一、吃毛蛋的功效与作用

1、这里的例子很多。譬如腌臭鸭蛋，腌好了臭里透着香，腌不好就是个臭气熏天。腌臭鱼臭豆腐都这个道理，别以为你腌的比别人臭就是水平高，其实正相反。这里面不仅仅在水平，关键在个“度”，譬如毛蛋，就是过度，不是安全食物。

2、二是晃动，好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋；

3、当然，不管是中国的“壮阳益精”，还是西方的“催情”，只是古人的牵强附会，并没有什么事实依据。

4、实蛋的营养：美味可口，营养价值高，此类老少皆宜；若由小鸡孵化的死蛋制作出的实蛋，若使用过多，会造成性早熟，此类禁忌孕妇忌食；少儿尽量少食。

5、毛鸡蛋，蛋液营养消耗殆尽，致病细菌滋生温床，激素含量较高，烹调方式不健康，种种迹象表明，毛鸡蛋别吃。

6、毛鸡蛋经过水煮、烹饪，油炸等等程序，吃是可以吃的。黄淮流域的人士吃了也不是没事吗？但是保健专家建议就是少吃为宜，儿童不要吃，因为激素较重，刺激人体提早发育。

7、第三个，对食物的营养和安全概念发生混淆。

8、毛鸡蛋是受精鸡蛋在孵化14至21天过程中，由于温湿度、病菌或寄生虫感染，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的死鸡胎。还有一种被称为“活珠子”的活胎毛蛋，是受精鸡蛋经人工孵化12至13天后终止孵化的活体胚胎。

9、毛鸡蛋含有雌激素等物质易造成青少年内分泌失调及性早熟。吃者，慎重吧!毛鸡蛋含有的蛋白质很丰富，但是这样的食物最终还是不安全的，所以一定要谨慎食用。毛鸡蛋是由于气温、温度或细菌感染而造成的死鸡胎，由于蛋壳已经破裂所以很容易被细菌污染，大肠杆菌肯定是100%了。其次，卫生情况令人堪忧，小商贩由于利益的驱使不会严格消毒，很容易造成消化道疾病，如腹泻、腹痛等问题。再有就是营养的问题，认为毛鸡蛋营养价值高是因为它是胚胎。毛鸡蛋是有很多的细菌的，所以烹饪的时候一定要加工熟了以后才能食用，以免导致中毒或者是肠胃不适的情况，出现消化不良的问题。

10、说到鸡蛋大家都不陌生，富含人体生理需求的大量蛋白质和氨基酸，营养价值很高，是早餐的必需品。但说到毛蛋大家可能就不太熟悉了，那么毛蛋究竟是什么，它是不是真像传闻所说的，具有那么高的营养价值呢？

11、毛蛋是鸡蛋在孵化过程中，中止发育的“死胎”。毛蛋中含有大量的蛋白质，以前人们用毛蛋给孩子补身子，是因为当时很多幼儿蛋白质摄入量不足，而现在缺乏蛋白质的孩子不多。胚胎自然中止发育的原因很多，其中细菌感染、含重金属过量、患病是主要原因。由于毛蛋比较容易变质，几乎100％含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等，食用后容易造成消化道疾病，严重的会导致中毒。f

12、(2)王文静.洋槐蜂蜜HPLC指纹图谱的研究(D).重庆:西南大学,200

13、还有活珠子，就是正在孵化的鸡蛋，并没有形成半鸡半兽的毛鸡蛋。因此，活珠子更适合食用，也更健康！

14、鸡蛋的功效与作用和营养价值

15、它是没有完成孵化完全的受精鸡蛋，来源有两种：一是因为种种原因，在孵小鸡的过程中胚胎停止了发育，属于废品利用；另一种把鸡蛋孵化到特定时间人为终止孵化，相当于一种经过特别加工的鸡蛋。

16、毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。

17、三是光照，对着强光观察，正常鸡蛋蛋黄为均匀的一团黑色，如有红色血丝，基本可判断为死胚蛋；

18、大家可以感受一下杀鸡后，烫鸡毛的味道：自家买了一只鸡，杀鸡后，必须用热水烫鸡毛，以便拔毛利索又干净，热水烫鸡毛的时候，那股子鸡毛混合星期，往往让人掩鼻。

19、毛蛋指的是基本发育成小鸡的鸡蛋，这种毛蛋中含有非常丰富的蛋白质、氨基酸、维生素c，摄入身体之后可以有效的补充人体所需要的多种营养成分，可以增强人体的免疫力，对于气血亏虚导致的头晕、头痛等现象有很好的辅助治疗作用。而且其中的钙离子含量比较丰富，对于骨质疏松的患者有改善作用。男人吃了毛蛋还可以起到补肾壮阳的功效，可以改善男性阳痿、早泄的症状。

20、臭蛋虽经加热后，一部分气体和具有挥发性的低分子物质可以挥发掉，使臭味减轻，颜色变浅，但不能消除大部分腐败物质、霉菌毒素、硝酸盐、亚硝酸盐、色素等有害物质，有些可能是致癌物，都会对身体产生危害，所以说臭蛋不能吃。

二、吃毛蛋能增加性功能吗

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2、一是外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜；

3、据卫生部门化验发现，除了沙门氏菌，毛蛋中还含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、寄生虫、寄生虫卵等，有些毛蛋还含有硫化氢、胺类等有毒有害物质，人食后极易导引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病，尤其是小儿由于胃肠道功能较弱，食用这种毛蛋极易导致中毒、过敏甚至危及生命。

4、醋蛋对人体是特别有帮助的，醋蛋是民间流传的食疗偏方，经常吃醋蛋或者是喝醋蛋液有软化血管的作用，还能够美容养颜，促进消化，治疗高血压也都是有很好的疗效。醋蛋液吸收了鸡蛋和醋的两大优点，人食用了可以充分的利于醋蛋液的有利作用，减少吃药的困扰，去治疗疾病。同时醋蛋对于减肥的女性也有很好的辅助作用，它可以吸收人体多余的脂肪，让爱减肥的女性拥有自己满意的身材。

5、第二个：毛鸡蛋到底有什么营养价值？

6、免费领取体检宝理疗仪啦！

7、实蛋的营养价值：蛋白质、脂肪含量丰富，营养价值高。

8、毛鸡蛋没有鲜鸡蛋有营养，而且会有对人体不利的物质，不建议吃毛蛋。

9、科学分析认为，“死蛋”中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及维生素等营养成分都已发生变化，绝大部分已被胚胎利用消耗了，营养成分所剩无几。

10、最后想提醒一下：蛋的孵化需要适当的温度和湿度，也很适合细菌生长。对于那些孵化失败而得到的毛鸡蛋，存在细菌污染的可能性就更高。在美国和加拿大，毛鸡蛋被分类为“潜在风险食物”。

11、澳大利亚营养师协会认证注册营养师

12、既然知道了“臭蛋”不能吃，那么“毛蛋”为什么也不能吃呢？

13、有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。‍

14、《植物名实图考》："捣敷红肿。"《贵州民间药物》："清热，解毒，止咳，补虚。"毛药的选方治火疔：鲜毛药果叶，捶绒敷患处。??《贵州民间药物》治狂犬咬伤：鲜十萼茄半斤。切碎，炒至黄色，再加酒一斤半煮沸，成人尽酒量服完为止，其药渣擦伤口周围(勿擦伤口)。??《常用中草药彩色图谱》

15、吓得不轻，查资科总算弄明白这怪胎的前世今生了：

16、吃毛鸡蛋？在川北长大的我闻所未闻。川北人就没有吃这种恐怖蛋的奇怪风俗。

17、据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质如雌激素、孕激素等。儿童如经常食用，会使体内激素水平超常升高，打破儿童生长发育的一般规律性，造成内分泌失调，引起性早熟。

18、子曰：失饪、不食。不时、不食。

19、第三种，毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡。建议在选择毛蛋的时候选择活胎的毛蛋，死胎毛蛋中含有大量病菌，摄入体内可能会诱发疾病。

20、其实毛鸡蛋和活珠子是两个阶段的产物，毛鸡蛋是半蛋半鸡的小怪兽，活珠子仍旧是孵化中的鸡蛋。至于味道，喜欢的欣喜若狂，不喜欢的嗤之以鼻，并称毛鸡蛋是绝对的黑暗料理。

三、女人吃毛蛋的功效与作用

1、(本文内容来自于悟空问答)

2、危害：根据卫生部门化验得出，毛蛋中除了含有大肠杆菌、伤寒杆菌、变形杆菌、沙门氏菌外，有些存储条件更差的毛蛋还有寄生虫、寄生虫卵等。人吃后极易导致中毒、过敏等病症。

3、毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋的危害：

4、毛蛋就是孵化失败死在蛋壳里未成熟的鸡蛋。毛蛋，也被叫做毛鸡蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋以及喜蛋等，是中国传统的特色美食之一。毛鸡蛋的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐以及维生素等营养成分。毛鸡蛋可以食用，在江浙地区，毛鸡蛋被制作成一道特色美食。

5、毛薯能治溃疡毛薯对人类的溃疡性疾病有良好的治疗效果，它入药以后有促进肉芽生长的功效，同时也能收水生肌，能加快人类溃疡面的愈合。毛薯能治烧烫伤毛薯对人类的烧伤和烫伤也有不错的治疗作用，因为毛薯有不错的收敛和生肌功效，能加快人体细胞的再生，从而也就加快了烧伤和烫伤的恢复，另外毛薯还有一定的麻醉镇痛功效，直接把它用于人类的烧伤烫伤的治疗时，还能起到不错的止痛作用呢。

6、而死胚蛋里含有多种病菌，如大肠杆菌，葡萄球菌，伤寒杆菌，变形杆菌等，这些病菌对人体健康有危害作用。吃了死胚蛋易发生食物中毒、痢疾、伤寒、肝炎等疾病，因此，爱吃“毛蛋”的人们也应该提高认识了，切莫贪嘴伤身。

7、毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。

8、“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

9、食物营养物质发生腐败才会产生臭味，所以有臭味的食物都不建议吃。如臭鱼、臭肉、臭蛋和臭豆腐等。虽然当时不会产生急性危害(急性中毒)，但潜在性的危害却不可忽视。

10、第一个：麻雀肉有什么功效和作用？

11、毛鸡蛋就是正常受精鸡蛋在孵化到半成型时，就被人拿来煮熟食用啦。

12、我吃过好几吃了,没事丫,我们这边没人说孕妇不可以吃,,我也在社区里面问过,好多妈妈都说不能吃。

13、属于比较有营养的食物，含有丰富的钙元素以及维生素，可以有效的促进人体骨骼的发育。

14、很多不法的护肤品中含有激素，开始用时效果很明显，但长时间使用会对健康造成危害，激素类药物亦是如此。毛鸡蛋中激素含量较高，若儿童青少年经常食用毛鸡蛋，可能会影响到孩子的生长发育。

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16、霉菌和细菌：蛋类含有多种致病菌如沙门氏菌(禽蛋卵巢感染沙门氏菌严重)、变形杆菌、大肠杆菌等。感染霉菌的蛋可有霉菌色素，霉菌等特有的霉臭味。如果感染了产毒霉菌，很可能含有霉菌毒素。

17、害处就大了，毛鸡蛋就是死胎蛋，人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋；还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

18、在我眼中，毛鸡蛋真是恐怖蛋。

19、功效：鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。作用：养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。补肾益气：补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。清热去火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。预防麻疹：在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

20、营养价值鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间较长，还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。饮食宜忌由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以，不宜常食或多食。尤其对于儿童、青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育。经药物专家测定，毛鸡蛋几乎100%，含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。另外，不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鲜的毛鸡蛋，因为食用后易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。尤其是小儿由于胃肠道功能较弱，食用这种蛋更易发生食物中毒。

四、吃毛蛋会不会胖

1、好不好吃取决于每个人的口味及接受程度。跟所有特色美食一样，毛蛋孵化过程新奇，菜品各式各样，很多人尝试过后都表示，很鲜美，不同的做法，都各有特色，很值得体验。但也是有些人止步于它的孵化过程，觉得毛蛋孵化完的形态令人反胃。

2、鸡胚蛋又称“活珠子”是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。

3、性味甘、微辛，温。功能主治祛风行气，健脾利湿。主治关节风湿痛，劳倦乏力，消化不良，胸闷白带，痈疽，溃疡不易收口。

4、头皮总是出油厉害，是什么原因？头皮摸到的疙瘩又是啥？

5、其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以不建议食用死胎毛蛋。

6、鸡蛋分土鸡蛋和洋鸡蛋：

7、性味归经苦；平。入肺、肝、大肠经。功能主治祛风去湿，活血调经，通经络，破瘀止痛。用于感冒，虚劳咳嗽，症瘕积聚，瘰疬，疔疮肿毒，淋巴结结核，风湿性关节炎，坐骨神经痛，跌打损伤，月经不调，白带。各家论述《四川常用中草药》：祛风湿，通经络，消坚块，活血，止痛。治腹中包块，淋巴结结核，风湿骨痛，虚痨咳嗽，疮毒肿瘤。《广西药植名录》：补血。治寒热痧症，跌打损伤。。

8、其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，绝大部分的营养都早已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害。

9、就见卖毛鸡蛋的熟练地从热毛巾下拿出两只毛鸡蛋来。

10、坏处：毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。

11、实蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋。

12、原来这家主人花四元钱买两只毛鸡蛋，是要给家里的独子补身体吃的。

13、这是一个严重的错误观念，主要在蛋里的胎儿。一个再简单不过的道理，毛鸡蛋里的胎儿是死的，还是非正常死亡。既然是非正常死亡，必然导致死亡的原因很多，确定没有一个是属于安全范畴。也就是说，毛蛋里的死胎对人体并不安全，也就必然的不健康。

14、鸡胚蛋中含有一定量的蛋白质，摄入体内可以补充营养物质，补充蛋白质。同时，毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡。

15、所以，吃麻雀肉的作用就是：如果没被抓住，就是吃了点肉解馋；如果被抓住了，会被罚款，然后被媒体报道成为保护野生动物教育的案例。

16、毛蛋，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。活珠子是民间一大补品，具有养颜美容、保健补血等功效，其营养成分与普通鸡蛋相比，活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显着高于普通鸡蛋，是营养价值极高的补品。

17、毛蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建当地俗称称鸡蛋胎，江浙地区也称它为旺鸡蛋或喜蛋，在东南亚以及中国的一些地区，毛蛋是当地的传统美食，深受当地人民的喜爱。毛蛋其实就是在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

18、土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议。从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异，但土鸡蛋营养价值略高。但现在很多人愿意买土鸡蛋，因为土鸡蛋的养殖更生态。很难分辨出两种鸡蛋，这里有一些经验可以告诉你。从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳稍厚、色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄略小，呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄略大，呈浅黄色的为洋鸡蛋。‍

19、那么毛鸡蛋就是这样的味道，尽管没有成年鸡的腥气，但也是够腥臭的了，所以做法上就是各种佐料猛放，让毛鸡蛋出香。在不敢吃毛鸡蛋的人眼里，吃它又下得去口，那一定是重口味人士。

20、失眠、潮热、烦躁，更年期的你是不是也这样

五、鸡蛋毛蛋吃了有什么功效

1、第二个，说变质食物有营养，在饮食文化里，是人们自己哄自己的理由。

2、鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。

3、按照野生动物保护法，非法狩猎野生动物20只以上的就属于非法狩猎并且“情节严重”，会受到刑事追究。前不久有媒体报道，四川安岳杨某偷运66只麻雀，准备用来诱捕家猫或者流浪猫，被警方抓获，最后因“违法运输非国家重点保护野生动物”被罚款39600元。

4、也有的说，实蛋就是毛蛋，即鸡蛋在孵化过程中有胎芽没胎动的死蛋(里面是小鸡的模样)，有一些地区(例如南京)还很流行。

5、这怎么能吃呢？？？这种顶级“黑暗料理“产品！

6、鲜蛋在变成臭蛋的过程是一个不断分解消耗自身营养物质的过程，也是蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全崩解，腐败变臭的过程。臭蛋的成分包括：

7、鸡胚蛋中富含了大量的卵磷脂和甘油三酯等营养物质，对于自身的神经系统以及身体发育都会产生很大的作用。卵磷脂被人体消化吸收后可以释放出胆碱，可以大大增强自身的记忆力。

8、宝宝还小不能给宝宝吃毛蛋，因为毛鸡蛋几乎100%，含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等。毛鸡蛋里激素的含量较高，另外由于宝宝的胃肠道功能较弱，食用这种蛋更易发生食物中毒，所以妈妈千万不要给宝宝吃这类食物。

9、最后要提醒大家的是，文章说到的，毛蛋孵化过程和制作过程对于细菌感染的风险是有影响的，对于来历不明的毛蛋，要加以防范；处理过的毛蛋细菌感染的风险也是存在的，所以美食虽好，不宜多食。

10、有人就是喜欢这种“黑暗料理”，但毛鸡蛋其实就是死掉的小鸡。由于这些鸡蛋会被不适宜的环境或细菌寄生虫感染，所以吃毛鸡蛋就跟吞了一团微生物一样，听着就很惊悚。

11、厦门岛外农村这边，从前每隔几日，现在要隔半月或一月，就有人挑着小筐子，或推着自行车，一边游走在村里的小路上，一边大声叫唤：

12、○文/中国CDC营养与健康所徐维盛编/赵亚楠

13、毛蛋是鸡蛋在孵化过程中，中止发育的“死胎”。毛蛋中含有大量的蛋白质，以前人们用毛蛋给孩子补身子，是因为当时很多幼儿蛋白质摄入量不足，而现在缺乏蛋白质的孩子不多。胚胎自然中止发育的原因很多，其中细菌感染、含重金属过量、患病是主要原因。由于毛蛋比较容易变质，几乎100％含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等，食用后容易造成消化道疾病，严重的会导致中毒。

14、而且毛蛋在我们淮安这边，只有二种做法，一种是水煮毛蛋，就是把毛蛋放到水里煮熟，吃的时候，再把毛蛋蘸点调料就行了，第二种是油炸毛蛋，就是把毛蛋放到锅里油炸，吃的时候放点辣椒就行了，这种吃法算是毛蛋最好的吃法了

15、不过并不是所有停止孵化的鸡蛋都可以当做“活珠子”来食用，这和孵化不成功的鸡蛋并不一样，若是不能判断是不是“活珠子”，千万不要乱食用。当然可以来选择明强食品公司的五香鸡胚蛋，鹿邑唯一一家专业生产13天五香鸡胚蛋的工厂。公司把传统制作工艺进行改造提升，将鸡胚蛋做成便于携带的真空包装，通过高温杀菌制作出营养价值高，味道口感好且保质期更长的即食食品。精湛工艺，安全卫生，便于携带，利于保存，开袋即食。

16、当然也不尽然，臭豆腐就是比好豆腐多了营养成分。根据这个食材原理，动物蛋白和植物蛋白，只要用益生菌发酵处理合适情况下，都会得到更多的营养成分。但是，如果处理不当，不是转化成氨基酸，而是腐败。看着都是变臭，其实性质完全不同。前者对身体有好处，后者对身体有害处。

17、毛蛋是能吃，它的孵化过程并不会产生有毒物质，所以理论来说食用是没有问题的。但是在孵化的过程所需要的温度和湿度特别适合细菌的繁殖，尤其孵化的环境不清洁，可能会存在染沙门菌、大肠杆菌等各种致病细菌。特别是死胎毛蛋，蛋本身没有了活性，失去了防御功能，细菌更易侵入。如果细菌渗透进鸡蛋，同样也会对人体造成伤害。所以，食用毛蛋是有一定致病细菌感染风险的。

18、毛蛋就是抱小鸡没成熟的蛋就叫毛蛋，这种蛋最好不吃，我认为种蛋是孵化小鸡的，没孵化出来小鸡，这种蛋肯定有问题，一种是种蛋不成熟，或蛋有菌了，如果加热一个星期，蛋本质变性了，成型小鸡死在蛋壳内，没孵出来的蛋叫毛蛋，市场上有卖的，最好別吃。

19、毛鸡蛋与普通鸡蛋相比，也并无什么特殊营养，反而激素含量较高，小孩子要谨慎食用，少食为妙。

20、多吃一些鸡胚蛋也可以达到一个保护肝脏的效果，毛蛋中的蛋白质对肝脏组织锁上可以达到一个相当不错的修复作用，还能够增强人体血浆蛋白的含量，可以促进体内的新陈代谢，增强人体免疫力。

六、吃毛蛋的功效与作用

1、(3)蜂蜜百科常识网.蜂蜜的加工工艺介绍(EB/OL).http://www.haofengmia.com/50html

2、一颗受精鸡蛋，在孵化的21天里，除了通过气室获得胚胎发育所需要的氧气，其他任何的营养成分都无法从外界获得，所以它必须充分吸收蛋液中的营养成分以促进胚胎的发育，因此，无论是死胎毛蛋还是所谓的活珠子，蛋液中所含有的营养成分都会被小鸡胚胎消耗殆尽。

3、毛鸡蛋，孵化过程死去的小鸡，而且尚部成熟。毛鸡蛋的吃法，普遍吃法，为人欣喜吃法，流行在黄淮流域，从河南境内一直到山东南部，苏北，皖北的民众，普遍都能接受毛鸡蛋的味道。

4、毛鸡蛋正是不时之物，不新鲜的更是。而未煮熟的毛鸡蛋就是失饪之物。

5、监制FeidiMurphy

6、药理作用蝶毛菌热水提取物对小鼠肉瘤S180抑制率为65%。功能主治祛风除湿；清肺止咳；祛腐生肌。主治风湿疼痛；肺热咳嗽；疮疡脓肿。