一、吃咸鱼的说说

1、环境因素包括化学因素、物理因素和生物因素等。化学因素的致癌物又细分为直接致癌物、间接致癌物和促癌物，而亚硝酸盐便属于间接致癌物，也就是说它进入机体后经过代谢活化后，才会变成具有致癌作用的亚硝胺。

2、咸鱼是用盐腌制的，一般都是粗盐，这种盐含有不少硝酸盐，硝酸盐在细菌的作用下，可形成亚硝酸盐。鱼中还含有大量胺类物质，亚硝酸与胺作用时，形成亚硝胺。亚硝胺是一种强烈的致癌物质，特别容易引起胃癌、肝癌等消化道肿瘤。不要多吃咸鱼，更不可把咸鱼当成常年经常食用的菜肴。

3、2017年，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中将中式咸鱼列为一类致癌物。长期食用咸鱼等腌制食品易致癌，不过也不用太过担忧，如果用更健康的做法偶尔少量食用，还是可以大程度的避免诱发癌症的危险因素。

4、可以吃的，孕期饮食尽可能广泛多样化.多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果.此外还有多吃含维生素和纤维素高的食物，孕后期很容易出现便秘的情况，少吃含糖高的食物

5、●鱼其实很怕炸、煎、烤。

6、徐维盛表示，目前没有明确的研究显示说一周吃几次腌制品会对身体有伤害，但是偶尔吃一顿酸菜配鲤鱼，还不至于就会引发癌症，但长期食用就应该慎重考虑了。

7、“如果只吃一种腌制、熏烤等类食品，而且天天吃，日积月累，吃多了就可能会威胁到自身的身体健康，所以大家一定要注意均衡饮食。”徐维盛最后说。

8、病情分析：孕妇可以适当的吃腌的咸鱼的，但是不要多吃。意见建议：注意孕期的保养，注意营养平衡，膳食要多样化，不要偏食，有利于身体的健康。每天要保持好的心情。

9、而是说说爱吃咸鱼的吴王阖闾

10、三类(尚不清楚是否致癌)：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。

11、食用前，用加醋的温水(一盆水，二两至半斤醋)浸泡两小时至半天(视鱼的咸度而定)可以去除腥味和咸度，回复新鲜。

12、大家吃进肚子里的亚硝酸盐只有在特定的条件下，如酸性环境、微生物菌群和适当的温度下，才可能转化成亚硝胺。李双喜提醒，其实摄入少量亚硝酸盐并不需要特别担心。“少量的亚硝酸盐不会在体内蓄积，它会随尿液排出体外。另外维生素C等营养素会阻断亚硝酸盐转化亚硝胺，所以说少量食用并不会危害人体健康，无须有不必要的恐慌。”

13、最好不要吃,咸鱼是腌制品,营养已经大量流失,而且里面含重金属什么的,对孕妇不好的。孕期嘛,最好还是要注意饮食吧

14、北京大学肿瘤医院胃肠肿瘤中心副主任医师李双喜提示，亚硝酸盐对人体的危害是多方面的。“即亚硝酸盐中毒和亚硝胺致癌。亚硝酸盐致癌是其在体内转化成亚硝胺致癌。如果短时间内经口摄入(误食或超量摄入)较大量的亚硝酸盐则容易引起急性中毒，这是因为亚硝酸盐是强氧化剂，可使血中血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使其失去运氧能力，致使组织缺氧而中毒。”

15、阖闾大手一挥：“全给本王拿来”。于是他就大吃特吃起来，觉得这咸鱼甚是味美，当场写下了一个字，上面是美，下面是鱼，这字后来演变成了“鲞”(xiǎng)，专指鱼干。

16、油温一高，尤其用饱和脂肪如猪油炸鱼，锅内饱和脂肪会与鱼身上的脂肪交换，导致吃进许多饱和脂肪。

17、一般人多认为，吃生鱼片当然要吃刚捕捉的鱼，最好还是活蹦乱跳的活鱼，其实不然。安全起见，生鱼片最好的食用方法是冷冻后再吃。

18、南方沿海的广东、广西地区的百姓爱咸鱼，云南百姓喜火腿，川湘等省居民青睐腊肉，而在北方，腌菜泡菜广受人民群众欢迎。这些“重口味”食物刺激人的味蕾，促使人吃得更多。家里储备这些食物，加工起来也很便利。咸鱼、火腿、香肠、腊肉、腌菜的加工工艺大体相同，都需要高浓度的盐长时间腌制。

19、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择：热锅不放油煸干茄子)，主要是先控干茄子中多余的水分；

20、咸鱼自古有之，就是用盐腌制后晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂，所以世界各地的渔民都有用这种方法来保存鱼。咸鱼的种类非常多，有用大鱼腌成的，也有用小鱼腌的。但是以前看咸鱼就是咸鱼，并不知道都是些什么鱼，而我读水产之后，对记忆中熟悉的味道，就有了不一样的认识。下面介绍一下腌制咸鱼(鱼干)的几种海水鱼。

二、吃咸鱼的说说心情短语

1、维生素也会减少，营养便会随之降低，只能白白浪费了这么好的食材。

2、编辑/田楚韵于毅张羽(实习)

3、咸鱼是很多人都喜欢吃的腌制品。食欲差的人吃些咸鱼，可以增加食欲。但是，吃咸鱼多了对人体健康不利。吃咸鱼在烹调时要注意，不可用油炸，应尽量炖食。咸鱼经油炸后含亚硝胺量比炖咸鱼高两倍。炖吃咸鱼，并且不喝汤，可以使亚硝胺量减少到最低限度。

4、12：00，14：00

5、不知道那时候吴国人是不是经常吃螃蟹呢！

6、中山先生一生投身革命，前半生颠沛流离，主要活动区域在海外。美国的檀香山、旧金山、丹佛、英国伦敦……很多地方的唐人街都有他的活动踪迹，很多餐厅都号称孙中山先生来吃过。居住时间最长的要数日本，位于日本千代田区日比谷公园的松本楼创立于1903年，是家法式餐厅。但因为是孙中山的日籍友人梅屋庄吉所开，因此松本楼成为一处据点。松本楼的菜式是混搭的，既有法式的牛排，也供应日式咖喱饭，店里最珍贵的，当然是店堂里陈列的孙中山先生的文物。

7、②世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家组发布的《膳食、营养与慢性病防治》报告中明确指出：

8、额这个问题可以提给要让官V多组织扫街小吃活动，咸鱼的美食扫街都是不定时的，其实有的时候就是我的午饭或者晚饭，只是我记得拍照和点评

9、咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。

10、科普中国·科学百科

11、如果非要烤鱼：用文火，火焰一定不能接触鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物。

12、①早有研究发现，鱼的营养经油炸后只剩下一半。

13、来源：科学家庭育儿ID：kexueyuer2012

14、咸鱼与新鲜的鱼肉相比较，除了口味不同外，在咸鱼的表面其实还有很多肉眼看不到霉菌，毕竟很多人会把鱼经过腌制，放在风中进行风干，这样或多或少的接触到一种污染物，造成霉变。空气中的细菌、鱼肉中的细菌会进行结合，会沿着鱼肉的结缔组织进入到肌肉中，造成鱼肉发生变质，引起霉变。很多时候我们看到咸鱼表面有红色的斑点，往往就是赤变导致的，需要大家多加注意。另外，咸鱼经过腌制，会造成其中的矿物质发生改变，微量元素镍的含量不断增多，在研究中发现，很多鼻咽癌患者的头发中镍元素是远远的高于常人，过多的食用含有镍元素的食物，会造成癌变。很多时候，癌症并不是单一存在的，是会发生传染的，这些都要大家注意，正确的食用咸鱼，能够避免癌症的突变。收起

15、“在这里腌制的过程当中会产生一些亚硝酸盐，亚硝酸盐之后变成亚硝酸胺，最最主要的致癌物质可能跟这个亚硝酸胺有关系，一般来说亚硝酸胺这个物质跟我们胃肠道的肿瘤可能还是关系比较密切的，尤其是胃癌。尤其是在高盐的饮食下面，亚硝酸盐就很容易变成亚硝酸胺。”

16、③生鱼片，冷冻后再吃。

17、刚才说到孙中山家里厨房常备咸鱼，这和他家乡广东香山的食风有关。一条咸鱼，吃的是乡情。中山县出的材料称孙中山先生最喜欢吃家乡菜咸鱼炖豆腐，光看名字就蛮香的。孙中山曾在澳门担任执业医师，澳门系葡萄牙殖民地，当地有一味“马介休”(Bacalhau)，其实就是腌过的鳕鱼，笔者在澳门和葡萄牙都尝过此味，用来炒饭炒菜作为配料很鲜，如单独吃则极咸。不知中山先生家里藏的咸鱼究竟是广东咸鱼呢，还是澳门“马介休”呢？

18、需要注意的是，金枪鱼处在食物链的较顶端，体内的重金属和水银都要高于其他海水鱼，吃多了等于慢性自杀。

19、爱科学，懂科技，有未来。北京科技报出品。

20、汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。

三、看着咸鱼吃饭的成语,怎么说的了?

1、食得咸鱼，就抵得渴翻译成汉语就是敢做敢当的意思。

2、徐维盛(中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员)

3、是否有营养，关键看做法

4、这孩子名叫乔治·华盛顿，他后来成了北美起义部队的总司令。在他的领导下，打败了英国殖民者，实现了北美十三个殖民地的独立，华盛顿被选为美国第一任总统，美国的首都华盛顿就是以他的名字命名的。

5、徐维盛提醒，“大家可先把咸鱼用水浸泡下再蒸煮，等开锅后去掉汤汁，最后再直接食用或炒菜。这样咸鱼亚硝酸盐以及盐分都会大大减少。此外在食用咸鱼的同时，可多摄入含维生素C较丰富的酸枣、猕猴桃等水果蔬菜。因为维生素C可以抑制亚硝基化合物的形成。这样人们能更健康的食用咸鱼。”

6、包括“加工肉制品”在内，世界卫生组织2012年发布的一类致癌物名单当中总共含有116种，给外界提供参考。这些致癌物包括：吸食烟草、饮酒、室内煤气、含砷的饮用水、制鞋修鞋、打扫烟囱、制作家具、勘探钢铁等等。除此之外，生产铝、金胺以及橡胶也会致癌。

7、将咸鱼块，姜丝下锅。

8、鳓鱼常被加工成“三抱鳓鱼”。旧时宁波渔民出海捕鱼前要敬海神，而敬海神必备的一道菜就是“海蜇蘸三抱鳓鱼”。因下海捕鱼，即到海里劳作，“海蜇”与“海作”音近；而“三抱鳓鱼”谐音为“三抱来鱼”，意为可以三次抱来大鱼。这道菜，寓意着出海作业可以满载而归。

9、梅藤更医生：中国的青年是了不起的

10、李双喜(北京大学肿瘤医院胃肠肿瘤中心副主任医师)

11、上桌时，会在鱼皮上撒一层花生。芝麻，葱花，香菜，在食客面前用筷子搅拌，这个动作叫做”捞起“，顺德逢年过节一定要有这道菜，也必须要有这个动作，寓意”风生水起“的好彩头。很多顺德人还会把鱼皮和鱼生一起吃，被称为”大捞起“，肥美鲜嫩的鱼肉搭配爽脆的鱼皮，真是口腔里味蕾上的盛宴。

12、成长或许就是，放下喜欢，也学会闭嘴。

13、在阖闾没有坐上王位时，他经常被派领兵打仗，有一次出面去平息两个采桑女引发的争斗。

14、阖闾很有政治胆识，他任贤使能，采纳良策，听取民声。

15、不知道那时候吴国人是不是经常吃螃蟹呢？不要以为那时候没有螃蟹哦，距今五千多年前的太湖流域良渚文化遗址就发现大量蟹壳了。不过科教授今天不说吃螃蟹，而是说说爱吃咸鱼的吴王阖闾。

16、四类(基本不致癌)：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。

17、据介绍，此次国家食品药品监督管理总局公布的致癌物质分为一到四类，其中一类致癌物是指对人体有明确致癌性的物质或混合物，如二恶英、甲醛、酒精饮料、烟草等就属于一类致癌物。

18、冬天快到了，谁家冬天不备点早餐的下饭菜呢？比方说咸鱼，但是，前段时间，国家食品药品监督管理总局公布了一则世界卫生组织国际癌症机构发布的致癌清单，其中“中国式咸鱼”居然榜上有名，还让不让人好好吃早饭了呀~

19、③水煮：调味应清淡，水煮时汤中溶解了大量的营养素，建议喝汤。

20、春秋时期吴国的位置不就是盛产大闸蟹吗？

四、吃咸了的说说

1、在我们的认知里，不管大人，还是孩子，吃鱼总没坏处，孩子还能变聪明。

2、痛风种嘌呤代谢紊乱所引起疾病其症状主要关节疼痛反复发作甚至关节剧痛、局部红肿整关节呈暗红色日久引起关节畸形、肾损害和肾结石等动物内脏、脑髓含嘌呤多痛风病人应禁忌食用牛肉、羊肉、火腿、香肠、咸鱼、鸡、鹅、鲤鱼、兔、鸽、扁豆、花生米都含有较多嘌呤痛风病人宜少吃此外因尿酸盐增加使痛风病情加重因此应忌吃各种酸性强食品醋、杨梅酒、茶、咖啡、辛辣等刺激性食物曲禁忌之列

3、在杀鱼，切鱼片时，也是非常讲究和考验厨师的刀功了。一般厨师会抓着鱼头，在鱼下颌和尾巴部位割两刀，然后放回水里，鱼在挣扎的过程中加速血液的流失，知道呈现出雪白的颜色来。

4、先给大家科普一下致癌物的四大分类：

5、已经有人回答了如何腌制，我就说说最近才学的新招吧。咸鱼在烹调的过程里，可谓是十里飘腥，如果有鲜鱼谁还吃咸鱼不是?方法很简单，将鱼撒粗盐后入袋或保鲜盒直接放冰箱冷冻。下次食用前解冻，保证还是新鲜弹牙，肉质紧致。

6、最终吴国边邑大败，吴王僚大怒，于是派阖闾讨伐楚国，夺取楚国的居巢和钟离二城凯旋而归。

7、与其违心赔笑，不如一人安静，与其在意别人的背弃和不善，不如经营自己的尊严和美好。

8、在清单中，咸鱼还被特别标注为“中国式咸鱼”。什么是“中国式咸鱼”？其实就是用盐腌制并晒干的鱼。说起咸鱼，口味鲜美，易于储存，深受着许多吃货的的喜爱。尤其是广东一带餐桌上的家常菜材料，将新鲜鱼肉用盐腌制晒干，蒸炸食用味道独特。中国古代民众(特别是沿海)在很早以前就发明用盐腌保存食物的方法。原理是使用盐腌渍动植物食材，使食材进入脱水高盐状态，细菌落到腌肉上后,由于细菌细胞内的浓度，小于腌肉中盐水的浓度，所以细菌内的水分会往外流，造成细菌不能在腌肉上生存。

9、DHA进入大脑中以后，可使神经髓鞘细胞膜的分子结构变正确，传达与接收的速度就会加快，学习效率因此提升，记忆力也相对提高。

10、●清蒸、白灼、鱼汤，保留营养，让娃变聪明。

11、点击上方“转化医学网”订阅我们！

12、新鲜生鱼片上的寄生虫，99%都可由超低温冷冻方式杀死。

13、1932年，霍乱时期上海的阴谋与爱情

14、世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构自1965年成立以来就开展了确定致癌物的工作。每年都会发布权威资料，及时更新致癌物的信息。该机构将致癌物分为4类5级，第一类为人类确定致癌物、第二类为在动物实验中发现致癌，第三类为尚不清楚，第四类则无致癌风险。咸鱼被列入一类“确定致癌物”。

15、育儿陪娃我们是专业的，抢沙发点赞你们是最快的

16、上个庚子年上海发生了什么？

17、从张文宏医生的一个错别字说起……

18、太湖可不止有好吃的螃蟹

19、其实在咸鱼的烹调方式上做一些工作，也可以减少吃咸鱼对健康的危害。比如尽量避免油炸咸鱼，因为在油炸的高温下高蛋白的咸鱼会释放胺类物质，胺类中的二级胺类与亚硝酸盐结合生成亚硝基化合物或亚硝胺。

20、卢湾共有三处中山故居，一处在淮海中路思南路附近的弄堂里，曾是启秀(十二中学)，一处在思南路南昌路，已经拆除盖楼。今天要说的是香山路(原名莫里哀路)这套房。这是1917年初四位加拿大华侨集资购下送给中山先生的。虽然住着市中心花园大洋房，中山先生兜里并不富裕，有时应付日用都有困难。在吃的上头，马湘的回忆是：“孙中山生活非常简朴，深居简出，平日好几个人用膳，饮食不过三四味，每天菜金不超过二元。”二元什么概念呢？二十年代一般上海工人的平均月工资在二三十元左右，按照上海2019年平均月工资8千元计算，孙中山一天的伙食费相当于现在的四五百元。考虑到好几个人吃，还要摆出三四个盆子，又是当过大总统、大元帅的人，应该算差不多。

五、吃咸鱼是什么意思

1、阖闾看见，大为惊骇，急忙传令说，“我已经知道将军能用兵了。我离开这两个宫妃，吃饭都没有味道，希望不要杀她们。”孙武说：“臣既已受命为将，将在军，君令有所不受”。最终还是杀了两个队长。

2、在我国的饮食习惯当中，有很多人经常喜欢吃一些腌制的食品，因为腌制的食品可以帮助改善我们的口味，但是我们需要注意的是很多腌制食品当中都含有大量的亚硝酸盐，而且如果是商品的话，那么还会被加入一些防腐剂之类的对身体有害的添加剂。

3、咸鱼作为一道许多人眼中的美食，有的人实在没法拒绝它的诱惑，那么怎么样才能尽量减少吃咸鱼对健康危害呢？

4、雷小康(北京大学肿瘤医院胃肠肿瘤中心住院医师)

5、(吴国位于今苏皖两省长江以南部分以及环太湖浙江北部)

6、位于东京千代田区日比谷的松本楼

7、吃货们还能愉快地吃咸鱼吗？

8、孙中山和日本友人在“六三园”聚餐

9、如果错过了太阳时你流泪了，那么你也要错过群星了。

10、对于土生土长的广东、福建等沿海地区的人们来说，咸鱼是生活中十分常见的一种美食。它作为一种特色食品，以浓厚香味、富有嚼劲等特点吸引了一大批拥趸。“咸鱼萝卜干”，虽然并非主菜，但多少年来都是寻常百姓家餐桌上的常菜。犹记得小时候，大热天用咸鱼送粥，也不失为一大美味。

11、咸鱼中的盐分过多，身体如果过多的摄取含有亚硝酸盐的食物，会造成血管扩张，血液中的血红蛋白在造血的时候会有非常大的影响。血红蛋白中的铁元素会被氧化，进而不能和氧气进行结合，造成血液的输氧能力不断下降，血小球会被破坏，这样容易影响到皮肤的代谢，造成衰老的出现。

12、②清蒸：要沸水旺火，鱼的体积尽量小、薄，以缩短蒸鱼的时间，蒸好后不要淋油。

13、后来到了唐代则传到了日本，日本人采用海鱼代替了淡水鱼，而用芥末作为佐料的方法似乎也来源于中国。

14、要吃咸鱼就要忍得了口渴。比喻要做某事就要勇于承担某事所带来的各种后果，敢作敢当。

15、傍晚，父亲回到家里，便看到那棵被砍倒的樱桃树。那是他最喜爱的一棵优良品种树。为了这颗优良品种，他可没少费力气。父亲怒火中烧：“这是谁干的？”面对怒发冲冠的父亲，孩子怯生生地走到父亲身边道：“爸爸，是我。”

16、病情分析：您好，根据您的描述，您是包皮环切术后10天，这样的话，伤口应该已经完全愈合，而饮食方面没有太多的禁忌了，如果您对咸鱼没有过敏的话，可以吃，不必担心，指导意见：您好，如果您对这种食物不过敏的话，是可以吃的，这不影响伤口愈合，不必过于担心，希望我的回答能帮到您。收起

17、每周至少吃一次鱼的孩子，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童，睡眠更好，且智商分数高出四分之一！

18、煎至鱼块外表酥黄备用。

19、更多详情，敬请关注浙江电视台新闻频道

20、其实咸鱼致癌并非其本身，而是咸鱼在制作的过程中，生成的许多亚硝酸盐类物质。盐腌食品一般都会含有亚硝酸盐，因为在腌制过程中，一部分是由于粗制食盐中有硝酸盐，可能被细菌还原为亚硝酸盐，另外可能在腌制过程中，食品发生了化学作用产生了亚硝酸盐。

六、吃咸鱼的说说

1、“从目前癌症的治病因素来说，发病机理来说它是一个综合性的因素，跟我们体内的遗传跟我们机体的抵抗力，以及本身基因这方面的因素，才会导致肿瘤的发生。”

2、各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。面对咸鱼致癌之说，饮食界的业内人士李先生是这样认为的，咸鱼在烹饪中主要是吊味，量不是很多，而且人不可能每餐都吃咸鱼。咸鱼在制作工艺方面的确是存在着一些健康方面的问题，但凡事讲一个量的积累。

3、中式咸鱼会致癌，经常吃咸鱼会增加鼻咽癌的风险，但偶尔吃一次也没问题。这次咸鱼想翻身，看来有点困难了······

4、“致癌同致病因素一样，不能脱离实际条件或者语境。举个简单的例子，对于骨质疏松症患者，骨科医师可能会建议食用高钙以抗骨质疏松治疗，而对于泌尿结石患者，泌尿科医师又会建议低钙饮食。”雷小康说。

5、“是你？”父亲大惑不解。待孩子慢慢细说后，他不仅没有责怪孩子。而是把其搂在怀里道：“我为你的诚实高兴，因为这是比1000棵樱桃树还要宝贵的东西。”

6、二类B(较小可能致癌)：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。

7、20：00播出的《新闻关键报告》

8、霎时，孩子意识到自己闯了祸，赶快跑回家中，把斧子放回了原处。

9、还记得科教授开头说五千多年前太湖流域就已经有人吃螃蟹了吗？要知道太湖可不止有好吃的螃蟹，还有银鱼等等美食哦。接下来的文章科教授将会带大家走进这里的美食，大家千万不要错过呀。

10、这里的“脍鲤”说的就是鲤鱼做的鱼生了，在当时是只有贵族才能享受到的高级美食了。

11、望着那把漂亮好看、闪闪发光的斧头，孩子突然心生奇想：“他锋利吗？我要试一试！”想到此，他拿起斧头，蹦蹦跳跳的跑到自家的樱桃园。望着那一棵棵挂满鲜艳雨滴樱桃的樱桃树，他选了一棵最细的，使出全身力气，用力挥起了斧子，只听咔嚓一声，那棵细细的小树拦腰倒了下去。

12、说起广东鱼生，就不得不提顺德。大型美食纪录片《寻味顺德》中，就有关于顺德的鱼生记录。鱼生在顺德随处可见，价格也相当勤民，很多顺德人，两天不吃鱼生，就觉得肠胃里少了点什么，浑身不自在。

13、其实，吃鱼变聪明，背后有科学依据，不是随便说说而已。

14、许多人喜欢吃咸鱼，认为咸鱼开胃、好下饭，尤其在热天时节，吃肉太腻，转口味时更爱用咸鱼伴食，所以民间有咸鱼贵过鸡之说收起

15、因此，长时间进食含有亚硝酸盐和亚硝酸胺成分较高的食物，会增加对胃黏膜细胞损害的风险，从而诱发肿瘤。不过专家介绍，咸鱼虽然含有“致癌物”，但并不代表吃了就一定会得癌症。

16、咸鱼中的亚硝酸盐成分较多，过多的食用咸鱼会造成这些亚硝酸盐进入到身体中，造成癌变。其实，因为食用咸鱼不当，造成癌变，是中国南方常见的情况，鼻咽癌就是其中最常见的一种，与北方相比较，南方很多沿海城市，因为过多的食用咸鱼，会造成鼻咽癌的发生.另外，食用咸鱼时，还会造成鱼肉中的亚硝胺在身体中经过酶的作用，产生一系列的代谢会造成细胞突变，形成胃癌、肝癌等。另外，咸鱼经过腌制，会造成其中的矿物质发生改变，微量元素镍的含量不断增多，在研究中发现，很多鼻咽癌患者的头发中镍元素是远远的高于常人，过多的食用含有镍元素的食物，会造成癌变。很多时候，癌症并不是单一存在的，是会发生传染的，这些都要大家注意，正确的食用咸鱼，能够避免癌症的突变。

17、你以为除了鱼生就完了，那是太小看广东人对于鱼的喜爱程度。

18、监制/闫东主编/刘铭黄丽君

19、据可查到的历史记载，中国人在西周时期就已经开始吃鱼生了。

20、孙中山在海外吃的餐厅，很多都还在，而他在上海喜欢吃的餐厅，小有天也有，趣乐居也好，六三园也好，都已不存在了。只有香山路还有孙中山故居还在，还在接待每天络绎不绝参观的人群。不过，参观孙中山故居的人，大多像我的老同学一样，是去研究他的思想的，很少有人会像我那样，顺便看看厨房，看看中山先生爱吃的咸鱼，到底挂在哪里？

1、太湖流域就已经有人吃螃蟹了吗

2、来，我们搞点啥778……

3、拌至入味，汤汁收掉。

4、孙武出名后到吴国参见阖闾，阖闾说：“你的兵法我大致看了，你可以试试列阵吗？”孙武答应了，就用阖闾宫中的近百位美女列队。

5、美国宾夕法尼亚大学在《ScientificReports》杂志上发表最新研究结果：

6、(不要以为那时候没有螃蟹哦，距今五千多年前的太湖流域良渚文化遗址就发现大量蟹壳了)

7、接下来的文章百妹将会带大家

8、还记得百妹开头说五千多年前

9、将鱼水泡(吃的时候不会特别咸)将土豆切成薄片，摆放在碗里，放入小鱼，葱姜蒜片，再放入熟豆油(或色拉油)放入五花肉肉片，再放各种调料，可以不放盐，放少量的海鲜酱油即可！好吃的不得了！试试吧

10、在油的挑选上，最好选择耐高温的植物油，如大豆油、芥子油等，以免高温烹煮时，油质不稳定对健康造成不良影响。

11、众所周知，食盐的主要成分钠，钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。一些腌制的食品，榨菜，咸鱼等如果宝宝吃多了，就会变的反应迟钝。

12、鱼皮，鱼肠，鱼头都是他们餐桌上的常客。凉拌鱼皮冰镇过的鱼皮用生抽，蚝油，胡椒粉，麻油等等调味料拌一下，通常厨师用手反复挤压和抓鱼皮，尽量将鱼皮中的水分挤压出去，让调味料和鱼皮充分融合，这样凉拌出的鱼皮才非常的爽脆鲜美。

13、不过这也并不是说完全不能吃咸鱼等盐渍腌制食品了，偶尔吃吃完全可以，但一定要少吃。实际上，腌制食品对人体到底有多大危害，完全跟每个人的食用量及其自身体质相关。但是既然烟熏、腌制的高盐等加工工艺本身就不健康，在有条件的时候还是推荐大家优先吃新鲜肉类。

14、如果鲁迅家有台咖啡机……

15、此时伍子胥又劝吴王僚继续进攻，必定能拿下整个楚国，但是阖闾并不太想继续带兵讨伐。伍子胥知道阖闾另有打算，就将勇士专诸推荐给阖闾。

16、咸鱼二两，切粒；茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条；蒜末、姜片适量；豆豉数粒切碎；