一、蘑菇与什么不能同时进食

1、鲜味：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

2、生活中一定要小心，千万勿采勿食！

3、蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。蘑菇又叫双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。

4、(2)扁豆撕掉老筋，洗净切斜段，放沸水锅中焯一下捞出，放油锅中稍加煸炒。

5、最好吃新鲜蘑菇：在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。

6、蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

7、大多数人只在市场里看过蘑菇，但是蘑菇并不是只有货架上这一种。蘑菇从属于真菌王国(thekingdomoftheFungi)，而真菌，会以各种意想不到的形式隐藏于超市的食品中。

8、常见的苦味食物有：苦菜，苦瓜，黄瓜以及一些中药等。

9、蘑菇是一种生长在木材上的真菌。营养丰富，素有“植物皇后”美誉；蘑菇不能和河蟹一起吃，蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状；蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，面部易长黑斑；蘑菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

10、它甩出的孢子掉落在干净的草上，远离牛粪。这样牛群才会走过来，吃掉这些落有孢子的草，然后这种小蘑菇就可以繁殖下一代。

11、蘑菇可以提鲜，还可增加海鲜的鲜味。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给。

12、蘑菇能有多少形态，多少种颜色，看看澳大利亚著名的真菌摄影师SteveAxford的作品吧。

13、同样的例子还有白蜡鞘孢菌，可以造成白蜡枯梢病，从而导致白蜡树死亡。

14、这个问题其实是前一段时间网传的一个饮食谣言！

15、蘑菇炒之前。可以先沸水焯一下，沥干水再炒

16、“朋友圈”最近传说：蘑菇不可和茄子、小米、大黄米同吃，否则会产生毒素。这种“食物相克”的说法一直有流行，但大多只是耸人听闻，毫无道理，为此，不少食品科学家多次申明：“食物相克”是不存在的。其实，所谓“相克”，无非是因为吃了之后不舒服，甚至生病，但这多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致，并非“食物相克”。

17、为了搞清楚形色各异的蘑菇它们的生物构造，老爷子拎着小竹篮，去林子里采蘑菇准备做研究啦。

18、鼻涕虫正在进食簇生黄韧伞(sulphurtuft)，这种蘑菇对人体有毒。

19、大家都知道，很多野生的蘑菇，都会有毒性物质的存在，所以切记不能踩摘不知名的野生蘑菇来吃。以免引起中毒。

20、加入酱油、味精、白糖、姜末、料酒，翻炒入味后盛出跟青菜丁拌匀做成馅料。

二、

1、灰花纹鹅膏菌内所含的毒素主要是肽类毒素，会损害人的内脏器官，尤其是肝脏和肾脏。

2、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

3、在烹饪蘑菇的时候不宜加味精和鸡精，这些都属于增鲜剂，而蘑菇等食品本身就含有鲜味成分。蘑菇所含的谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。

4、这种蘑菇平时长这个样子。来源：wiki

5、黄粉末牛肝菌(黄蘑菇)

6、看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈红褐色，撕断后在空气中易变色。

7、蘑菇+青豆：可清热解毒

8、9月10日中午，将乐8岁的小男孩和9岁的姐姐吃了家人采的新鲜野蘑菇及汤汁，次日凌晨2点开始上吐下泻，于9月11日上午9点以“突发呕吐，腹泻3小时”为主诉就诊入院。与两个患儿一同进食的5人均有类似症状，但不严重。两个患儿经过医生的化验检查，确诊为食用毒菇后出现“继发性肝功能损害”。小男孩因“继发性肝功能损害”逐渐加重，9月12日已转上级医院进一步诊治，他的姐姐病情有改善，继续留院治疗。

9、另外，建议大家根据不同吃法选择不同状态的蘑菇。同样是香菇，如果炒油菜，则最好选鲜香菇，如果煲汤，则选择干香菇更好。一般，7~8斤的鲜香菇才能得到1斤干香菇，在干制过程中，呈鲜味的营养素被浓缩，使汤味更浓一些。

10、蘑菇+豆腐：可促进血液循环

11、猴头菇:猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能,可延缓衰老。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

12、蘑菇+鹌鹑肉：蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

13、此种菌含胃肠道刺激类毒素，中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。

14、来源：微将乐、将乐县总医院、人民日报

15、闻气味：部分毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。

16、此型代表为黑伞蕈属、乳菇属和牛肝蕈属。有毒成分是类树脂物质、胍啶或毒蕈酸等毒素。

17、总之，市场上销售的蘑菇、香菇等均可和茄子、小米或者大黄米一起食用。大家真正需要小心的是毒蘑菇，很多食物中毒事件是因误吃毒蘑菇导致的，建议不要去郊外独自采食不认识的蘑菇，以免增加食物中毒风险。

18、来源：新浪微博@博物杂志

19、辅料：盐一勺，味精白糖适量，料酒一汤匙，黄酒100ml。

20、云南的菌子品种真的非常非常多。至于名字都是啥？讲真，博物君听了可能会打人。

三、

1、一定长二按维码关注我哦，为你带来更多的精彩内容！

2、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。

3、蘑菇和茄子是完全可以一起吃的，而且还是很不错的吃法，在烹调当中建议:

4、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃

5、蘑菇不能与鹌鹑肉同时进食，此外，蘑菇也不能与西红柿一起食用。这是因为蘑菇与鹌鹑肉食物相克，同食的话面部易长黑斑。另外，蘑菇和西红柿一起吃，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

6、蘑菇与驴肉：易引起腹痛、腹泻。

7、疾控君提醒广大市民：不采、不食、不买、不卖野生蘑菇是最简单有效的预防毒蘑菇中毒的方法。

8、老爷子和真菌学家PatrickHickey博士建了一个真菌实验室。他们将在这里揭开蘑菇的各种秘密。

9、网上曾经流传一些“如何鉴别毒蘑菇”的招数。比如“有毒的蘑菇都长得比较鲜艳”，“有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带”“有毒蘑菇有怪味”等等。

10、事实上，真菌最主要的部分是深藏于地下的。这是一个由细丝构成的巨大网络，扩散开来寻找养料。大多数真菌寻找养料的唯一途径是依附在其他有机体上，然后进行双向的营养交换，这过程产生了自然界中最复杂也是最重要的关系之一。

11、(1)鲜蘑菇洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切片。

12、朋友圈中流传着一种说法：“蘑菇与茄子、小米、大黄米一起吃会产生毒素”。

13、食用菌类注意这四个方面

14、参考资料来源：人民网——蘑菇四功效富含维生素D吃蘑菇的几点注意事项

15、猴头菇除了有一些相克的食物外，还不能多吃，首先猴头菇都带有苦味，一次最多放2~3个，放太多煮出来的汤都是苦的，不适合食用，另外，高营养的滋补品都不宜多食，避免滋补过甚，引起流鼻血、上火等症。

16、采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

17、潜伏期约24小时，误食后会出现类似太阳晒伤的表现，如面部红肿、火烤样发烧及针刺般疼，特别是嘴唇肿胀外翻，形如猪嘴一样。有毒成分为卟啉类光敏物质，此型一般预后良好。

18、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃。蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

19、夏季是蘑菇生长旺盛的季节，也是误食毒蘑菇引发食物中毒的高发季节，近期就发生了一起广西一村民采摘野生蘑菇食用后中毒的事件。

20、豆腐皮切成扇子形状，将馅料包入成“鸡腿”，插入一个笋条做“鸡腿骨”，封好口子做成胚子。

四、

1、尽早催吐迅速排除毒素，同时尽快就医，并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类(最好携带吃剩的蘑菇)、时间、地点和同餐者。

2、赭红拟口蘑菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。此菌有毒，误食此菌后，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。

3、芋头可以和蘑菇一起吃，蘑菇不会起反应。芋头营养丰富，含有大量淀粉、矿物质和维生素。具有健脾和胃、润肠通便的功能，能增强人体免疫力。蘑菇具有很高的抗氧化能力，其中维生素D含量丰富，有利于骨骼健康。蘑菇含有大量的粗纤维，可以维持肠道水分平衡。

4、大部分汽水含有柠檬酸，它产自一种叫黑曲霉的菌类，产量巨大。很多清洁剂也含有柠檬酸。

5、蘑菇又称洋蘑菇、蘑菇蕈、肉蕈。担子菌纲，黑伞菌科植物。食用菌。蘑菇盖为扁半球形至平展。菌摺幼小时为淡褐红色，后变褐色，部分品种为咖啡色，菌柄上有菌环。以马、牛或猪粪和稻草或麦秸混合堆积腐熟后作为培养基。蘑菇肉质肥嫩，鲜美可口，可鲜食做汤，也可千制或加工成盐水蘑菇罐头等。

6、一般人群均可食用尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。

7、金针菇:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,对生长发育也大有益处。

8、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃

9、蘑菇不能和酒同食：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。

10、熟笋拿出一半切成丁。炒锅置火上，倒入花生油烧热，放入冬菇丁、蘑菇丁、笋丁煽炒。

11、蘑菇，也称为子实体，这其实只是一种真菌的生殖结构，唯一的目的就是生产孢子。

12、说蘑菇茄子同食会中毒，是错误的说法，这是因为:在营养学中，根本就没有食物相克一说。

13、老爷子很开心的发现了一颗毒蝇鹅膏菌。

14、来自英国的RichardFortey教授，一生都痴迷于蘑菇，他喜欢收集并且研究蘑菇。蘑菇在英国非常的受欢迎。

15、那么，什么样的蘑菇有毒呢？

16、去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

17、蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。

18、颜色鲜艳的菌类几乎都不能食用。野生菌类，如果放几天着了虫子，就基本说明可以食用。长得非常漂亮，颜色鲜丽的蘑菇都是有毒的。这是所有人都认为辨别蘑菇的最有效的方法，但这并不是针对所有的蘑菇。另外有些蘑菇长得非常的漂亮，颜色也非常的鲜艳例如，鸡油菌这些都是颜色非常的鲜艳，但是却是我国西藏地区最美味的食物，这些蘑菇没有毒的。闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。请记住，辨别野生蘑菇是否可食需要分类学的专业知识，民间传说一概不靠谱。没有专业人士在场时，如果凭自己或自己信任的人的经验不能百分之百确定某种野生蘑菇可食(此处经验指吃过并能凭外形判断)，那么唯一正确的方法是：绝对不要吃！

19、但是喷射状和随风飘落状都只是蘑菇散播孢子的众多方式中比较常见的两种。

20、蘑菇+三文鱼：可提高免疫力

五、

1、我们都知道猴头菇的烹饪有很高的要求，很多家庭烹饪出来的猴头菇都带有些许苦味，而生活中很多的食物也带有苦味，因此，这两类食物不宜一起吃，避免苦味过重，严重营养食用者食欲。

2、来源:steveaxford.smugmug.com

3、蘑菇、茄子都是老百姓饭桌上最为常见的家常菜。而且蘑菇属于菌藻类蔬菜，含有蛋白质、多糖、铁、硒等矿物质元素，是营养价值较高的蔬菜。茄子虽然不属于深色蔬菜，但是茄子富含维生素p ，能保护血管弹性，所含的花青素具有一定的抗氧化作用，也是有利于心脑血管等疾病的蔬菜。

4、挑选蘑菇时看成熟度和看颜色。不要购买成熟度特别高的蘑菇,品质不佳。七八成熟最好。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色,菇柄为白色。如菇呈黄色则不好,发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

5、蘑菇含有谷氨酸钠，烹饪蘑菇的时候不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。

6、将乐发生了野生蘑菇中毒事件

7、毋庸置疑，没有菌类就没有今天这样的超市。

8、参考资料来源：百度百科——蘑菇

9、蘑菇不能和河蟹一起吃：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

10、蘑菇和白豆腐皮可以掺在一起炒着吃，对身体没有任何不良的影响，有利于补充多种维生素、粗纤维以及植物蛋白，有利于增加身体的抵抗力，平时的饮食种类要多样化，饮食的口味要清淡，不要吃生冷和过于刺激性的食物，要以容易消化的软食为主。

11、动图里的这种毒蝇鹅膏菌，只要半个菌盖，就可以让一个成年人缓慢痛苦的死去。

12、视频里穿插了很多精美的手绘图

13、目前毒蘑菇中毒尚无特效疗法

14、墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。症状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现。墨汁鬼伞有着鬼伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛积聚在体内。乙醛是乙醇的代谢物，是造成宿醉大部份症状的物质。

15、第一步：将已经布满真菌孢子的秸秆粉碎

16、吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。

17、有的！一位纽约的企业家EbenBayer注意到某些菌丝体蔓延开去寻找食物的时候，反而会把物体牢牢包裹住。他利用这个特性，制造了可降解，可作为堆肥的泡沫塑料。

18、可以在煮蘑菇的时候，在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑，说明那就是毒蘑菇，不可食用。如果米饭没有变黑，那也不一定不是无毒蘑菇，应谨慎食用。

19、企业名称：兰考县凤玉食用菌专业合作社

20、致命白毒伞是另一种在中国常引起中毒的蘑菇，其菌体呈白色，幼时呈椭圆形或钟形，老后平展，表面光滑。菌柄光滑，基部膨大。菌环生在柄的上部，菌托肥厚成苞状。河南、云南的两起大规模蘑菇中毒均为致命白毒伞引起。

六、蘑菇与什么不能同时进食

1、蘑菇与野鸡：会引发痔疮

2、辟谣关于蘑菇的食物相克——蘑菇不能与茄子、大蒜小米、大黄米一起吃

3、(1)国家卫生计生委办公厅关于2015年全国食物中毒事件情况的通报.

4、猴头菇不宜和苦味食物一起吃

5、白霜杯伞菌体中含大量毒蝇碱。另外含有胃肠道刺激物，中毒后会引起恶心、呕吐等症状。

6、2014年9月，家住汉中洋县溢水镇的令文，因为在回家路上买了一些野生蘑菇，回家食用后导致一家人全部中毒住院。

7、目前，我国已报道的毒蘑菇种类达400多种，其中含剧毒、对人有致死危险的蘑菇约40多种。

8、蘑菇不能和鹌鹑蛋、鹌鹑肉一起吃，两者属于食物相克，如果长期一起食用容易造成脸上长斑。蘑菇不能和河蟹一起吃，两种食物都富含有维生素D，同时食用人体吸收的维生素D过多会造成钙质增加，容易得结石的毛病。蘑菇不能和番茄一起吃，蘑菇含有的某些生物化学物质容易破坏番茄中含有的类胡萝卜素，这两种食物同食会丧失营养价值。

9、2016年9月，韩城一男子带妻儿进山游玩，谁知妻儿误食野蘑菇中毒，所幸孩子吃得少及早脱险，妻子却进了ICU病房。

10、快递盒里的泡沫塑料大家都熟悉吧。无法降解，对环境有污染。那么，有没有什么材料可以代替它呢？

11、有些人对菌类食物容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不要食用。

12、奥氏蜜环菌和日渐枯萎的树

13、在民间传说和魔幻故事里蘑菇同时代表了魔力和恐惧。

14、 准备：青菜1斤，鲜蘑菇1两，冬菇1两，熟笋2两，豆腐皮5张，生姜、味精、食盐、白糖、酱油、熟花生油各适量。

15、恐惧是一件好事，因为有毒的蘑菇实在太多了。

16、我有不一样的传播后代的方式

17、1935年，南京市流传着“蕉芋同食中毒”的传说，这曾引起多方注意。后有研究者对当时流传的种种“相克食物”进行了实验，结果显示，各类反应均属正常，毫无中毒迹象。

18、酱油、面包、阔恩(植物素肉)，巧克力、果汁，都含有菌类。一些蛋白质类的宠物食物，实际上它也是菌类的产物。酒类是酵母菌的发酵活动，将糖类转化为酒精。

19、蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。

20、这些小孢子肉眼几乎不可见，但是只要蘑菇还露在地表，每小时就会喷出数百万的孢子，每一个孢子都有可能长成一株新的真菌。数以亿计的孢子悬浮在空气中围绕在我们身边，无所不在。

1、每一颗蘑菇都有自己独特的孢子印，切下菌柄，把菌盖放到一张纸上，静置几小时之后回来把菌盖揭开，就会看到蘑菇孢子的沉积，看上去就像人的指纹一样。孢子就是蘑菇的种子，它们产生的颜色和纹路出人意料。即使两颗蘑菇看起来一样，但是它们的孢子印，可能从颜色到形态截然不同。

2、激光电筒照出的白色小斑点，就像将一束光照射在银河上。

3、有一种粪便上的小蘑菇特别的厉害。这种菌菇被称为piloboluscrystallinus，或者“掷帽者”蘑菇。它甩出孢子的距离是它自己长度的一千多倍，在二百万分之一秒内，可以加速到40英里每小时。