一、苏州人怎么过冬至

1、今天，是苏州人一年一度最最最重视的一个节日——

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3、大家都早点回家吃团圆饭吧!

4、馄饨 据说,苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。

5、提取时间：即日起至2021年2月10月

6、小明只是想找理由请假的卑微打工人罢了

7、有了街头小巷熟食店售卖的卤菜后，冬至夜想要一桌丰盛的宴席就变得很容易啦~一般冬至夜当天的各个卤菜店门口那都是人头攒动啊！

8、酒精度数极低的米酒，小儿妇女均可饮。

9、五香酱肉绝对算是这个季节里老百姓最为喜爱的卤菜之一。其实这苏州五香酱肉，也可以称为苏州腊肉，皮呈现酱红色且带光泽，精肉略红，肥膘洁白晶莹，入口就有香味芬馥、咸中带甜、肉质柔嫩、肥而不腻的特点。

10、北方：在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。

11、所谓“方”，方肉，大肉也，无方不成肉。这酱方好不好，关键在于方不方，然后就是酥烂程度。主料是五花肉，采用腌、煮、焖、蒸等烹饪方法而成。这酱方肥肉爽滑不腻，瘦肉香而滋润，肉皮入口即化，吞下去满口余香。

12、吴地有民谚，“邋遢冬至干净年”，大致意思就是冬至的时候天气不好，过年的时候就会是好天气。

13、我老家冬至那天一定要吃饺子,否则会冻耳朵。那天如果要去饺子馆吃饭的话一定要提前去,否则不光没座位,就算有座位的也要等很久的。

14、苏州人吃鱼，既重方法又重时令，在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等，在时令上有三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊的说法

15、冬至夜的主食，我国通行的是“北方吃饺子、南方煮汤圆”的做法，但老苏州人吃的却是馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法。也有苏州人冬至夜不吃馄饨而吃“冬至团”。

16、将姜片、香菇以及香葱塞进鸡肚子里

17、在旧时代，冬至前一天(也叫“冬至夜”)，家家户户要磨粉团子，以豆沙、萝卜丝、菜肉等做馅，很是美味。八仙桌上供着各种菜肴、果品，供桌前燃烧纸箔，一家老小依长幼顺序跪拜祖先。儿童们最感兴趣的是桌上的贡品。祖先们一筷子未动，过一段时间后，等看不见的祖先们“用”过之后，合家便团团圆圆的吃冬至夜饭了。

18、麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

19、《琅琊榜》甄平｜刺绣传人｜天才摄影师

20、从周代起，冬至这一天就有祭祀活动，《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”

二、苏州人冬至夜吃饭还是冬至日吃饭

1、很多游客也忍不住进来凑凑热闹，问问到底是在买啥。买酒大爷告诉他们，冬至、冬酿酒对于苏州人意义。情怀这件事，苏州的大爷大妈一早就在玩啦。

2、不少人已经不知道苏州冬至夜的有关传统习俗。

3、饺子：饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子，民间有谚云“十月冬至到，家家户户吃水饺”。馄饨：馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。羊肉：中医上讲究“四季五补”，其中冬季“滋补”成为当下最流行的进补方法，正如俗语说的“三九补一终，来年无病痛”。红豆糯米饭：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。汤圆：冬至吃的汤圆又叫冬至团意味着团圆美满，传统家宴上也会配上桂花酒、年糕等。

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5、表达吴地儿女对先祖泰伯

6、提取地址：雕花楼食府东山店、雕花楼食府吴中店

7、冬至在文献上记载，人们早在2500多年前的春秋时代就开始过冬至了。据记载，周秦时代是以冬十一月为正月，以冬至为岁首。也就是说，人们是在这一天过新年的。

8、苏州人冬至吃馄饨忆西施

9、酒酿冬至夜,冬酿酒,是必不可少的,因为古城苏州有句俗话:“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。”馄饨据说,苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。卤菜过冬至,除了喝冬酿酒,苏州人另外一个习俗就是吃卤菜。冬至团苏州人还有“冬至团”等说法。冬至苏州人还吃羊肉。

10、苏州人讲究冬至馄饨夏至面，冬至吃馄饨，寓意吃掉“混沌世界”，让世界变得神清气爽、更加美好！

11、张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做成食物，并称之为“饺耳”、“饺子”。此后，“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。所以，现在又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。

12、得益于“双12苏州购物节”

13、凡出嫁妇女必须回转夫家，倘留在娘家，不利亲人，会穷得“十只饭箩九只空”。饭前祭祖，祭祖后的菜必须回锅烧过再吃。

14、许多老苏州人的冬至宴上酱方可是主菜呢。对苏州人而言，这酱方好不好，关键就在于方不方，然后就是酥烂否。

15、冬至夜苏州人的主食很有讲究，有“冬至馄饨夏至面”的说法。古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，冬至节人们吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，还一个清平世界。

16、每到冬至夜，家家都要挂喜神像(即祖先画像)，祭拜祖先；小辈还要穿上新衣到长辈处拜谒，称“贺节”、“贺冬”、“拜冬”，一切礼仪都和过大年一样。

17、冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

18、苏州冬酿酒：姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云："冬至如大年"。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。

19、“冬至进补，春天打虎”，是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。

20、判断酱方是不是酥烂，老吃客只要看它四角是否微微下垂。或者端在服务员手上，看这块肉能不能随服务员的莲步而轻轻晃荡，就知道了。(图|度娘)

三、苏州的冬至怎么过

1、“冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。”这是苏州的俗话。冬至夜喝冬酿酒这早已成习俗规矩。

2、民间天气谚语并不完全准确，所以现在就神预测会是“干净年”为时尚早咯，大家还是看看这周的天气吧↓

3、从前冬至夜，可以看到藏书人挑着担子，大街小巷在叫卖。现在，当然是各种菜馆、各种卤菜店，都会做了，都有供应。

4、以前一到冬至，老苏州们就会提前开始准备做冬至团，冬至团用水磨粉制皮，团子的糯劲别的面点没法比。包得讲究一点，白色汤团里包的是肉馅、绿色汤团是芝麻馅、黄色汤团里是萝卜丝馅、红色汤团里是豆沙馅。(图|@姑苏晚报)

5、苏州人过的是“冬至夜”

6、小伙伴们别忘了去打卡哦

7、另外，家家户户在冬至夜要吃团圆冬至夜饭，喝冬至酒，叫做节酒或分冬酒，也叫冬阳酒或冬酿酒，是一种甜酒。冬至夜还要用糯米粉做豆沙、萝卜丝、猪肉等馅的团子，用于祭祖和赠送，叫冬至团。

8、虽然后来历法变更，冬至不再是新年的开始了，但这冬至“过年”的习俗却在吴地千年传承了下来。到如今苏州人仍然十分重视冬至节，甚至有“肥冬瘦年”的说法。

9、排队买冬酿酒的时候，顺便听听身边的叔叔阿姨聊冬至吃什么、今年酒比去年贵了点、还是要趁早来买啊，不然队都排到珍珠巷去啦.....

10、酒精度数极低的米酒，小儿妇女均可饮。至于穷人家，缴租还帐之后，所剩无几，就只好“有钱的吃一夜，没钱的冻一夜”。

11、蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

12、水泉动：山中的泉水可以流动并且温热。

13、准备一碗花雕酒

14、羊糕、酱肉、酱鸭、叉烧、牛肉

15、现今依旧有很多苏州家庭保留这些

16、冬酿酒色泽金黄，饮用时，还能见到酒中飘着桂花，味道甜淡，清香扑鼻。由于度数很低，无论是孩童，还是老人，都能品上几口。冬酿酒是苏州最独特的“冬至味道”，你爱喝吗?

17、当晚的菜肴会特别丰盛，富裕人家起码八盆一暖锅，外加全鸡、整鸭、大青鱼，还有红焖蹄膀。各种菜都有吉祥名称——

18、全世界只有不到0.01%的人关注了壹点苏州

19、那么，关于苏州的冬至夜习俗究竟是怎样的呢？

20、在这一天，苏州人会一家团聚

四、苏州人怎么过冬至节

1、特刊《听说》：借我10年｜为爱去过的城市｜18个抑郁故事

2、对于苏州人来说：“冬至大如年”。冬至是苏州古历法中的新年，周历过年的日子是冬至这天。当年周太王的长子泰伯让国逃到吴地，这才有了苏州，沿袭逐渐形成了冬至大如年的民俗。秦始皇统一全国后，改用夏历，也就是正月初一过年。但苏州人仍沿袭着3000年前过冬至的传统，今晚就像大年三十一样，要吃丰盛的团圆饭，喝冬酿酒。

3、苏州人过冬至夜不过冬至

4、最近几年，冬酿酒的包装有了很大的改进，也出现了各种规格、各种装帧，一句话“更加美观了”，口味却是不变的。现在，冬酿酒供应的链也拉长了，过了冬至夜，苏州还能见到冬酿酒，人们还能品赏到这款时令美酒。

5、上海冬至家家吃汤圆

6、来自东山的手工雪饺、猪油糕

7、有铜钿吃一夜，呒铜钿冻一夜

8、他是一个没有时间自己做饭

9、蚯蚓结，麋角解，水泉动。

10、苏州最新房价地图，新老苏州人火速围观自家房价涨了多少？

11、将苏州的年味一盒带回家

12、旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上各种馅料，做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。

13、除了上面的6样干货之外

14、酱方的“方”是指方肉即大肉。这酱方好不好，关键在于方肉，然后就是酥烂程度。主料是五花肉，采用腌、煮、焖、蒸等烹饪方法而成。这酱方肥肉爽滑不腻，瘦肉香而滋润，肉皮入口即化，吞下去满口余香。

15、苏州昆曲、评弹演出地

16、要说苏州人冬至最喜欢的环节，大概就是大快朵颐的吃肉了：羊羔、五香牛肉、酱鸭、油爆虾、叉烧、猪头肉、猪头糕、熏鱼、猪耳朵........苏州人冬至夜消耗的卤菜要按吨来算的。

17、选两到三年的草鸡，娄门老麻鸭，整根的蹄髈、金华火腿和鸽子。食材焯水焯干净，放在一口大砂锅里，捆上一把葱姜丢进去，文火炖上6个小时。用苏州人的话来说“鲜的眉毛掉下来”

18、一直在这里，将苏式生活分享与你|第二期

19、早前苏州人过冬至的传统是，每到冬至夜，家家都挂祖先画像，祭拜祖先；

20、“团圆饭”无论是冷盆热炒还是鸡鸭鱼肉，都要换上雅名，其中蛋饺叫“元宝”，肉圆叫“团圆”，粉条叫“金链条”，黄豆芽叫“如意菜”，鱼叫“吃有余”等等，每个菜都渗透着喜气。

五、苏州人怎么过冬至的

1、粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。羊肉粉汤饺子做法独特，味道香辣可口，现在已成为银川的一道特色小吃。 潮汕地区冬至祭祖先、吃甜丸 在潮汕地区，冬至又称“小过年”，是民间一个大节日。在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人围桌共餐。在沿海地区，则要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先，为渔民祈福，求神明和祖先保佑出海平安归来。

2、香菇清洗干净去蒂，老姜切片，香葱打成结

3、冬至过后便开始“数九”，一年中最冷的日子就要来到，别忘了问候家人和朋友，自己也要注意保暖哦！

4、还有一种说法是，冬至作为节日来源于汉代。冬至为“冬节”，所以被视为大节日，有“冬至大如年”的说法。

5、看这条朋友圈，她是苏州人吗？

6、桃花坞木版年画、苏绣、剪纸