浸渍时吸收水分快,而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次,以确保酒的保质期。
13、天狗舞是日本清酒的知名品牌,使用兵库县的山田锦酿造清酒。以“山废”技术酿造的清酒带有浅浅的琥珀色,击退了“无色才是好清酒”的观念。
14、十四代是位于高木酒造的酒庄,酒名来源于高木酒造第十四代传人。了解清酒的人一定知道十四代,因为其价格极高,就连入门款的价格也能与其它酒造顶级酒的价格持平。
15、“喂,昨天你们可是单独相处了20分钟!你已经8年没有对女人表示过兴趣了,如果不是我经常和你坦诚相向赤裸相对,”王希刻意扫了一眼司马骞高高隆起的部位,“还以为你已经日落西山未老先衰呢。”
16、(这种就是远心分离的酒,产量极少,不用添加酒精就能引出酒的香味)。酿酒用的水汲取自酒窖中涌出的井水,属于含有极少量矿物质的软水。因为是软水。所以从酿酒技术上来讲要用来发酵酿酒是有相当大的难度,因此旭酒造所酿造的酒必须要慢慢的发酵,这便是形成“獭祭”特有的美味及口感的重要因素。獭祭的产品其中除了最主流的獭祭二割三分还有獭祭獭祭三割九分这两款纯米大吟酿,还有远心分离(以离心力将酒液与酒粕分离的高级技术)等。
17、小林酒造坚持使用出酒率低的槽式重力压榨手法,酿造风格上以水果质地的上品香气、强而有力的甘甜感佐以复杂的旨味让人称道。
18、另外,清酒分甘口和辛口,前者较甜,后者涩。日人有句老话,说时机不好,像当今的金融海啸时,要喝甘口酒,当年经济起飞,大家都喝辛口。
19、因此而酿造出的酒具有更强的表现力,也完全地体现了山都町的味道。
20、甜而不腻的浊酒,如吟酿酒般的果香
四、好喝不贵的日本清酒
1、当然十四代的价格也不便宜,在台湾香港等地都是奢华的代名词。
2、“哦,最好的日本清酒?”
3、由旭酒造出厂的都是以品质为依归的香醇美酒。旭酒造的理念是:不是为了让人一醉方休,也不是为了销量而酿造,只是单纯追求让人回味的酒。獭祭在日本简单的类比,相当于中国的茅台,是清酒中的高端品牌,日本首相宴请客人,一般用这个牌子。
4、对于清酒爱好者来说,最能让人心跳加速,兴奋不已的字眼莫过于十四代了!说起日本酒的排名,十四代若是排在第二想必无人敢称第一了!十四代因此也有着清酒界的康帝之称。
5、产品包邮,订单确认后将于3个工作日内发出。港澳台、西藏、新疆、内蒙古、宁夏、青海等省市及偏远地区,下单前请咨询客服。
6、给司马骞递过去一瓶脉动,王希接着说:“所以我珍惜生命里的每一个女人,是她们点亮了我的青春……”
7、至于清酒烫热了,更容易醉,这是胡说八道,喝多了就醉,喝少了不醉,道理就是那麽简单。
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9、这个系列酒是日本山形县龟井酒造的产品,龟井酒造是山形县最有名的酒厂之创立于1875年。他的酒瓶标签上使用的是日本传统艺术的「浮世绘」,外观上让人印象深刻。
10、但是最近发现了这个超少女的日产花之酒造701&702起泡型清酒!一百出头就有一瓶了,比起其他日本进口酒算是无敌便宜。
11、第二十名——澤屋まつもと
12、品牌名:酿人九平次(醸し人九平次“かもしびとくへいじ”)
13、有朋自远方来,三五知己把酒言欢,自然少不了冰上一壶松竹梅。由“宝酒造”(五大日本清酒酒庄之一)推出,名字显然来源于中国传统文化“岁寒三友”,因对也多了几分亲切感。此酒采用“菊花酵母”,酒味更加醇厚香浓,伴随淡淡的米香和木香。2011年推出的松竹梅白壁藏澪发泡性清酒最受欢迎,是一款微酸带甜的气泡清酒,5%的酒精度,超受年轻人的喜欢。
14、储藏方法:阴凉避光处。开启后请尽快饮用,如有剩余请冷藏。
15、你说的那个超市里的酒,我就不太清楚了~~不过,我喝过日本带回来的清酒,然后也在韩国喝过韩国的烧酒,个人觉得日本清酒比较好喝一点,至少没有韩国烧酒那么苦~~清酒好喝一些~日本清酒吧个人口味不同我上次和朋友去吃2个都点了他们都说韩国烧酒太酸而且味道不习惯,,根据你个人我还是喜欢日本清酒它像黄酒但比黄酒还好喝你说的那个超市里的酒,我就不太清楚了~~不过,我喝过日本带回来的清酒,然后也在韩国喝过韩国的烧酒,个人觉得日本清酒比较好喝一点,至少没有韩国烧酒那么苦~~清酒好喝一些~日本清酒吧个人口味不同我上次和朋友去吃2个都点了他们都说韩国烧酒太酸而且味道不习惯,,
16、一般来说,精米步合数值越低,价格越高。毕竟在酿造的过程中被去除了那么多的杂质,成本也比纯米酒高出很多呀,不过别担心,被磨去的米通常被做成米饼或者其他的食物,许多的清酒品牌的专门店也会出售他们制作的米饼,蛋糕,米曲或是其他食物,当然这是题外话。
17、第十二名——くどき上手
18、传承至第五代的酒造社长师承“最后的土佐酿酒师”,专注于小规模的手工酿造,不断追求更高的品质。从2019年开始酒造的第六代继承人成为酒造新的酿酒师开始新的酿酒尝试。使用物部川的地下流动水和产自日本四国的酿酒大米,酿酒所用的酵母为高知县工业技术中心培育的“高知酵母AC95”,开瓶后首先闻到的是轻盈的酒香,接踵而来的是华丽的香气,两种香气的绝佳组合和入口后恰到好处的美味口感是本品最大的特征。
19、浓淡适宜的口感,清新的米酒香,
20、梨子、苹果皮配着温润的米香,刚入口的一丝丝甜,特别干净。
五、日本清酒便宜又好喝
1、原则上是冬天烫热,日人叫为ATSUKAN;夏日喝冻,称之REISHYU或HIYAZAKE。最好的清酒,应该在室温中喝。NURUKAN是温温的酒,不烫也不冷的酒,请记得这个NURUKAN,很管用,向侍者那麽一叫,连寿司师傅也甘拜下风,知道你是懂得喝日本清酒之人,对你肃然起敬了。
2、新政酒造出产的清酒是近年来台湾香港和日本国内三地口碑疯传的佳品,其中「六号系列」可以说是新政酒造所有产品中最受瞩目的系列,它坚持使用佐藤家族祖辈研发的协会6号酵母并标示于瓶身,并尝试用不同米种及精米步和度来展示其多变的风格,每一个都具有非常突出的气质,常常让人不知该如何下手才好。
3、小布施酒造本来是专业制作葡萄酒的酒厂,只有在寒冷的冬季才制作少量的日本酒。他们使用古典的生酛制作法酿制,不过他们最特殊的地方还在于重新复活了少见的协会五号酵母来制作日本酒,也有一些会使用六号、七号、九号酵母,可以说是充满葡萄酒酿酒师精神的少见逸品。
4、100%使用经过严格挑选的产自北海道的“吟风”大米以确保清酒品质和口感的稳定,酿酒用的水源为入口柔和的软水,优质的原料加上北海道得天独厚的严寒气候最终成就了此款美酒。配备专门的技术人员对原料大米的特性进行研究以确保清酒的高品质,香气方面充分考虑香蕉、哈密瓜般的果香与大米味道之间的平衡。
5、“好的,生日蛋糕我来订。”司马骞收了线,心里有点小小的温暖。
6、网友评价:很多人很喜欢这款酒,味道极度浓烈。酒米完全融化的粘稠纯米原酒,经过1年以上才成熟。
7、≯“山田锦”:具有高雅的风味,米粒的形状适合高度精磨,但是生长时非常容易发生倾倒,而且饱受虫害,十分难种。(却是深得我心啊!!)
8、winelife美酒评分团评委
9、凤凰美田系列的清酒绝对不会让人失望,特别是它的纯米大吟酿,平衡感十足,是少有的上乘佳品。
10、而今天的主角此友加古屋[雅]纯米吟酿连续3年获得全国新酒鉴评会金奖,2016SakeCompetition吟酿部门第一名。
11、最近,日本一家人气的网站,就“你觉得最好喝的日本清酒,是哪里产的?”之问题,进行了问卷调查。据悉,该调查共收到了8105票有效回答。我们来看看结果吧。
12、从日本最北的北海道到最南的冲绳,根据数据显示,日本全国目前大约有1500家酒造,创立的酒铭柄(品牌)更是数不胜数。众所周知,日本酒的品质以及风味十分依赖于大米和水,受各地米和水的特征和自然环境的影响,加上每个杜氏(酿酒师)自己天然的个性,每一款日本酒的品质及风味尽不相同。今天,日本清酒评论网站Saketime,以实际喝过这些日本酒的人的投稿和推荐与评价为基础,发布了2019年的日本酒排行榜,以供各位日本酒的爱好者参考。
13、网友评价:纯米吟酿,呈现出成熟的琥珀色,一看颜色就禁不住想喝,醇度较高,容易让人迷上的一款酒。
14、请注意:倒酒时无需将酒从下半部的酒筒中取出,连同酒筒一同倒酒即可。
15、品牌名:飞露喜(ひろき)
16、适合搭配:江户前寿司、怀石料理和生鱼片、海鲜等。
17、比起传统清酒,这两瓶更加注重霓虹妹子爱的“轻口味”,还被不少日本杂志推荐过,现在淘宝店芹芹酒铺上也可以买到啦。又忍不住剁手买酒了quq。
18、这篇文章,我们着重讲一讲“喝”这件事情。
19、而今系列清酒有着很漂亮的香气和优美的甘酸平衡口感,这也是而今最受到瞩目的原因。这有种类似意大利葡萄酒的风格,在喝这款酒时让人颇有品味高级红酒的感觉。
20、在一般的山形县餐厅也买不到,它被誉为「幻之酒」,难觅。只有在高级食府,日人叫做「料亭」,从前有艺妓招呼客人的地方才能找到,或者出名的麵店(日本人到麵店主要是喝酒,志不在麵),像山形的观光胜地庄内米仓中的麵店亦有得出售,但要买到一整瓶也不易,只有一杯杯,三份之一水杯的份量,叫为「一下ONE SHOT」,一下就要卖到二千至三千円,港币百多两百了。
上一篇:说别人秀恩爱【精选100句】