一、东坡肉的趣味介绍

1、“一树梨花压海棠”，字面理解就是，一棵梨树，盛开着白色梨花的枝条，压在了盛开着红色海赏花的海赏树枝条上，争相斗艳，十分好看。

2、将野鸭洗净剁块，水中烫一下捞起，沥干。再将酸菜切段，把锅烧热，放入猪油，倒进鸭块，加入姜末、葱、精盐、酱油爆炒，再加高汤、料酒焖之。然后放入酸菜、大蒜、冬笋片炒熟，以湿淀粉“勾芡”，撒入胡椒粉即成。

3、将五花肉洗净，放入沸水中煮约20分钟后捞起(高汤留用)。将五花肉切块，修整成正方形块状，并绑上粽绳备用。热油锅，放入葱段、红辣椒、蒜、姜片炒香，再移入炖锅中。炖锅中放入绑好的五花肉块，倒入煮五花肉的高汤，水量淹过肉块。再加入所有的调料，加入卤包，用大火煮沸，转小火并盖上锅盖，卤煮90分钟至软即可。

4、不知我下次想到这油条是秦桧的样子，还能否继续吃下去，当然这是后话了。

5、●网课，通过腾讯会议上课，有课程回放。

6、苏东坡是谁？苏东坡，苏轼也。北宋文坛大咖，“唐宋八大家”之一。一生著作丰厚，影响古今。而张先是苏东坡文坛好友，也是北宋著名诗人。他曾经是进士出身，任过尚书都官郎中。他与苏东坡相比，诗词造诣可能不及，但风流才情却有过之。两人交集甚密，友情被传为佳话。 张先活到八十八岁离世。几年之后，那位小妾也因郁郁寡欢而死。

7、但她却发现这个以前阳光开朗的丈夫，竟然抑郁了。

8、“我甚似乐天，但无素与蛮。”

9、没想到八年之后，王闰之竟然溘然长逝，年仅45岁。

10、在坐船赶往南京投奔苏轼弟弟苏辙的途中，一伙儿凶狠的衙役突然赶来，企图搜集苏轼的诗文编织罪证。

11、辛辛苦苦几十年，一夜回到解放前，曾经的榜眼及第，制策三等，现在竟然要落到这步田地了。

12、但是英国有句谚语是这么讲的：

13、中国"八大菜系"哪个最受网友关注?各大菜系中有什么热门美食?"中国菜"大数据微报告列出了一系列排行榜。川菜在"八大菜系"中的热度最高，粤菜紧随其后，其次是湘菜、鲁菜和徽菜，同属东部沿海地区的闽菜、浙菜、苏菜则不相伯仲。在热度最高的20款菜式中，"四川火锅"在近千款菜式(包括著名小吃甜品)中热度遥遥领先。而第第三名被两道杭州传统名菜包揽，分别是东坡肉和西湖醋鱼。

14、?：开元路74号临街商铺

15、这才有了“山高月小，水落石出”，才有了传诵千年精妙绝伦的《后赤壁赋》。

16、立刻给你安排超大空间的新去处！

17、●新学期开学后如有周末档期，适当延续(毕竟上课的只有我一个人)。

18、在中国饮食史上，两宋是一个历史性的转折期：良种水稻的引进、农田的开发、精心的育种，以及深耕细作技术的推广，让人们从大自然获得了更丰厚的馈赠。在北回归线温暖的阳光下，农作物创造出更丰富的食材，并通过发达的市场网络输送到各地。平民的饮食习惯在这个时期从二餐制演变成三餐制。

19、但是对王闰之来说，苏轼是自己的丈夫、孩子的父亲啊。

20、林洪还在他的《山家清供》记录了豆芽的制法：“以水浸黑豆，曝之及芽，以糠秕置盆中，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，欲其齐而不为风日损也。……越三日出之，洗，焯以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳。色浅黄，名鹅黄豆生。”宋人的菜谱中，黄豆、绿豆、豌豆、芽蚕、赤豆均可发成豆芽食用。

二、关于东坡肉的知识

1、声音剧是指以声音为主的戏剧形式，主要依靠演员用高水准的声音演绎来推动情节、传达情绪，辅以能让听众“声临其境”的音乐、音效、歌唱等。现在也被应用在音频节目中。

2、这家livehouse的面积足足2000平，高度达9米，整个空间的风格是奇幻亚洲风，独特的设计将“響”的个性与魅力发挥得淋漓尽致。

3、摆脱了饥饿威胁的人们有了更闲适的时间、更从容的心思来琢磨饮食，研究烹饪之道，发明各种美食，以满足舌尖上的享受。今天任何一名厨师必须熟悉的烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等烹饪技术，正是在宋朝成熟起来的；现在我们能够品尝到的火腿、东坡肉、涮火锅、刺身(宋人称为“脍”)、油条、汤圆、爆米花、各式糕点等美食与小吃，也是发明或流行于宋代。

4、煎至四面都微黄，就可以，取出；

5、所以说，做饭和值不值得结交，没什么关联。但是两个人抢着做饭，和两个人互相推脱不做饭，谁利谁弊，你试试就知道了。

6、火爆魔都的江南名点苏小柳，从上海?到杭州了！它在杭州开了一家分店，又双叒叕出新品了！还是「杭州定制款」！

7、这是林洪关于制作豆芽的记载，当然也是在他那本集吃货于大成的《山家清供》中。

8、●每节课90分钟，系统教授以观察体验生活为基础的写作方式。

9、子瞻，我替姐姐照顾好你的。

10、曾经那个“朋友遍天下”的苏轼，心里突然有些抓狂了。

11、苏东坡灵感顿至，挥毫写下了千古佳句：

12、杭帮菜博物馆的舌尖穿越之旅

13、(听说文末还有福利哦)

14、北宋元祐年间，苏东坡出任杭州太守，在借鉴故乡四川眉山人做鱼菜的基础上，加以改进，创制出一种鱼的新的烧法。因为在鱼的身上斜划五刀，烧制好后，刀口露出鱼肉形如柳叶，故名“五柳鱼”。

15、林洪这人对美食钟爱到什么程度？

16、看来古人并不是为了吃而吃，每一道美食的背后都是有着它的故事的，令我这个现代的“吃货”甚是汗颜。

17、又双叒叕是你们最期待的福利环节！

18、人们为纪念这位诗人的丰功伟绩和创造的新菜，便将这种独具风味的红烧肉称之为“东坡肉”。后来，杭州历代名厨在原有基础上，又不断改进制作工艺，使得这一名菜色泽红亮，糯而味醇，成为本地经久不衰的特色风味菜之一。

19、忽然，他拍拍自己的肚子，问身边的侍妾们：

20、西湖有多少景点，杭州有多少博物馆，就有多少路线，只不过，这些虚头巴脑的XX之旅，我一时编不出来了

三、东坡肉什么肉

1、来到惠州后，由于王闰之已经去世多年，朝云毅然承担起家庭主妇的责任，体贴入微地照顾苏东坡的饮食起居，还坚持每天诵佛练字，与苏东坡参禅论道。

2、“元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿。风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤圆”——姜白石

3、宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”

4、15世纪末，葡萄牙航海家达·伽马开辟了从西欧直达印度的新航线，但他的船员有大半因为得了坏血病而葬身大海。当时的人们还不知道这是严重缺乏维生素C所导致，不过发现食用水果与蔬菜可以使坏血病人得到恢复。然而，在长时间的航海过程中，水果与蔬菜很难贮存于船上。所以西方的早期航海家一直没有办法克服坏血病。

5、实操，还是要有模板，有引导。在和团子日常的相处中，我已经收集了超过20个小学生生活中的点滴，都是小朋友可以接触感受到的实际场景。

6、●教授多种信息记录和资料查证的方法。

7、刚刚看完《舌尖上的中国》，还在想节目里各种好吃的，桂花糯米莲藕，蒜泥白肉，大盘鸡等等。如果所有的都有，那就太好了。

8、对了，最近每一天都有明星嘉宾驻唱哦！有中国好声音第三季明星学员陈乐基、开开、第四季冠军张磊......解锁杭州美丽夜生活，你还在等什么～

9、“食指大动！这附近必有美食！”

10、豆芽这一火锅的最佳搭配者，也是林洪这个南宋最大的“吃货”发明的。

11、“夫人，家里还有酒吗？都怪今晚的月光太好，兄弟伙想喝点儿小酒。我一定少喝一点，嘿嘿嘿.......”

12、五花肉修齐切块；葱洗净切段。

13、苏轼不禁苦笑，渐渐的，耳边一阵旋律响起：

14、夏天来了，爱出门的小1心又痒了～

15、蟹黄豆腐为当地名菜。其制法为：选用茅山活螃蟹两只，将活螃蟹洗净，放入蒸茏，在旺火上蒸熟取出，用竹片剔出蟹肉。碗中盛猪肉汤二两，将蟹壳翻身放入汤内淘洗出蟹黄。鸡蛋黄在碗内搅散，水豆腐切片，放在旺火上沸水锅里烫一下捞出，盛碗加猪肉汤。将炒锅置旺火上，下猪肉汤、蟹肉，加精盐、姜末、辣椒油、豆腐、味精、葱白、湿淀粉烧沸成蟹羹，淋入搅散的鸡蛋黄，边淋边勺推勺，再下熟猪油，起锅盛盘，撒上葱花、胡椒粉，即成。

16、更何况苏东坡这样的大诗人了，嫁给他，简直是一场“灾难”啊。

17、捞出，切成四方块；

18、东坡肉的做法，说来并不复杂：将肥瘦相间的猪肉切成一寸许的方块，加入酒、酱油腌渍，装进陶钵，再加小许水，在炭炉上细火慢炖。对东坡肉的制作来说，火候很重要。苏轼用一首《食猪肉诗》来说明烹制东坡肉的关键：“慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”在黄州寂寞的岁月里，每天一碗红烧肉，将诗人的“一肚子不合时宜”替换成“一肚子美味”，人生和胃都获得了充实。

19、●每次时间大约4小时+

20、景物的趣味(描绘大花园)，雪后捕鸟的趣味,长妈妈讲“美女蛇”的趣味和在书塾里发生的趣事。

四、美味的东坡肉

1、昨天，读书君为大家分享了苏东坡的第一任妻子——王弗。

2、收下礼物，是一种尊重;将礼物换种方式回馈给老百姓，则是尊重加慈悲。

3、第二阶段课程：线上专题写作课

4、如果说苏东坡是北宋第一男神，现代演员中谁最符合您对苏东坡的印象？

5、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。滚肉是福建莆田地区知名的一道菜，莆田滚肉在当地有很高的地位，因炖制翻滚，就可知是滚肉。东坡肉、红烧肉、滚肉是一种肉，只是叫法不同。

6、从有关他的美食里流溢出的人文关怀，使菜的味道就如同苏东坡对子民的关怀之情一样悠远而香醇，这比世间任何一道珍馐佳肴更打动人心。

7、用料：生抽、清水、冰糖40g、香葱1把、姜1大块、黄酒250g、五花肉800g。肉清洗之后切成4厘米左右见方块，然后用棉线从四周捆好。取砂锅在锅底刷一层油，码上香葱和姜片，锅底一定要铺满，否则会粘锅。肉皮朝下码放好。一次性加入黄酒、生抽和冰糖，开火。锅开后改文火慢炖一个小时，一个小时后把肉翻过来再煲15分钟即可。

8、黄州东坡肉，因其味美香醇，脍灸人口，自古倍受人们喜爱，故成为鄂东地区筵席饮宴中的一道名菜。而今，凡去黄州赤壁览胜的游客，就可到“东坡酒楼”品尝这一美味了。

9、东坡肉一经推出便在黄州流行开来，当地的人此前完全没有想过一块如此普通的猪肉可以在酒和火的作用中，升华为一道如此美味的佳肴。

10、最近有当季的新鲜生蚝，只只肉质饱满、鲜嫩爽滑，还带有丝丝清凉的海洋气息。香味让我口水直流～还有红毛蟹、黄油蟹......更多当季海鲜美味，你都可以在这里找到哦～

11、樊素晚年无情地离开贫病交加的白居易而去，而朝云却不离不弃，万里相随。

12、北宋元丰二年十二月(公元1080年初)，苏轼因“乌台诗案”受挫，被贬至黄州任协团练副使。由于贬职，每月薪俸不多，生活不宽裕。后经老友马正卿为他请得黄州城东旧时营防废地数十亩，让他在那里亲自带人开垦耕种。于次年的冬雪天，苏轼即乔居黄州坡东坡躬耕，在荒地树林里筑起了一间草房，并在房壁上绘上雪景，名日“东坡雪堂”，因而自号“东坡居士”。在这里除常与人赋诗下棋外，闲暇时便研究起烹饪技术，还亲自烹制各式菜肴。经常与友人一起吟诗唱酬，煮肉喝酒，借以发泄政治上失意苦闷。

13、从这个角度来看，苏轼可是一个现代人更强的“吃货”，人家可以创作出一道美食，还可以为美食写诗，远比现在品尝美食发个朋友圈要厉害很多。

14、不想挤在超热的小空间看演出？

15、淮扬菜中的传统菜肴，最主要的是把豆腐切成丝，然后用鸡汤煮豆腐丝。这不仅需要厨师有良好的刀法，还需要掌握鸡汤的温度。

16、因为王弗、王闰之和王朝云在他人生不同阶段的同甘共苦、无怨无悔，苏东坡这个“王的男人”才能安安心心地去追求自己的诗和远方。

17、元丰八年，宋哲宗即位，高太后将苏东坡召回朝廷，短短半年时间，苏东坡就升任翰林学士、知制诰。

18、面粉制成的食物，宋人习惯称之为“饼”，烤制而成的叫“烧饼”；水煮而成的叫“汤饼”，即今人熟悉的面条；蒸熟的叫“蒸饼”，今天我们称为馒头、包子。

19、蕲春酸米粉是蕲春名优土特产品。起始于清代嘉庆年间，曾作皇宫御食，史上久负盛名。传承200多年的传统工艺是其长盛不衰的“秘诀”，这种米粉先后经过窖米、窖浆(二次发酵)、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成，无需添加食品添加剂，晶莹剔透，酸爽入口，筋道感足，质地柔韧。作为一种绿色、营养、环保的传统食品，蕲春酸米粉倍受消费者青睐，供不应求，远销北京、上海、武汉、深圳等全国30多个大中城市，出口到日本、韩国、东南亚、台湾等国家和地区。

20、原料：五花肉600克、八角2个、香菜1棵；

五、东坡肉 介绍

1、张大千，中国泼墨画家、书法家，被西方艺坛赞为“东方之笔”。张大千为四川内江人，受四川美食文化影响颇深。他自诩为美食家，曾说道：“以艺事而论，我善烹饪，更在画艺之上。”

2、意思是虽然有编制，但没有实权，不能办公，不准辞职。

3、汤圆，这种用糯米包裹上糖馅煮熟的甜点，也是起源于宋朝，平常我们吃的很多，但是关于它的起源想必还是第一次听说。

4、还有牛肉爱好者必吃的「香煎极佳牛小排」，肉质很嫩，纹理清晰，牛肉的香气太绝了～另一道「清炖舟山梅童鱼」，甜咸的口感，肉质新鲜嫩，入口即化。且毫无无腥味，让平时不吃鱼的uu也对它毫无抵抗力～

5、驰名全国的“东坡肉”，这一楚乡湖北特有的传统名菜，素为人们所熟知，它是由苏轼亲手制作始创于黄州。后来，随着苏轼的升迁，此菜传遍大江南北，曾相继被介绍流传于苏、杭等。并受到人民的崇高赞誉。在湖北，乃至在杭州、四川都是上等名菜。据说在广东和江浙以及海南岛一些地方，也盛行吃“东坡肉”，的习俗呢。盛而不衰的“东坡肉”，流传至今，已有近千年历史。

6、或许你们还不知道，原来在吃喝面前，这些大文豪、大思想家、大艺术家们，也和我们一样，毫无抵抗力。

7、十八新娘八十郎，苍苍白发对红妆；鸳鸯被里成双夜，一树梨花压海棠。

8、关于美食，宋朝人：火锅和豆芽更配哦

9、身为官员，尊重百姓，收下礼物再回赠真慈悲。

10、刚好比苏轼晚生了一百年的南宋人林洪，是宋朝的另一位美食家。他自称是“梅妻鹤子”的北宋隐士林和靖七世孙，但与和靖先生寡淡的生活方式不同，林洪热衷于舌尖上的探险，曾流连于山野寻访美味的食材。《山家清供》是林洪记录美食的著作，书中收录了各种以山野所产野菜、蕈菌、水果、动物为原料的食物，并介绍了这些山家美食的用料与烹制方法。

11、元丰二年，湖州，乌云密布。

12、与其说拍得好，应该说是观察到位。这也是写作所需的基本技能。

13、装修风格是蓝绿色+怪异可爱的软装，店内的镜子、小桌子都非常有设计感，是remake的风格，uu们拍照不用愁了！

14、苏轼发动组织群众疏浚西湖，美化西湖，为当地百姓做了件好事，百姓都非常感激这位太守。他们私下商议：送点什么礼物给太守，表示大家的心意呢？后来有人向太守手下的人打听，说是太守最爱吃红烧肉，还写过一首怎样做红烧肉的诗呢！于是，一传十传百，大家不约而同地向太守衙门赠送上好的猪肉。

15、佛印假装不知，问：“假如‘草’字头下面，‘禾’字与‘鱼’字换一个位置行不行呢？”苏东坡点点头说：“这样的写法也有，我看是可以的！”佛印接着又问：“如果把‘鱼’字搁到‘草’头上面行不行呢？”苏东坡慌忙答道：“那不行！”

16、什么叫懂你，就是别人都以为苏东坡写的是旷达词的时候，只有她才知道其实是伤心之词。

17、欢迎您参加樊登读书首部人物传记声音剧——《苏东坡》的前期调研！

18、●附142页原创全彩印刷配套课本一册，课后复习使用。

19、原来林洪是北宋隐士林和靖的七世孙，是不是说完之后还是不知道林洪是谁？

20、后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。拓展资料东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。