一、形容东坡肉烧好吃

1、在12生肖中，猪是和人类关系比较密切的的动物之因此在我们的语言里，许多时候都用"猪"字去比喻事物。有关猪的成语或俗语，多为贬义，这可能与猪生性懒惰、好吃懒做、形象不佳有关。虽然都不怎么好听，不过还是有必要学习一下的！

2、红烧肉，入口韧性十足,微微辣意,浓浓香味,让人食欲大增。

3、也称为左公鸡。1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名:"左宗棠鸡"。

4、★加入红糖能用来平衡口感，微甜的口感，使酱汁更加浓郁，色泽感更加好。

5、猪八戒发脾气——又丑又恶。

6、庙里的猪头——各有主(比喻都已为人所有，没有多余)。

7、不过在烹饪技法上，各地就有比较大的差异了。

8、后来，苏东坡到风景如画的杭州担任知州。杭州地处江南鱼米之乡，人文荟萃，经济发达，在历史上一直都是富庶之地。对于杭州，民间很早就有“上有天堂，下有苏杭。苏杭风光，举世无双”的赞美之词。但是，苏东坡刚到杭州时候，这里河道堵塞，特别是西湖淤泥堆积严重。苏东坡上任后，立即启动了西湖的疏浚工程。经过一番苦思冥想后，苏东坡放弃了过去单纯挖泥、排泥的方法，而是采用了一个一举两得的方案。他没有将挖出西湖的淤泥直接运到城外，而是因地制宜地将淤泥阴干，然后筑成一道横跨南北的堤坝。这样，不但解决了西湖的淤泥难题，也给西湖增加了一道亮丽的风景线。后人为了纪念苏东坡治理西湖的功绩，将这个堤坝称为“苏堤”。

9、蒸处已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。

10、炖煮之前，一定要先将猪肉焯水。

11、堪称美食大家的苏轼，在《食猪肉诗》这样描写，“黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”不仅写了诗人食猪肉时的惬意，还写出了猪肉的烧法。而按照此法烧出来的“东坡肉”也成了苏轼的专利，“东坡肉”之名流传至今。

12、把洗净的排骨重新放入烧锅内，再加水，再烧开，加酒，撇浮沫，再大火烧开，再撇浮沫，加姜片、竹笋，再烧开(如还有浮沫，再撇，一定要撇干净)，转小火焖一个小时，加盐味精调味，关火盛出。

13、目客NO.002：我这样爱你>>>

14、锅内放底油，加冰糖炒成糖色后，放五花肉翻炒至起烟，倒入一大碗开水，以没过肉为准。

15、材料猪5花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克做法5花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。取出飞水后的5花肉，切成7两左右的方块。取1只沙锅，铺上葱、姜，垫底。再把5花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉便可。旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子1插轻松扎透。取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就能够了。

16、将所有的调料全部倒入碗中，用筷子拌匀装盘即可。

17、红烧肉之间也会爆发“战争”，因为很多地方的人都认为自己家的红烧肉才是最正宗的。那这些红烧肉之间到底有什么不同呢？

18、(醉太平·东坡肉)

19、 形容东坡肉好吃的句子？

20、这个怎么形容呢？肥而不腻，大块大块的咬起来口感特别充实！肥肉嫩而滑，瘦肉香而不材，还有一点淡淡的酒香味…我很喜欢！和传统的红烧肉有一点像……

二、东坡肉好吃还是红烧肉好吃

1、虾肉弹嫩无比，混合着酱香和葱香。入口微甜，细细嚼过后，口腔中泛起淡淡的咸鲜。

2、嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。

3、待春笋冷却后捞出沥干水分，先切成段，再切成条放入大碗里；

4、软绵绵，入口即滑，滋味非凡，谷香浓郁，清淡适口

5、因为五花肉本身就有丰富的油脂，不需要加油，皮朝下，直接放入锅

6、每周一晚上，Aaron准时带你开启美食之旅，吃遍天下~从五星级餐厅、网红餐厅到路边小摊，每一次为你拔草、种草。

7、紅燒肉真的這麼容易燒嗎？當然不是。否則為什麼衹有少數的幾家飯店有紅燒肉賣？有人說是因為紅燒肉「不上臺面」，所以店裏不賣。其實不是，這年頭咸菜豬頭肉都上得臺面，還有什麼上不了臺面的？全是因為紅燒肉很難燒好，大多數飯店不敢砸了自己的牌子。

8、在杭州吃东坡肉,都是一个小盅里,打开里面是一方块切好的东坡肉.一块下肚,刚刚好.

9、龙井茶香鸡是「虎跑龙井」的当家招牌。精选童子鸡再加入龙井茶等秘制香料腌制，保证新鲜不过夜，每天限量供应，来晚了可吃不着~

10、说到萧山菜，因为Aaron一家每年都会过去吃一次萧山菜，所以印象深刻。全家都很爱吃萧山菜。

11、调料：辣椒酱、葱、姜、生抽、料酒等

12、猪八戒进了女儿国——看花了眼。

13、取大沙锅1只，姜去皮拍松,从切段,铺上葱、姜将猪肉皮朝下排放上加入糖、酱油、黄酒，加盖用旺火烧沸。

14、快领取下方福利，来感受地道的江南风味吧~

15、倒入焯好的笋片，翻炒均匀，加入适量的水；

16、 评论粥好吃的语句？

17、(行同狗豨)形容人的行为卑劣。

18、這便是正宗的蘇式紅燒肉，除酒、醋、醬油和糖之外，全無其它調料佐料，是謂原汁原味。有的飯店，先用油炸，再加薑、加茴香、加醬油炒，然後加糖,再用淀粉著膩，撒上蔥花就算好了。這種紅燒肉，十五分钟就可搞定，但是喫一塊就倒胃口，真是大丟紅燒肉的臉；而且，這種紅燒肉定會喫得你口幹舌燥，腸胃不適；奉勸大家不要嘗試。

19、(狗彘不食)比喻人的品行卑劣无耻，连猪狗都嫌弃。

20、基本的做法是，将猪肉洗净、切块、沥水备用，锅中放底油，炸香葱姜，放黄酱，待黄酱与油混合后加开水，使油、酱、水三者充分混合，放入肉块翻炒，然后加入料酒、大料、花椒、桂皮、葱段、姜块，再倒入热水。将肉焖煮至八成熟加盐，再改文火炖至肉烂即可。

三、怎样烧东坡肉好吃窍门

1、炒上微黄后加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，下入做法2备用的材料；

2、值得一提的是，点东坡肉会送一份贝壳面包，面包松软喷香，夹着东坡肉真是一大口满足。

3、《满江红》宋代：黎廷瑞

4、最后把米饭打底，铺上青菜、泡菜、猪颈肉和鸡蛋，撒上白芝麻。

5、热乎的吐司蘸上冰凉的雪糕，碰撞出意想不到的惊喜。冰火两重天的奇妙口感，瞬间在嘴巴里开出了花！

6、▷▷▷下一道就是给Aaron印象最深，最好吃的菜——大肉包子。最简单的大肉包，放在竹篮里端上来的时候，让人太有食欲了。

7、朱振藩著定价：00元

8、辣椒、生姜和大蒜，切成片，加入到猪颈肉里，用来调制香味

9、不过我的看法是，如果厨师的水平相近的话，东坡肉更好吃。因为红烧肉更像是家常菜的做法，较硬的皮对老年人的牙齿也不友好，而且偏甜，多油，对健康也不好；而东坡肉的口感软，油脂少，对食材也更为讲究，许多高级餐厅都有这道菜，理应味道更好。

10、麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。

11、酱鸭呈枣红色，泛着亮汪汪的油，肉紧致又香。第一口尝到的是浓郁的酱汁风味，第二口尝到的便是鲜中带甜的滋味，越嚼越好吃，令人回味无穷。

12、▷▷▷一道是东坡本鸡。大妈妈知道外婆喜欢吃本鸡，所以就点了本鸡，但是这里没有本鸡，只有一道东坡本鸡，就是东坡肉烧本鸡，这倒是挺新鲜的烧法，Aaron还是第一次吃。端上来一大盆，红红的鸡、红红的肉。▲看起来超诱人

13、三百斤的野猪——得个大嘴(比喻能吃)。

14、要说经典杭帮菜，西湖醋鱼必须拥有姓名。「虎跑龙井」选用肉嫩刺少的鲈鱼，用糖醋汁烹煮过后鲜嫩酥香，酸酸甜甜既开胃又下饭~

15、正宗东坡肉的口味是入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。

16、作为杭州传统名菜东坡肉，几乎每一位到过杭州的人都要亲口尝一尝它的味道，才算不枉此行。其实这东坡肉吃起来美味，做起来却功夫很深。好多人在家里尝试，屡战屡败，屡败屡战。其实失败的原因，就是没找到正确的打开方式！接下来，就是东坡肉秘籍喽。

17、沥干水备用，植物油锅烧热，下入适量的白糖翻炒，然后下入鸡块；

18、撕开鸡翅，还能看到里面肆意流淌的汁水！鸡肉香和蛋黄配合得天衣无缝，咸中带鲜，好吃到吮指！

19、杀猪开膛——搜肠刮肚。

20、店内环境宽敞明亮，还有露天位置供你选择，悠闲而又美好~

四、怎么样烧东坡肉

1、我们平常在家里做的都是红烧的肉，不管在口味上和做法上，和东坡肉还是大有区别的。那么怎样才能做出和酒店一样美味的东坡肉呢？下面我来介绍一些好用的小窍门。

2、(豚蹄穰田)比喻以小牺牲而希望得到大报酬。

3、步骤等快到时间的时候，另起锅，倒入适量清水烧开，将之前泡好的西兰花放进锅里，加一点食盐，滴几滴食用油，等水再次烧开，再煮一会儿，关火将焯熟的西兰花捞出锅。

4、(行同狗彘)形容人的行为卑劣。亦作行同狗豨。

5、宋嫂鱼羹看似清淡，实则暗藏乾坤。鱼肉丝加上木耳丝、胡萝卜丝、金针菇等食材一起烩成鲜嫩滑润的羹，味道之鲜美不言而喻。

6、五花腩肉切成长条形,略为飞水去血渍,用冰糖,生抽,麻油,胡椒粉,绍酒,老抽煲水滚下下花肉用小慢火浸至熟透.取出切成小块,淋上煲花肉的汁水就好了.

7、东坡肉，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。

8、吞了猪胆嚼黄连——接连吃苦头。

9、细品人生观百态，留芳千古万家崇。

10、服务员姐姐把鸡给拆了，香气顿时飘散开来。迫不及待的夹了一大块东坡肉，鸡当然是夹了一块鸡翅啦。看上去很美味，但是Aaron尝了味道后觉得有点咸。▲大快朵颐的红烧肉

11、白萝卜“东坡肉”详细制作步骤将白萝卜洗净去皮，切成半厘米厚的大片，用盐腌20分钟，随后取出挤干水分蒸熟。将部分淀粉用鸡蛋调成蛋粉糊，取萝卜一片，拍上淀粉，再涂上蛋粉糊。将豆腐皮切成长方形的片，每片平放萝卜片两块，两块萝卜之间留有空隙，用另一片豆腐皮盖住萝卜片，再将萝卜对折在一起，上笼屉蒸。铁锅洗净置火上，倒入植物油，烧热，将蒸过的萝卜片入锅内炸成金黄色时捞出，再上笼蒸至回软时取出放入盘中，恰似“肉片”。原锅留底油，下入清水、酱油、盐、味精、胡椒粉烧沸，调好口味后，下入淀粉勾芡，淋入香油，浇在“肉片”上即成。

12、紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅。

13、素食·跑步·修行>>>

14、我要說的那道紅燒肉，是至醇至純的，不多任何一道不該有的手續，也不多放任何會引起「紅燒肉岐義」的調料。

15、田埂上修猪圈——肥水不落外人臼。

16、用旺火烧汁,出锅前加入少许味精即可。

17、相传“源于曹操的药膳”。曹操屯兵庐州逍遥津时，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起。治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药，烹制成药膳鸡。曹操食后病情日趋好转，后常要吃这种药膳鸡。这道菜流传开来，被人们称为“曹操鸡”。

18、猪肉皮朝上，切成4厘米宽的立方体

19、(豕突狼奔)比喻急遽奔跑的景象。通常用以形容两军对阵，败军奔逃流窜的情状。

20、东坡肉可谓是最好看的红烧肉，没有之一。同时，它也是浙菜精工慢火烹饪的代表。

五、东坡肉怎样烧好吃

1、卜算子 · 东坡肉

2、大火将锅烧热,放入少许油,中小火将五花肉煸炒出油。

3、温柔就是能够对抗世间所有的坚硬>>>

4、取一个砂锅，用大葱和姜片垫底。

5、紅燒肉一菜，水最講究。水要一次放好，不要燒幹了，再加點水，有的書上說一小碗一小碗加，我試過，效果絕對沒有我的燒法好。就算萬一真的要加水，記得要加開水，切記，切記。我們要找一個大鍋，把肉再洗一遍後放入，水要浸沒肉，並高起兩寸以上。

6、杭城风韵，走进江南水乡

7、猪八戒拱帘子——嘴先进。

8、老北京有一句解馋的口头语：“炖肉、烙饼、摊鸡蛋。”肉，不是用来红烧的，而是炖的。

9、楼外楼已经不是以前那个味道了,而且听说最近价格又提高了。推荐河坊街的“皇饭儿”,还有就是连锁店“外婆家”,味道很正。但人很多,都不能预订,想吃的话要赶早排队。收起

10、步骤将准备好的葱结、姜片平铺在电饭锅底部，将焯过水的五花肉，皮朝上整齐摆放在葱结上，然后倒入准备好的黄酒和少许清水。

11、地址：汕头市长平东路万象城4楼

12、(牧猪奴戏)赌博或奕棋。

13、猪八戒的武艺——倒打一耙。

14、红鲜雅称金盘荐，软熟真堪玉箸挑。

15、经验丰富的大厨对火候掌握得恰到好处，东坡肉烧得汁水丰润，酱香入味。两层肥两层瘦口感才好，入口即化这样的词虽然老套，但形容它倒蛮贴切。

16、山中的野猪——嘴巴厉害。

17、「虎跑龙井」是一家格调满满的餐厅，大厅内桌与桌的距离恰到好处，灯光清新柔和，优雅而静谧的气息充斥着整个餐厅。

18、(猪狗不如)骂人连牲畜都不如的话。与“狗彘不若”同义。

19、?摄影：Aaron、Cindy

20、徐地筑堤感肉送，苏轼制焖赠民迎，杭州名菜列其中。