一、做羊肉汤怎么做好吃

1、最后起锅前加入奶白菜和椰浆。

2、将甲鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内，加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟，加入精盐、胡椒、味精调味即成。

3、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。

4、萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，锅中倒入清水，放入羊小排，倒入调味料，搅拌均匀。去除血沫，捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱、姜和羊小排，再撒上料酒。放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。

5、盖上高压锅盖子，放上加压阀，上气后再继续煨一段时间后即可关火。

6、炖羊肉之前，需要用食盐水将羊肉浸泡半小时，因为根据溶度差的原理，可以使羊肉中的血水快速地流出来，从而降低羊肉的腥膻味。而羊肉不要泡的时间过长，一般浸泡半小时即可，如果泡的时间过长，会使羊肉的香味降低。

7、上面给大家介绍了有关羊肉汤的情况，你那么贵过发现吃羊肉汤对我们健康是很有好处的，因为羊肉汤吃起的味道不错，而且对我们健康也有好处，所以很多人对羊肉汤都爱吃，上面介绍的这些羊肉汤吃法，是大家不能错过的。

8、第四步：大火烧开后，敞着锅盖，转小火，炖1个半小时。羊肉一定要敞着锅盖煮，这样羊肉内的膻味，可以随着蒸汽散发出来。1个半小时后，加入适量的盐调味，再煮半小时，羊肉就煮熟了。

9、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

10、作用：益肾精、助元阳、补精气牛肉团鱼头汤原材料：用材团鱼500克，牛肉250克，砂仁5克，姜片、胡椒粉、食盐、鸡精各适当。

11、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

12、可以加点萝卜，白菜，自己喜欢就加不喜欢就不加

13、将羊肉，羊肚，羊肠和羊血切成丁状。

14、河南广播电视台香香美食

15、清炖羊肉汤，怎么做又好吃又简单的做法？羊肉羊骨羊血放清水泡，一会儿去洗姜，用刀拍松葱花，不用切，把羊肉羊骨冲净，放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整顿，羊肉基本熟的时候捞出切小块切好的羊肉，重新放回砂锅，放葱姜，胡萝卜，羊血也切片放进去，大火烧一会，小火炖一个小时，出锅前十分钟放适量盐和蒜片盐也可以吃的时候放。

16、放入一丁点咖喱粉。

17、材料：黄芪15克，羊肉90克，桂圆肉10克，山药15克。做法：将羊肉用沸水稍煮片刻，捞出后即用冷水浸泡以除膻味用砂锅将水煮开，放入羊肉和3味药同煮汤。食时调好味，可饮汤吃肉。

18、地址：郑州市百福街和宏图街交叉口向北100米路东(?点击导航)

19、三道工序，去除羊肉膻味

20、碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤

二、做羊肉汤怎么做才好吃

1、主料：羊肉(瘦)500克。辅料：白萝卜200克。调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。萝卜改小一字条。将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软。打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器。

2、调入一点点十三香，如果没有可以不放

3、加入鱼露、香茅酱和炖好的羊肉及羊肉汤，煮开后，小火煮几分钟。

4、用料:羊肉500g、羊骨500g、羊血100g、山药一根、盐适量

5、羊汤一定要趁热吃才过瘾，每次吃完羊汤都是汗流浃背的，真的是好爽呀。

6、食材：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

7、再放进冻豆腐、菜心略滚一下便可用餐了。

8、将羊肉切成三厘米左右的厚片，羊骨羊肉清水浸泡两三个小时，中间换一次水！

9、客人来喝羊肉汤都是现场做，把过完油锅的羊肉抓一点和大葱段生姜丝还有蒜苗爆炒，再舀勺羊骨头汤烧开勾芡一点淀粉装碗撒点香菜。大冬天的喝上这么一大碗羊汤相当暖和，羊肉在腌渍的时候放了胡椒粉，所以做出来的羊汤有股火辣辣的味道，这就是吃辣不见辣。也可以根据个人喜好自己加辣油。

10、放入少量的糖，汤可以起到提鲜的作用，不过不要放多，那样汤就变味了。

11、把羊肉、羊杂和羊骨架放清水盆里漂洗约一两个小时，再下入开水锅里汆水，然后捞出来下到约5米深的不锈钢大桶里(底下烧的是天然气)，掺足量的水大火煮沸后，保持大火一直熬煮两个小时以上，再把煮至八分熟的羊肉捞出来切成片。

12、配方：桂皮9克、香叶1克、白豆蔻5克、小茴香3克、草果4克、三奈5克、砂仁2克、白芷4克、丁香0.2克、高良姜2克、甘草1克、陈皮1克、花椒3克、花雕酒30ml。

13、单县羊肉汤制作精细，选料、烧制等极其讲究。它选用本地产二至四年的肥青山羊为主要原料，尤其是单县东南大沙河两岸的“捶羯”、“蒙羊”最佳。烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条关键：一是白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等各种作料的运用，多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除；二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅里打个花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。

14、放入一点点白胡椒粉，放这个主要是为了起到增鲜的作用

15、材‍料：羊肉250克、松茸菌80克、淮山200克，盐、胡椒粒、桂圆肉、当归、姜片、绍酒各适量。做法：羊肉洗净切件，沸水后用清水洗净备用。松茸菌以清水浸泡1小时左右，洗净备用。淮山去皮洗净，切片备用。开锅烧开水，放入羊肉大火煮沸，撇去浮沫后放入桂圆肉、当归、淮山、姜片、绍酒和松茸菌，慢火煮至羊肉酥烂，然后放入胡椒粒，调味即可。

16、首先，将羊肉焯水，可去除其90%的膻气；

17、羊汤大火烧开5分钟后用细漏代替勺子打掉血污，此时，汤面上只余一层羊油，这样的方法打浮沫只去污不去油，煮出的羊汤味道更香浓。

18、原材料：牛肉300克，圆葱2个，生姜沫少量。调味品精盐适量，香油1一茶匙，鸡精1／2小勺。

19、有些餐厅靠骨汤粉等添加剂给羊汤增白提鲜，客人喝过一两次后就不再登门，这种做法无异于自绝后路。

20、将作法2及牛骨汤、胡椒粒、白酒放入汤锅中，以小火炖煮约1小时，再加入燕麦续煮10分钟即可。

三、做羊肉汤怎么做好吃?

1、下切好的羊肉，还有葱姜炒。炒均加盐调味。

2、在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料和少许小茴香。在这到程序中，要注意少放大料，一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。

3、呵呵，看着是不是很丰富呀。

4、羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

5、放适量的盐、白胡椒粉调味

6、其实只要把羊肉。羊油和羊骨放进水里一定要凉水，放点姜就可以了大火熬白汤小火煮清汤很简单的不要时间太长！！！！开锅就要撇末

7、食客评价一边倒的东北菜馆，原来里面藏了这么多硬菜

8、第三步：将焯水后的羊肉捞出，放入温水内，再次清洗干净后，将羊肉放入锅中，往锅内一次性加入足够的热水，加入适量的葱段。重点步骤：“1白2黄”(当归、川芎、小黄姜片)，这三味调料品都是性温食材，都具有活血行气的功效，特别是小黄姜还有驱寒的功效。在煮羊汤时，加入适量当归、川芎、小黄姜片，不仅能起到去腥的作用，还可以促进血液循环，增强身体御寒能力。

9、吃的时候，自己加醋、胡椒面各种调料，不喜欢的就直接喝就可以了。

10、锅中加足量的水，放入牛肉块、5片姜片、黄酒，大火煮开转小火炖至肉烂，大约需要2个小时。

11、来喷喷，你最喜欢喝什么汤？是属于哪里的特色？欢迎在评论区留言。

12、羊汤不白？加点脑花和骨髓！

13、羊肉切块，放入清水中浸泡1小时，洗净后用厨房纸巾吸干多余水分。白萝卜切块，姜切片，香菜从中间部分切断，根部切长段，香菜叶切碎。葱白切长段，葱叶切葱花。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜片、羊肉中火煸炒出油，倒入米酒50克继续炒。倒入适量清水煮1分钟后捞出，将甘草3克、小茴香3克、香叶3片，放入纱布包中封好。将羊肉放入砂锅中，放入姜片、香菜根、葱段、香料包、清水适量。小火煨炖1小时30分钟，加入萝卜块继续炖20分钟，放入盐1勺、白胡椒粉2克，拌匀后撒上香菜末和葱花即可。

14、放入少量的糖，主要起到提鲜的作用，一斤羊肉方大约两克就可以了

15、11月好吃指南新鲜出炉，看看你都吃过哪一家？

16、白萝卜洗净切块放入羊肉汤里！其实加山药也很好，不喜欢加菜的此步骤可以省略！不加菜的炒骨头的时候一定要少油！少油！少油！—油多了不加菜容易腻！

17、民间有句俗话说：“秋冬一进补，春天能打虎。”秋冬是一年之中最适合进补的两个季节啦！咱们华夏儿女自古就有一个习惯，在秋冬里要吃羊肉来补。羊肉是温润滋补，中正养人，补充阳气抵御寒冷的最佳食材，让你整个秋冬手脚都不会感到冰凉，躲在被窝里面还要喊热。

18、冷水下锅，煮开锅1分钟后，捞出洗净。

19、一晚热腾腾的羊肉汤就好了

20、放盐，味精，鸡精，葱，姜，蒜(小料全切末)大火炖，一定要保证汤是沸腾的，这样炖出的汤如果和牛奶放在一起比较分不清楚哪是汤哪是奶！炖一个点儿就好了，把心，肝切的丝用清水洗净，最后放锅里，放在锅里就关火。根据客人的要求，用碗还是用酒精锅上桌。上桌带六味碟，葱花，蒜，香菜，辣椒油，芥末油，糊椒粉。

四、做羊肉汤怎么做好吃窍门

1、食材主料羊肉300克党参少许红枣三颗山药200克葱姜少许胡椒少许盐少许步骤羊肉超下水备用开水烧开后下入羊肉，加入葱姜煮开。放入党参，红枣，山药转小火慢炖两小时即可。

2、(款炖羊肉)基本做法准备食材：

3、将羊腩洗净，切成约4×4公分大小的块。

4、我知道的做的比较出名的羊肉汤有四川资阳羊肉汤山东单县羊肉汤光知道做法，也做不出来因为，你没有那原材料它们的羊肉和水，都是当地的做出来才好吃用其他品种的羊肉，做不出那味

5、烹饪做法：第一步，五淘五煮法。要把羊血给清除掉，就会轻松摆脱羊膻味。羊肉切成肉块，放在清水里煮开，然后把水倒掉，冲洗一下羊肉，再放入清水煮开，然后再淘一下再煮开。这样反复五次后，而且没有了膻味。第二步：加料炖煮。羊肉放入锅里，加入生姜片、食盐、黑胡椒、大量水，用大火煮开15分钟，再小火煮45分钟，就可以吃到清爽甘醇的清炖羊肉了。

6、放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开。

7、做羊肉汤，要选用湖羊，“羊龄”为1～2年，体重为40~45公斤，其肉质细嫩且有嚼劲。

8、做法将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅

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10、原材料：熟羊肉200克调味料：花生油20克，精盐、胡椒粉各少许，味精、葱、香菜各3克重点提示：羊肉煲最好用瓦煲来焖，这样做是为了保温。专家点评：延缓衰老适合人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。饮食禁忌：羊肉与南瓜同食易胸闷胀气(做法)①将羊肉切片备用。②净锅上火倒入花生油，将葱爆香，倒入水，调入精盐、味精、胡椒粉，放入羊肉煲至成熟，撒入香菜即可。

11、将羊肉，羊骨放入清水里，加适量花椒，八角两个，料酒三勺大火煮开转中火煮二三分钟捞出。用笊篱捞的过程就锅里的水一边捞一边轻轻荡洗下羊肉和羊骨！

12、将羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换一次水；用清水将羊肉清洗干净后切成小块；在锅中倒入足量的清水，将切好的羊肉块放入锅中；中火将水烧开后除去浮沫，倒入料酒；放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖，转为小火慢炖一小时左右；把桔皮和山楂捞出，撒入适量食盐；转为中火继续炖15到20分钟后关火即完成。

13、买的小节羊腿，洗干净剁大块，放姜，葱，花椒，料酒焯水，煮过心后出锅洗干净

14、最后，放入盐和葱花、香菜，这样羊肉汤就做好了。

15、如果羊肉汤没有制作好，这时候是容易有羊膻味和骚味存在的，这时候我们是可以通过加入其它的食材来帮助祛除味道，首先推荐加入萝卜，绿豆，山楂，也可以在其中加入米醋和料酒，都是可以帮助我们给羊肉汤去骚味的。

16、食材：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐5克，绍酒10克。

17、准备羊肋排。冲洗一下，切小段，锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水，煮至羊肉浮起。

18、羊肉40斤，羊肚、羊肠各8斤，羊心、羊肝、羊肺、羊头皮各4斤。

19、此外，还会往烧开的羊肉汤里放入炸过的鲫鱼一起熬煮。

20、羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

五、羊肉汤咋做好喝

1、洗净的羊肉切大块经飞水除去异味、血沫、杂质再洗净备用。炖锅内加入凉水放入羊肉、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫，汤鲜不鲜有无膻味关键就是要多撇几遍浮沫，然后转小火慢炖约2小时加入食盐调味即可。

2、准备食材：羊肉、葱、姜、当归、川芎、小黄姜片、盐、胡椒粉、香菜、醋、料酒。

3、放入孜然，孜然和羊肉绝对是绝配，放入了孜然的羊肉汤，味道无比鲜美。

4、煮半小或者1小时捞出来剃养肉，骨头继续熬，羊肉手撕或者切片都可以

5、洋葱洗净，去皮后切成大片；花椰菜茎洗净，去皮切粒。

6、待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

7、羊肉汤(汤鲜味美不膻气)的做法

8、莜面羊肉汤的家常做法1准备食材。2羊肉切片，土豆、豆腐和平菇全部切小块，葱蒜备好。3锅中油热后先放入羊肉炒变色。4在放入葱蒜炒香。5接着把土豆和平菇块放入翻炒。6倒入适量酱油和食盐炒匀。7加入清水大火烧开。8水沸腾后在放入豆腐块，关中小火盖锅继续煮。9煮制土豆变软即可，在临出锅前撒入韭菜10在配上黄瓜丝和老干妈辣椒即可拌吃了

9、用大锅放清水(多放水)把羊骨头砸开洗净，放入锅内，羊头，羊肠，肚(切完的丝)也放锅内大火炖，不需要打沫羊汤的沫是打不净的。

10、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水

11、煮好的羊肉和羊骨分开放置！

12、煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

13、羊肉汤好喝有诀窍，用这个方法做，简单又好喝，汤浓肉香真解馋

14、加入少量白胡椒粉，可以增鲜。

15、作用：除菌祛毒、延缓衰老、促消化

16、开锅后，加入肉卷，再开后，加盐，闭火，加香菜段。

17、将团鱼类和牛肉切割成格子，一起放进锅内，加砂仁、姜片、水适当，置文火烧起至肉熟，添加食盐、胡椒粉、鸡精调料即成。

18、沙锅中放入适量清水，把切好的羊肉、当归、生姜放入锅内；旺火烧沸后撇去浮沫，改用文火炖煮1小时，羊肉熟透即成

19、羊骨30斤，鲫鱼6条(约150克／条)

20、这时候将羊油切碎放入锅内在煮到开过就可以了。

六、做羊肉汤怎么做好吃

1、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

2、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。

3、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排，锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。