一、自己做面包的说说

1、依次卷好所有的面团，并摆放在烤盘里，进行第三次发酵，约40分钟，因为烤盘比较大，面团又高，一般没有合适的盖子可以盖，建议把烤盘放进烤箱内，关上烤箱门就可以进行室温发酵了。我这里用的是阳晨中国红系列的正方形烤盘，不沾，烤面包很方便；如果是普通烤箱的自带烤箱，建议垫一层烘焙油纸，再把面包放油纸上；

2、⑤面团揉至扩展阶段后，加入切成小块的黄油继续搅拌。揉至完全扩展阶段，即面团能够拉出大片的薄膜。(纯手揉出膜18分钟)

3、(出版日期)2014年

4、发酵至9分满的时候取下，电烤箱这时加热175度左右火。小烤箱好后，将其送进电烤箱中低层，左右火170度烤30分钟。

5、崔龙奂｜欧洲面包金牌得奖者

6、15分钟完成后，添加融化的黄油，再次揉面，时间15分钟。

7、面包烘焙吧，销售太广泛了，如果自己创业很难把握度，而且竞争很激烈，面包烘焙师可以自己开个面包连锁店之类的。

8、在烘焙届中，除了菠萝包、蛋挞等又酥又香的甜点需要大量黄油，还有很多面包都需要用黄油。

9、看着柔软度，一点不比买的差呀！

10、内容：下雨天的清晨，一片小云朵挂在了树枝上，孩子们非常好奇，小心翼翼地把云朵抱回了家。妈妈将云朵做成面包，吃了面包的他们竟然像云朵一样飘了起来！用云朵做的面包，像云朵一样浮起的故事，载着孩子的心进入奇妙的童话世界。印象深刻的是，从孩子们给爸爸送早餐的故事中，我们更能感受到孩子们的爱心和孝心，在一阵淡淡的面包清香中，分享着这个家庭的温情与亲情

11、通过古人经验，结合现代知识，家长朋友们对于我分享的食疗方法可以放心的尝试。调理好孩子的体制，孩子的抵抗力才会增加，这样才能减少疾病的发生。每一个食疗方法其实操作起来都很简单，我尽量的简化了步骤，通过图文并茂的方式。如果大家对于文章中有哪些不明白的地方，都可以随时跟我沟通，我会尽可能的回复大家，如果相同的问题比较多，我也会在近期有针对的分享一篇相关的食疗方法。

12、它的表面富有曲线美的巧克力花纹，优雅的曲线和美妙的口感是视觉与味觉完美的享受。

13、手抓饼版奥尔良鸡肉披萨

14、制法:将麦淇淋与糖,盐一起搅拌均匀,加入面粉,用手搓成粒状即可

15、面团发酵至5倍大,用手指醮点面粉在面团上捅一个窟窿,拔出手指后,洞不会塌陷也不会回缩,发酵完成.

16、用面包机做面包需要3小时左右。发面团2小时左右，完成后自制面包真正烘烤只要1小时所以一般做面包3小时左右。材料鸡蛋，牛奶或奶粉，酵母，盐少许，面粉，糖做法首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘(为的是下盘上色)烤10分钟即可。

17、粉红色的面包来自大自然的鲜明而清新的粉红色，涂抹在可爱的花朵上，还有灿烂的蝴蝶轻轻驻足。

18、孩子喜欢五颜六色的食物，于是商家们便在糖果里加入了色素；

19、虽然我们不能改变食品安全的现状，但至少我们能给孩子更好的、更健康的食品，自制的蛋糕、面包难道还比不上蛋糕店那几块钱的蛋糕卷吗？

20、让每个孩子都能在生命最初的1000天

二、做面包的乐趣说说

1、食疗是贯穿在我们国家几千年的文化中，根据老祖宗给我们传下来的经验就是凡膳皆药，而面对凡膳皆药的情况，我们需要做的就是寓医于食。咳嗽了，我们可以买百合、大枣，煲百合大枣汤。上火了，眼睛不舒服了，买菠菜、茼蒿。所以我们去了菜市场可以有目的地买一些自己所需要的菜。

2、揉好之后，把面团放到碗里，用保鲜膜密闭，发酵两个小时。把面团放到面板上，继续撒点干面粉，给它揉搓排气，排气越干净，二次醒发后越蓬松细腻，而且结构均匀。揉成长条，再分成四个大小均匀的剂子。把机子由外向内揉，揉成圆形。

3、剪了头发以后的花花公主， 穷得只能吃泡面。

4、把高筋面粉560g、清水345g、蜂蜜35g、盐9g、耐高糖酵母粉5g一起放在一个容器里，用筷子搅拌成面团，再移到揉面垫上，摊开，撒上混合坚果和熟黑芝麻，再折叠揉均匀揉成团，放在容器内盖上盖，发酵50分钟，发酵好的面团，中间用手指戳个洞不会回缩就OK了；我这里的坚果有些个头太大，最好提前切小一点，太大了影响后面的整形；面粉我用的是专门用来做面包的高筋面粉；

5、再往碗里倒入200克的高筋面粉和80克的，玉米面粉，4克酵母，再用筷子把它们搅拌均匀，搅拌到面粉已经完全成面糊就可以了。

6、我们只在乎，无论你身在何方，都能吃到一口，家的味道。

7、发现着色后要立即盖上锡箔纸，避免顶端着色过深。

8、入嘴酥松适口,香味纯正。 特制是细八件,制作精细层多均匀,馅儿柔软起沙,果料香味纯厚。

9、提高入炉急胀性，使冠形挺立饱满。

10、高粉500克低粉500克麦淇淋500克

11、烘焙高手SweetBetty西点沙龙、性感人妻热情接力

12、★★★就是爱馅！面包变身30道营养均衡三明治★★★

13、面包肯定要揉到出手套膜，要不然内部组织不会好，烤好的内部组织也相应的不会好。还有，烤的火力也要调整，这次烤太干硬，下次在能烤熟的情况下，要调低火力，或者减少烤制时间。馒头因为是蒸的，所以会比烤的面包柔软。

14、加了奶油的面包奶香浓郁、口感深香有回味,吃在口中香软诱人,自有一种独特风味,令人一品难忘。

15、真正零失败蛋糕做法！只要照着做一定能成功！

16、本书以吐司、硬面包、软面包为基准，变化出48种口味多元的面包款，不论是正餐、下午茶或是解馋，都无须担忧，让你食欲与味蕾一次大满足。

17、这是东风锻造公司机关分会女职工烘焙DIY活动的现场。为纪念“三八国际妇女节”，该分会特地组织女职工以体验烘焙的方式迎接自己节日的到来。

18、剂子用擀面杖擀平，再撒上一些葡萄干，面团两头朝中间对折，按压紧实，竖过来，再擀成长条，从，另一端慢慢的卷起来，像面卷一样就可以了。

19、不久前，有位会员在BBS上提问：甜面包面团能否拿来做吐司？紫罗兰烘焙回复说：如果是小规模饼店，店里的面包(除法棒外)都可以用同一个配方，以不同的馅料、表面装饰及造型来区分即可。上规模的饼店，面包配方方面就得进行适度变化，以满足顾客对面包口味及品质的要求。

20、半夜的时候来一份美味的面包，只是因为自己肌饿了，用面包来顶饿！我每天饿得特别的快，刚吃过晚饭，半夜的时候就要吃一块面包，这样才能让自己的晚上安眠入睡，这就是一个胖子的悲哀，半夜的时候还想着吃面包，只是因为自己饿了而已！

三、关于做面包的说说经典

1、★★(特色4)人气发问最齐全！Q&A面包达人的精辟解答

2、保护肝脏、维持血管健康的芦笋三明治

3、我是你夏天里的雪糕，冬天里的棉袄，黑暗里的灯泡，饥饿时的面包！我好想对你说"我爱你"!!

4、(小贴士):加蛋至泡夫糊达到适宜挤注的硬度即止......泡打粉可在最后一次加蛋时一起加

5、辅料：盐、植物油、白糖、酵母粉

6、材14Ingredient|吐司2片|调味料seasoning!海苔粉、奶油、花生酱、草莓酱各少许I做法Recipe丨吐司去边，切成长条状。分别涂上少许海苔粉、奶油、花生酱、草莓酱。再放入烤箱，用100°C的低温烤约5分钟即可

7、如果觉的颜色不是很好看，可以学我这样，在最后的10分钟，可以在面包表面涂上一层蛋黄液，烤完之后颜色就会很好看哦。

8、这个面包，油恋上芝士，香浓的爱意沉浸士的丝滑里，却因生而被命隔，于是这份爱恋少了些许甜腻，多了一丝酸楚。幸好，有相思豆的铺撒，让原本凄凉的爱情多了无限温暖。

9、对很多上班族或者妈妈来说，自己吃什么早餐以及给孩子准备什么早餐都是有讲究的，上班族要工作，孩子要长身体，怎么能随便应付呢？不过下面我会给大家说说我自己在家做面包的方法，不但营养还十分好吃呢！做法也非常简单，比做油条简单多了，不需要烤箱，比油条好吃，比馒头柔软！

10、其实面包里面可以添加的东西远远不止防腐剂这么简单：

11、思妈要提醒一下姐妹们，在选定了菜单2之后，就要选定重量(500克和750克的，你们可以根据自己做的选择)。

12、下周同一时间，我会继续给大家分享烘焙小知识，记得回来听课呀~

13、就你说的2个，我觉得彩蝶坊更好。。大众的面包只能说是在滥竽充数。。。不过，我更建议你去那些没有品牌但生意较好的，一般在菜市场周围的面包店。。收起

14、其实，只要按照配方来做，多尝试几次就一定能做出适合自己设备和口感的面包，但是也不需要追求面包房的效果，因为外面很多面包的效果，都是通过添加剂实现的。

15、但由于全麦面包的价格往往比普通的白面包贵一倍左右，有些不良商家假会白面粉里加入焦糖色或糖浆，再利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色。

16、有效预防感冒的南瓜三明治

17、放入预热好的烤箱中下层、170度、上下火烤18分钟出炉。

18、所以啊，一个健康的面包，根本不需要那么多成分。看完以上的内容，宝宝们应该对家庭烘焙与市场售卖的甜品的区别有了不少地了解吧，

19、毕业于群长大学饭店料理系、慧田大学宾馆糕点系。曾担任CakeHouseEmma公司生产部部长，奠定实务基础，现担任以标榜养生而闻名全韩国的Tasungmi面包坊总经理。曾在美国起司蛋糕／加州核桃／国际Siba糕点展上等获得金牌奖；参与SBS「生活达人」节目中的最强达人竞赛。曾到三星C.E.O学院中进修。《Ecoway》杂志中特别报导的「料理研究家」。著有《一双手，一餐餐点》。

20、“看我做的的拉丝面包好看吗？”

四、学会做面包的说说

1、★★(特色1)新奇组合、创意搭配！48种健康面包×30种有馅三明治

2、适度变化，这四个字，做起来很难，面包师乃至饼店业主需要大量实践积累及开拓眼界来实现。我们先从简单的面包面料做切入，来理解变化，BBS烘焙精品区还有不少内容等待朋友们去阅读。毕竟，高大上的烘焙制作技术需要由浅及深的过程才可以消化。(我爱蛋糕网)

3、⑥完成后，盖上湿毛巾延续发酵10分钟。将面团排气后分割成3份，滚圆。盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、tips：我这次是直接把黄油化成液体，你们做的时候也可以换成液体的植物油哦。

5、取其中一个小面团，用擀面杖擀开，叠上再擀开，擀两到三次，把里面的气泡都擀出来；最后再卷上；

6、(作者)金炅朴赞淑,崔龙奂

7、等其胀大至原本的三倍，用手指头测试发酵程度，若洞口很快回缩则要再等久一点；洞口不回缩或洞底端只有一点点缩即可，时间约1小时；将面团用拳头压扁，将大气泡压出，整成圆球状；用双手扶着面团，底部贴着桌面，旋转搓揉面团，磨圆成光滑表面，将面团底部捏紧，盖布松弛10分钟；将面团分成等大小若干份，压扁成四方型，将上方1/3往下折，用手指将边缘按压捏紧，再将下方1/3往上折，对折再用力压紧，再将上下两端朝中央捏紧，两端也捏紧，可根据喜好，添加各式坚果、食物，然后将条状面团在桌子上搓成长一点的条状，烤盘上先洒上一些面粉，将面团捏合处朝下置放在烤盘上，再洒上少许面粉。。

8、为什么我们做不出外面面包房的味道？

9、主料：面粉、椰蓉、鸡蛋

10、水1000克色拉油500克麦淇淋500克

11、女生喜欢香浓的味道，于是他们又在食物里添加了香精；

12、一口清新的抹茶蜜豆小方

13、★★(特色2)新手也能跟着做！养酵母Stepbystep大成功

14、好豆君的同事阿芊说，有一次在便利店买了一个面包，放在角落里忘记吃了，两个礼拜之后才发现，打开包装以后面包的风味和口感竟然一点没变，想想就知道里面放了多少防腐剂啊......

15、C离火晾凉后分次加入蛋,每次须充分拌匀

16、除了黄油外，别的材料所有倒进面包机内，选择揉面按键时间15分钟。

17、关于面包改良剂的危害：有一些不法商家会在面包中违禁添加含有溴酸钾的改良剂，虽然它能使面白能增白、强筋、增加弹性，但也有可能会导致癌症。

18、在面板上撒上干面粉，把面团再揉一下，进行排气。搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

19、揉面是一定要揉到扩展阶段(拉出膜但易破呈不规则形状，一般的调理面包，甜面包适应)，或者揉到完全阶段(拉出膜自动破成圆形，一般用于做吐司)。如果连扩展阶段都未达到的话，面包就会很粗糙，无韧性，不柔软。发酵时间最好自己掌握，发酵到想要的大小就可以了，一般最多两倍多一些。温度多低发酵时间越长。

20、⑧如图两边折进去，压扁擀开，与吐司膜差不多宽。将长片从上到下轻轻卷起。

五、自制面包的说说

1、将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中，先1档低速搅拌2分钟，搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面，揉8分钟左右面团揉至扩展阶段。

2、(同样的做法，左边是家庭自制面包，右边为加了改良剂的面包)

3、水果加得少吧，香味和味道自然就不够，水果加得多吧，成本又高了。因此很多不良商家在果肉面包中，会加入香精和色素，来达到理想的效果。

4、感人肺腑的唯美爱恋，两小无猜的金童玉女，却经不起岁月的洗礼和时间来证明，爱不能是一纸空文，她也需要宽容与理解，否则就没有面包与牛奶之品，也没有幸福与快乐之说！

5、(商品编号)CP0027

6、又是穷得只能吃泡面的一天。

7、48款手作面包，让你天天吃面包也不腻

8、而且自制的面包还能根据自己的口味做出调整，口味更佳独特、更佳健康，家人也更加愿意吃吧！

9、卷好后收口处朝下，按此方法将剩余的面团全部做完，放置在垫有吸油纸的烤盘上进行二次发酵。

10、还在烦恼你的早餐、午餐或晚餐，该吃些什么吗？本书提供单吃口味多元的面包48款，以及做成百变馅料的三明治30款，丰富层次与口感的组合，健康、营养又有饱足感。

11、然后再放粉类的食材，在面包机的一角先放入白糖。

12、韩国知名糕点师，毕业于群长大学饭店料理系、慧田大学宾馆糕点系，曾远赴东京制果学校学习制作糕点的技术。自大学时代起即和朴赞淑、金京五熟识，一起研发有益人体健康的新食谱。现任韩国河南市Romanina总经理、韩国技术资格检定院实技监察委员。曾在首尔国际面包糕点大会上，获得欧洲面包部门技术委员长奖；国际料理大会上，获得欧洲面包部门金牌奖等。

13、好了，说了这么多，接下来好豆君就给大家介绍一款一款松软可口的家庭版吐司吧！

14、随着健康风潮越来越流行，全麦面包也逐渐受到更多人的欢迎。

15、大师手感的家庭烘焙，原味飘香

16、但是，我发现面包机一键式直接法做出来的面包组织粗糙不好吃。于是我就手工+机器半自动来做。首先，自己打发黄油、混和面团，机器揉面。然后，监控机器发面到5倍大(因为机器设置揉面时间是固定的，而外界环境是变化的。夏热冬冷，发面需要的时间是不同的，发面不准确，自然烤不同好面包)。最后，自己设置烤置的程度，让面包机来烤。

17、低粉1000克麦淇淋1000克糖粉1000克

18、外皮酥脆内馅柔软的法式长棍面包

19、Part眾人选择的面包

20、改善成品内部组织结构，使其均匀、细密、洁白且层次好。