一、重阳节的应节食品

1、福清的元宵丸有两种。第一种是咸味元宵丸，就叫“元宵”。以生熟糯米粉团各半，掺和揉搓，再揪成剂子，包上用猪瘦肉、好酱油等调料调制的肉糜，最后用水煮熟的称为元宵。第二种是剂子里包上豆沙、芝麻、花生、八果等甜馅的称为“汤圆”。元宵和汤圆都是元宵节节日食品，喜咸喜甜，各凭爱好。

2、发财树：学名为翡翠木，因叶片酷似元宝而得此名。通常以钱币、彩带、中国结等装饰之，象征“招财进宝”。菠萝花：取闽南语的谐音“旺来”，意味着“财源旺来”、“兴旺常来”，是新春期间非常抢手的吉祥盆花。开运竹：取名吉利讨喜，并含有“竹爆平安”、“节节高升”之象征。金橘：“橘”与“吉”谐音，有吉利丰收之意，是招财的吉祥盆栽，盆栽柑橘是春节时家庭的吉祥摆设。吉祥草：吉祥草小巧可爱，终年青翠，泥中、水中均易生长，象征“吉祥如意”，也叫瑞草。椿树：椿树易长而长寿，有的地方盛行摸椿风俗。除夕晚上，小孩都要摸椿树，而且还要绕着它转几圈，祈求快快长高。

3、最后，祝愿所有家人的父母幸福安康

4、因“糕”与“高”同音，古人又相信“百事皆高”的说法，所以重阳节登高的时候吃糕，象征步步登高。

5、李欣“风俗尚九日，此情安可忘，菊花避恶酒，汤饼茱萸香”(九月刘十八东堂集)，由此可见，唐代简直是没有了菊花就不能过重阳，不插茱萸不过节了。

6、重阳吃牛肉全国各地重阳节也有吃牛肉的习俗。作为温性食品老年人在秋季食用正当时。营养师告诉大家，新鲜的牛羊肉为温性食品，在秋季食用比较容易被人体吸收，满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望。重阳吃蟹在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。

7、菊花酒：寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。螃蟹：寒露的一大习俗是吃螃蟹。古人诗日：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。芝麻：寒露到，天气由凉爽转向寒冷，于是民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。花糕：九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。

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9、立夏与夏饼。立夏是由春入夏的第一个节气，时逢大小麦上场，福清古有立夏吃夏饼的风俗。夏饼形式多样。最典型的是用制作光饼的原料，制成马、牛、羊、鸡、猴等动物形状，再入炉烤制的“夏饼”，现时已不多见了。一般人家吃的夏饼是光饼；有的是春饼式面饼。其制法如五日节吃的葱饼，面饼一样。

10、面粉、盐、鸡蛋、羊骨头、葱姜。

11、一提到五日节(端午节)的食品，人们自然而然第一个反应便是粽子。乾隆版县志记载：“端午，插艾及菖蒲于门，以竹叶裹米为粽”可见五日节食米粽早在清朝之前就已是福清的节日食俗。福清的五日节粽有多种，如咸肉粽、八国粽、白粿等，但不论哪种皆调以食碱，易于消化，便于保存。当然，福清地区自古缺水，旱作区面积广大。这些区域不种水稻，所以也就没有糯米裹粽子了，但是他们仍然有自己的节日食品——起家粿和面饼、葱饼。

12、取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙均匀铺在上面，再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，撒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。

13、五日节、七夕、中元节、重阳节

14、取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋。活一块面，放在一旁醒十五分钟。用压面机把面团擀成长片。压成宽面。炖骨头的羊汤里加一个西红柿，再加点酱油。面条下到煮开的锅里，搅散煮熟。

15、下面为您介绍重阳节传统的五大美食，

16、糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。

17、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦！

18、自古以来，文人雅士就喜爱重九登高，因此描写重阳登高远眺、欣赏山河美景的诗相当的多。

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20、农历十月初十是道教的土地君生日，福清称为“下界君节”，这一天的节日食品是米斋。说是米斋，其实是米浆加上鲜番薯揉匀，制成乒乓球大小的剂子，再把两个剂子重叠拍压，成为上下两块相连的小圆饼，上锅蒸熟。

二、重阳节的节日食品

1、◆福清的10种读法，你能读懂吗？

2、每年一道重阳节，街头巷尾制作重阳糕的小店就排起了长队，络绎不绝的人流都为了购买一块重阳糕而耐心等待，风头不亚于网红奶茶。在我看来，传统的更有意义，我们应该去铭记，去传承，留住那些独属于国风的东西。

3、到了东汉以后，才出现用纸做的“纸鸢”或“纸鹞”，到了五代时，李邺曾在宫中放纸鸢，纸鸢上装有响笛，风一吹，便发出近似古筝的声音，因此把纸鸢称为“风筝”。

4、谣言：菊花酒有养肝、明目、健脑、治头昏、降血压、减肥、补肝气、安肠胃、延缓衰老等功效。传说，重阳节饮菊花酒还能辟邪祛灾。

5、传统节日除了有一定的祭祀仪式外

6、小圈叨叨叨，生活真需要！

7、健康提示：深秋是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。因此，有胃肠道疾病的老年人在寒冷的深秋要特别注意自我保养、调节。坚持定时定量进餐，饮食清淡、冷暖适宜，宜吃养胃的食物如小米、山药、薏苡仁等，切忌暴饮暴食，忌辛辣刺激及烟酒；注意保暖，特别注意腹部保暖；劳逸结合，避免过度劳累；保持心情舒畅，避免消极低落情绪；按摩内关、中脘、足三里等穴位可以养胃护胃。(中国医药报)

8、在重阳节这天别忘了尝尝这些美味哦！

9、和猪肉、牛肉相比，羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，且脂肪、胆固醇含量少，很适合老人食用。想让羊肉面口感好，羊汤的熬制很重要，一定要熬到汤白如奶，肉要烂熟更利于老人消化。注重养生的古人讲究秋季进补，而羊肉是最好的进补食材，因而重阳要吃羊。

10、图文来源于网络环境国旅整理发布

11、父母对你的期待，你能让他们如愿就是尽孝。

12、有一年重阳佳节，陶渊明在家里东边的篱笆下正欣赏着菊花，弹琴唱歌时，但遗憾的是家里没有准备酒过节，只好慢慢的走在菊花丛中，并摘了大把的菊花，坐在屋旁的篱笆旁惆怅。

13、但又受福清地理环境和物产条件的影响

14、它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片，再用一份抹平在京糕片上，再抹一层澄沙馅后，最后一份栗泥抹在最上层，上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案，就成了上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。

15、都说“家有一老，如有一宝”，很庆幸家中有90高龄外婆，每次回家能看到她身体康健，吃得好睡得好，也是非常开心幸福。

16、重阳节禁忌不能说节日快乐登高原是避凶气

17、重阳节吃什么？重阳节的饮食习俗有很多，吃重阳糕、饮菊花酒、螃蟹也是应节食物……重阳节的美食多多，下面为您介绍重阳节传统的五大美食，在重阳节这天别忘了尝尝这些美味哦！

18、正月十五(元宵节)吃元宵

19、南朝梁武帝萧衍被叛军围困在台城，唐代张伍被叛军围困在洛城时，都是利用风筝把求救信送出去。

20、当时有名的菊花高达八十种，如万龄菊(形状如莲房者)；金铃菊(又黄又圆的)；桃花菊(粉红色的)，花的颜色、名字，多得不胜枚举，简直可以说是菊花花会。咏菊花最著名的莫过于女词人李清照的重九《醉花阴》：

三、重阳节节令食品

1、古人将茱萸作为驱邪的神物，每逢重阳节，人人佩戴，后世称之为“茱萸会”，或称重阳节为“茱萸节”，现今佩茱萸的习俗已没有了。

2、栗子1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁25克。

3、到了明清，风筝的制作更为精巧，种类也大为增多。

4、明清人们吃花糕也颇有讲究，依据明人谢肇淛《五杂俎》：在重阳日清晨，把花糕切成薄片，放在未成年子女的额上，祝福道：“愿儿百事俱高”。这充分表现出古人望子成龙的美好心愿。

5、茱萸属芸香科落叶亚乔木，古人佩带的有三种，分别是山茱萸、吴茱萸、食茱萸，其中前两种为中药药材，具有润肝燥脾，温中下气，除湿解郁，去疾杀虫等功能。

6、重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果；细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。

7、农历的“九月九”是传统的重阳节。“重阳”也叫“重九”，是因为《易经》中把“九”定为阳数，九月九日，两九重叠，谓之重阳，由于“九九”和“久久”同音，有长长久久的含意，因此有长寿之说。

8、重九正值秋天，菊花盛开，而文人雅士对娇艳傲霜的菊花，十分喜爱，在唐代诗人咏九日的作品中如：王维“无穷菊花节，长奉柏梁篇”(奉和重阳节上寿应制)；

9、将糕取出，切成方形或菱形状，撒上干桂花；用彩纸制成小旗，插在糕面上即可。

10、根据《西京杂记》记载：“菊华舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊华酒。”相传喝菊花酒能延年益寿，活得长“久”。所以郭元振有诗曰：“辟恶茱萸囊，延年菊花酒”；陶渊明九日诗中也提到：“酒能祛百虑，菊能制颓令。”

11、唐朝及宋朝时，重阳节讲究吃糕，就如同中秋节吃月饼一样，都是应节的食品。

12、◆美味福清｜福清：化凡为奇，多种多样的家常“更顿”

13、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

14、甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。

15、到了晋代以后，重阳登高避灾，大为流行，已成为岁时节令中的一件雅事。

16、将金糕(300克)切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成细丝；瓜子仁洗净；白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。

17、爱心提示：因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故吃蟹应以品尝为主，不宜多吃。

18、应时应节，勾人乡思的节日食品

19、故自东汉起，民间每逢此日必登高饮用菊花酒，以消除灾难。这虽然只是一个传说，但后世的人却代代相传。

20、田园诗人陶渊明在《九月闲居》诗序中说：“余闲居爱重九之名，秋菊盈园，持胶靡由，空服九华”。陶渊明一生酷爱饮酒，性情恬淡，不肯为五斗米折腰，每次到重阳节时就陶醉于“采菊东篱下，悠然见南山”的风雅情绪中。根据南朝宋檀道鸾《续晋阳秋》记载：

四、重阳节的食物有什么

1、安全提示：重阳节自古便有登高的习俗，老年朋友登高出游时会消耗一定体力，在饮食上要格外注意。一要注意在外就餐时，选择有食品经营许可证或餐饮服务许可证，卫生环境良好、设施齐全的餐饮服务单位。二要注意饮食卫生。餐前洗手，就餐前要注意分辨食物是否变质，不吃不洁、生冷食物。三要注意食物种类的选择。食物种类宜多样化；饮食应以清淡为主，少吃过于油腻、甘甜、辛辣之品；对各地的美味佳肴、风味小吃等应以品尝为主，一次不宜吃得过多，更不能暴饮暴食，以免引起消化不良等。(市场监管总局)

2、同时难能可贵的是，人民环保意识的提高，大多数人都知道珍惜大自然资源的观念，能注意到环境的维护。

3、重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。

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5、南朝梁人吴均之的《续齐谐记》记载：相传东汉时代，汝南人桓景追随费长房学道术，有一天费长房对桓景说：“九月九日，海南当有大灾难，务必缝制绛色(深红色)布袋内盛茱萸系于臂上，并登山饮用菊花酒，此祸可消。”

6、插茱萸、戴菊花的风俗，在唐代已经普遍流行。

7、10月14日，新疆福海县哈萨克族牧民赶着牲畜翻山越河、穿越戈壁，从夏季牧场迁往秋季牧场。这是他们每年必须进行的秋季“生命大迁徙”。(中国新闻网)

8、重阳节，是敬老节，但是对于长辈的关心，我们不应该流于表面，而是关心在日常才更为细水长流。九九重阳节，3道传统美食少不了，营养美味寓意好，你最爱哪道？

9、病弱的父母，出力为孝。

10、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。

11、小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。

12、“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。

13、◆在福清，幸好有这一颗丸子，填补了肚子的空虚

14、回复(悉尼)|悉尼你厉害，全宇宙都装不下你

15、最重要的节事活动是制作节日食品

16、农历七月初七是传统七夕节，福清人为了庆祝牛郎织女一年一度鹊桥会，当晚都会举办“乞巧”活动，同时吃糖豆。所谓糖豆，就是把花生仁、黄豆炒熟，趁热滚上白糖。这种吃法在其他地方好似未曾见过，为福清所特有。据老人们讲，小孩子在七夕这天吃了糖豆，一年到头都不会生病。

17、古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一并用来酿酒，至第二年九月九日饮用。

18、重阳节的饮食习俗有很多，

19、贫穷的父母，钱到为孝。

20、到了宋代，根据吴自牧《梦梁录》云：在重阳节吃糕已十分讲究，“此日都人店肆，以糖面蒸糕，上以猪羊肉鸭子为丝簇钉，插小彩旗，名曰重阳糕。禁中合分及贵家相为馈送”。

五、重阳节的食俗都有哪些呢

1、酒是节庆必备的饮料，重阳节是九月九日，九九与菊酒谐音，所以要喝菊花酒。九月已是秋天菊花盛开，故九月又称“菊月”。

2、“九月风吹满天啸”，就是形容重阳以后，风筝满天飞的情形。

3、福清人做年(过春节)是从腊月二月十四日祭灶开始，祭灶时要用灶糖、灶饼“敬贿”灶公灶妈。灶糖、灶饼实际上是十数种糖果、饼饵，祭后就成了小孩子的美食。福清人做年，除了做一桌丰盛的年夜饭以外，还必须制作三种食品：年糕、蛎饼和起家粿。

4、重阳前后，也就是西北风起时，蟹才是最好的时候，雌蟹只只饱满，雄蟹只只膏肥。那么如何辨认阳澄湖大闸蟹呢？还是那8字真言：青背、白肚、全爪、金毛。因为阳澄湖的水草特别肥腴兼且是石质底，所以在阳澄湖爬过的大闸蟹肚腹洁白，蟹脚上长毛带金，而且腿脚有力。那肉质即使不蘸蟹醋，也照样甘甜美味。下面教你清蒸螃蟹的做法。

5、螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。

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7、“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。讲究的重阳糕要做成九层，像座宝塔，上面还做成两只小羊，以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插上小红纸旗，并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸。

8、羊骨头泡在水里，高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。冒气后压10分钟。骨头捞出来，汤留着下面条。把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块。

9、《干淳岁时记》还记载一种特殊的重阳节日食品，“以苏子微渍梅卤，杂和蔗霜、梨、橙、玉榴小棵，名曰‘春兰秋菊’。”可见当时食品之精细。

10、到今天，登高已经是广受喜爱的健身活动，大家利用星期假日，扶老携幼登山健行，从接触大自然的过程中，舒展筋骨，锻炼体魄，调剂心情，还可以增进人际关系，真是一举多得的活动。许多团体也利用庆典，举办登山活动，都受到欢迎。

11、风筝也叫“鹞”，最早的风筝是用木或竹做的，所以叫做“木鸢”，据说鲁班曾与墨子比艺，做出能在天上飞三天的木鸢。

12、竹乐台式绿豆冰糕(烘烤类糕点)被检出菌落总数超标。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

13、从南北朝一直到唐代，在重阳节当天，帝王官僚们除了登高作诗，举行宴会欢乐外，还有了射箭、纵马、围猎等活动。像陈后主就是沉迷于声色之外，还喜爱走马射箭，亡国时还要再猎一圈。到了唐代，重阳射箭围猎活动依然盛行。

14、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，备用。或可直接去店里买一包豆沙；将糯米粉、粳米粉掺和均匀，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆备用；将其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透备用。

15、上海市食药监局日前公布上海速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、酒类、蔬菜制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品等12大类食品抽检结果。在共抽检的527批次中，功德林精品绿豆糕、竹乐台式绿豆冰糕(烘烤类糕点)、谷悦园木糖醇+猴头菇沙琪玛(芝麻味)等3批次糕点被检出不合格。

16、现今台湾各地，提供居民健行的登山步道，到处皆是，登山活动也不限于秋高气爽的时节，已成为全民最喜爱的户外活动之一了。